Comparație nutrițională a sfeclei și a vinetelor

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

comparație

Am comparat conținutul nutrițional al sfeclei versus vinete (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Sfecla și vinetele conțin cantități similare de calorii - sfecla are 43kcal de calorii la 100 de grame, iar vinetele au 25kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât sfecla, cât și vinetele sunt bogate în fibre dietetice - sfecla are 2,8 g de fibre dietetice la 100 de grame, iar vinetele au 3 g de fibre dietetice.

zahăr

Sfecla și vinetele conțin cantități similare de zahăr - sfecla are 6,8 g zahăr la 100 de grame, iar vinetele au 3,5 g zahăr.

Proteină

proteină

Sfecla și vinetele conțin cantități similare de proteine ​​- sfecla are 1,6g de proteine ​​la 100 de grame, iar vinetele are 0,98g de proteine.

grăsime saturată

Atât sfecla, cât și vinetele au un conținut scăzut de grăsimi saturate - sfecla are 0,03g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar vinetele are 0,03g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Sfecla are mai multă vitamina C decât vinete - sfecla are 4,9 mg de vitamina C la 100 de grame, iar vinetele are 2,2 mg de vitamina C.

Vitamina A

Sfecla și vinetele conțin cantități similare de vitamina A - sfecla are 2ug de vitamina A la 100 de grame, iar vinetele are 1ug de vitamina A.

Vitamina E

Sfecla și vinetele conțin cantități similare de vitamina E - sfecla are 0,04 mg de vitamina E la 100 de grame, iar vinetele are 0,3 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Vinetele au mai multă niacină, cu toate acestea, sfecla conține mai mult folat. Atât sfecla, cât și vinetele conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, acid pantotenic și vitamina b6.

Sfecla Vinete
Tiamina 0,031 MG 0,039 MG
Riboflavina 0,04 MG 0,037 MG
Niacina 0,334 MG 0,649 MG
Acid pantotenic 0,155 MG 0,281 MG
Vitamina B6 0,067 MG 0,084 MG
Folat 109 UG 22 UG

Minerale

calciu

Sfecla și vinetele conțin cantități similare de calciu - sfecla are 16 mg de calciu la 100 de grame, iar vinetele are 9 mg de calciu.

Sfecla are mai mult fier decât vinetele - sfecla are 0,8 mg de fier la 100 de grame, iar vinetele are 0,23 mg de fier.

potasiu

Atât sfecla, cât și vinetele sunt bogate în potasiu - sfecla are 325mg de potasiu la 100 de grame, iar vinetele are 229mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, sfecla are mai multă luteolină decât vinete la 100 de grame. Atât sfecla, cât și vinetele conțin cantități mici de quercetină.

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, vinetele au mai multă luteină + zeaxantină decât sfeclă la 100 de grame. Atât sfecla, cât și vinetele conțin cantități mici de beta-caroten.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, vinetele au mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât sfecla la 100 de grame.

Sfecla Vinete
acid alfa linoleic 0,005 G 0,013 G
Total 0,005 G 0,013 G

omega 6

Comparând acizii grași omega-6, atât sfecla, cât și vinetele conțin cantități semnificative de acid linoleic.