Compot de cireș-mango (fără gluten)

Acest desert răcoritor și ușor de preparat prezintă fructe de culoare MAREA, bogate în fitochimicale de protecție, potasiu și fibre. Includerea întregii portocale nu numai că adaugă fibre solubile care protejează intestinele, dar adaugă un aspect răcoritor al coajei portocalii, fără pasul suplimentar de a rade coaja de pe pielea portocalie. Puteți să lăsați fructele congelate să se dezghețe încet în frigider, sau puteți dezgheța fructele în cuptorul cu microunde într-un vas de sticlă, care nu este sigur pentru cuptorul cu microunde. Acesta este un fel de mâncare ușor de realizat pentru a-l împărtăși cu prietenii sau pentru a contribui la adunările potluck.

mindful

  • 1 sac de cireșe congelate, dezghețate
  • Pungi de 2 lb bucăți de mango înghețate, dezghețate
  • 1 portocală mare, spălată
  • 1 lingură. Miere

Se toarnă fructele congelate într-un castron mare de sticlă. Desparte orice bucăți de fructe înghețate împreună.

Spălați portocala și tăiați ambele capete. Tăiați 1/8 bucăți și îndepărtați semințele. Așezați bucățile portocalii în VitaMix sau în amestec. Adăugați mierea și piureul până se omogenizează. Se toarnă amestecul de portocale-miere peste fructe și se amestecă pentru a se combina. Acoperiți și păstrați la frigider până la servire.

Face aproximativ 7-8 căni (sau aproximativ 10 ¾ cană porții). Fiecare porție de ¾ cană oferă aproximativ 80 de calorii, 1g proteine, 0g grăsimi (0g grăsimi saturate), 0 mg colesterol, 20g carbohidrați (inclusiv 18g zahăr; 2g fibre), 20 mg calciu, 10 mg magneziu. 2 mg sodiu, 220 mg potasiu.

NOTĂ: În timp ce fiecare porție de 3/4 de cană de desert bogat în fructe oferă aproximativ 4 ½ linguriță de zahăr, doar aproximativ ½ linguriță din acest total provine din îndulcitor adăugat (miere) - iar restul provine din fructe.