Comparația nutrițională a mugurilor de ridiche și ridichi

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

vrăstiști

Am comparat conținutul nutrițional al mugurilor de ridiche versus ridichi (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Ridichea are mai puține calorii decât germenul de ridiche - ridichea are 16kcal de calorii la 100 de grame, iar ridiculul are 43kcal de calorii.

fibre dietetice

Ridichea are semnificativ mai multe fibre dietetice decât mugurii de ridiche - ridichea are 1,6g de fibre dietetice la 100 de grame, iar germenii de ridiche nu conțin cantități semnificative.

zahăr

Varza de ridiche are mai puțin zahăr decât ridichea - ridichea are 1,9 g zahăr la 100 de grame, iar germenul de ridiche nu conține cantități semnificative.

Proteină

proteină

Varza de ridiche are mai multe proteine ​​decât ridichea - ridichea are 0,68g de proteine ​​la 100 de grame, iar cea de ridiche are 3,8g de proteine.

grăsime saturată

Atât ridichii, cât și mugurii de ridiche au un conținut scăzut de grăsimi saturate - ridichea are 0,03g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar mugurii de ridiche au 0,77g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Atât ridichile, cât și mugurii de ridiche sunt bogate în vitamina C. - ridichea are 14,8 mg de vitamina C la 100 de grame, iar germenul de ridiche are 28,9 mg de vitamina C.

Vitamina A

Varza de ridiche are mai multă Vitamină A decât ridichea - Varza de ridiche conține 20ug de Vitamină A la 100 de grame, iar ridichea nu conține cantități semnificative.

Vitaminele B.

Varza de ridiche are mai multă tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina b6 și folat.

Ridichii încolțesc ridichii
Tiamina 0,102 MG 0,012 MG
Riboflavina 0,103 MG 0,039 MG
Niacina 2.853 MG 0,254 MG
Acid pantotenic 0,733 MG 0,165 MG
Vitamina B6 0,285 MG 0,071 MG
Folat 95 UG 25 UG

Minerale

calciu

Varza de ridiche este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât ridichea - ridichea are 25 mg de calciu la 100 de grame, iar germenii de ridiche au 51 mg de calciu.

Varza de ridiche are mai mult fier decât ridichea - ridichea are 0,34 mg de fier la 100 de grame, iar cea de ridiche are 0,86 mg de fier.

potasiu

Ridichea este o sursă excelentă de potasiu și are mai mult potasiu decât germeni de ridiche - ridichi are 233mg de potasiu la 100 de grame și germeni de ridichi are 86mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, germenii de ridiche au mai mult caempferol decât ridichi la 100 de grame.

Ridichii încolțesc Ridichii
kaempferol 21,85 mg 0,86 mg

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, mugurii de ridiche au mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât ridichi la 100 de grame.

Ridichii încolțesc Ridichii
acid alfa linoleic 0,722 G 0,031 G
Total 0,722 G 0,031 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, mugurii de ridiche au mai mult acid linoleic decât ridichi la 100 de grame.