Articole similare

Dovleacul Acorn este un dovleac de iarnă cu o coajă verde tare, recunoscută prin crestele sale distinctive. Carnea sa este portocalie sau galbenă și are un gust asemănător cu dovleceii de nucă. Puteți să-l coaceți, să-l umpleți, să-l folosiți în supe dulci sau sărate sau să-l adăugați în tocană. Dovleacul de ghindă este o legumă hrănitoare care se potrivește într-o dietă echilibrată.

acorn

Calorii și macronutrienți

O ceașcă de dovleac crud de ghindă cântărește 140 de grame sau 5 uncii. Conține 56 de calorii, 1 gram de proteine ​​sau 2% din valoarea zilnică și nu conține grăsimi. Dovleacul ghindei nu conține colesterol. Fiecare porție de dovlecei are 15 grame de carbohidrați totali sau 5% din valoarea zilnică și oferă 2 grame de fibre dietetice sau 8% din valoarea zilnică. Fibrele dietetice ajută la scăderea nivelului de colesterol, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane.

Minerale

Dovleacul Acorn oferă 486 miligrame de potasiu în fiecare porție. Potasiul este un nutrient esențial pentru reglarea tensiunii arteriale, iar aportul alimentar recomandat pentru adulți este de cel puțin 4.700 de miligrame pe zi, potrivit Centrului de informații despre micronutrienți al Institutului Linus Pauling. Dovleacul ghindei este sărac în sodiu, cu doar 4 miligrame de sodiu pe porție. O ceașcă de dovlecei de ghindă furnizează 46 de miligrame de calciu, sau 5% din valoarea zilnică.

Vitamine și carotenoizi

O ceașcă de dovlecei de ghindă furnizează 15 miligrame de vitamina C sau 25% din valoarea zilnică. Vitamina C este o vitamină antioxidantă și un nutrient necesar pentru articulațiile puternice. O porție oferă, de asemenea, 514 unități internaționale de vitamina A, sau 10% din valoarea zilnică. Vitamina A este necesară pentru prevenirea orbirii nocturne și pentru combaterea infecțiilor. Dovleacul de iarnă, cum ar fi cel de ghindă, este o sursă bună de carotenoizi - pigmenți și antioxidanți pe bază de plante - inclusiv alfa-caroten, beta-caroten, luteină și zeaxantină.

Considerații

O persoană care urmează o dietă echilibrată de 2.000 de calorii ar trebui să aibă cel puțin 2 1/2 căni de legume pe zi, inclusiv 5 căni pe săptămână de legume roșii sau portocalii. Dovleacul Acorn vă poate ajuta să îndepliniți ambele recomandări, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane. Dovlecelul simplu de ghindă este sărac în calorii și bogat în substanțe nutritive, dar unele rețete de ghindă de ghindă sunt mai puțin sănătoase. De exemplu, dovleceii de ghindă coapte cu unt și zahăr brun sunt mai calori, carbohidrați și grăsimi saturate decât dovleceii simpli.

Natalie Stein este specializată în slăbire și nutriție sportivă. Are sediul în Los Angeles și este profesor asistent în cadrul Programului pentru sănătate publică de la Universitatea de Stat din Michigan. Stein deține un masterat în știință în nutriție și un masterat în sănătate publică la Michigan State University.