HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

dieta

La prima vedere, noua carte de masă de cafea a lui Michelle Obama, „American Grown: Story of the White House Kitchen Garden and Gardens Across America”, pare să fie despre, bine, grădinărit. Sau cum prima doamnă a ajutat la construirea unei grădini pe South Lawn, care cultivă fructe și legume pentru cinele de la săptămână, precum și afaceri mai formale.

Dar grădina este într-adevăr un început de conversație, spune prima doamnă - un mod de a-i face pe oameni să vorbească nu doar despre ceea ce punem în corpul nostru, ci despre tradițiile pe care le construim în jurul dietei noastre, de la modul în care se cultivă mâncarea până la nevoia de a ne bucura la cinele regulate de familie.

În timpul unei mese rotunde de marți din fața Grădinii de Bucătărie, Obama și-a spus gândurile despre creșterea copilului și nutriție.

În seara primei familii, 18:30. cine:
Într-adevăr ajungem să ajungem din urmă cu copiii noștri și aflăm ce se întâmplă în capul lor în moduri care ne lipsesc altfel. Adică, nu am unitatea de transport cu ei în carpool, așa că nu aud acele conversații.

Și, de asemenea, constatăm că este o mare oportunitate de a preda lecții. Adică, dacă este vorba de o prelegere despre cum să-ți ții furculița, astfel încât să nu arăți ca o bestie.

Malia avea un mod ciudat real de a-și ține furca și pur și simplu i s-a părut isteață și unică. Și am fost ca, nu. Trebuie să lucrezi la acea furcă.

La consumatorii pretențioși:
Nu funcționează la fel de mult să spui doar „Mănâncă-ți legumele”.

Așezați-l într-un context mai larg de ce este important și ce ați făcut astăzi chiar înainte de a vă întâlni piesa când v-ați simțit cu adevărat obosit? Ce ați mâncat la prânz, câtă apă ați băut - aceasta este direct corelată cu modul în care v-ați simțit la întâlnire. Și mâine, încearcă să mănânci un prânz mai bun și să bei mai multă apă pe tot parcursul zilei; vezi cum este performanța ta. [Și apoi] să vorbim despre asta la cină.

La mamele care se taie slăbite:

Știi, aș spune, în primul rând, ar trebui ca oamenii - în special mamele - să ne dăm seama ce funcționează pentru noi. Nu vreau ca această carte sau orice altceva pe care îl facem în nutriție să fie un lucru îngrijorător pentru o mamă să creadă că „Dacă nu fac asta, atunci nu sunt o mamă bună”. Motiv pentru care vorbim despre diferite tipuri de grădini.

Adică, aceasta este o grădină de 1.100 de metri pătrați și nu aș putea să o îngrijesc dacă nu aș avea Serviciile Parcului Național și voluntari și oameni care mă vor ajuta. Dar vorbim, de asemenea, despre oportunități mai mici de ghiveci, lucruri care - puteți crește o plantă de roșii într-un ghiveci din curtea din spate. Nu trebuie să cultivați trei soiuri de salată verde, puteți începe cu un singur lucru - unul sau două lucruri - și să o faceți într-un mod care să fie ușor de gestionat.

Zilnica ei mănâncă:
Încerc să mănânc - când sunt bun - cinci mese, un mic dejun, care poate fi ca legume prăjite, tofu sau fulgi de ovăz. Atunci fac ceea ce ar trebui să fac.

Și apoi voi lua o gustare, ceva de genul acesta [indicând o tavă de mere feliate și miere de la stupul de la Casa Albă] sau o tavă de legume sau uneori un shake de proteine. apoi prânzul. Anul trecut am încercat să-l schimb, așa că prânzul meu este cea mai mare masă. ca astăzi, am avut pește și legume, legume prăjite. Și dacă voi avea un carbohidrat, ca un orez brun sau un cartof sau altceva, îl voi lua la prânz.

Dar le-am lăsat pe bucătari să-și dea seama. Le dau îndrumări, pentru că nu am timp să mă gândesc, oh, vreau să iau asta la prânz. Unul dintre prânzurile mele preferate este pizza vegetală pe pâine integrală. Este foarte bun, doar încărcat cu legume și brânză și sos de roșii. iubesc aia.

Și apoi, cina depinde din nou de bucătari. Va avea o carne, un bob, legume, salată. Dacă încerc să fiu slabă, voi face doar o salată. Și dacă mi-e foame, voi adăuga o proteină pe deasupra.

În ceea ce privește antrenarea papilelor gustative ale copiilor:
Copiii își adaptează papilele gustative la ceea ce mănâncă. Deci, cu cât consumă mai multe alimente procesate, cu atât consumă mai multe fast-food-uri, cu atât vor pofti un anumit nivel de sodiu. Deci, atunci când începeți să le dați mâncare obișnuită, inițial se vor răzvrăti pentru că nu este suficient de sărat, nu este suficient de dulce. Dulceața nu este acel îndulcitor artificial cu care sunt obișnuiți.

Să-și ajute fiicele să păstreze o perspectivă sănătoasă:
Filozofia mea este dacă mănânci ceea ce ar trebui să mănânci 80, 90% din timp - nu vreau ca copiii mei să fie nevoiți să se îngrijoreze de mâncare. Dacă avem o petrecere de ziua de naștere, dacă ieșim sau dacă merg cu prietenii, nu vreau să numere calorii și să se uite la ceva. Dar îi încurajez, vor merge în tabără în această vară și spun, gândiți-vă cum ar trebui să vă hrăniți ...

Nu știu ce vor face în lume, dar tot ce pot face este să le înarmez cu informațiile.

Copiii sunt copii. Copiii sunt ca noi. Dacă am putea mânca înghețată și hamburgeri și degete de pui și cartofi prăjiți în fiecare zi, aș face cu siguranță. Aș face-o.

Dar nu funcționează pentru a ne menține înfloritori.

Transcrierea mesei rotunde a fost editată și condensată.