Nu m-am gândit niciodată la mine ca la tipul de persoană care face murături. Nu sunt exact sigur ce fel de persoană este, dar probabil am crezut că este cineva cu un deget mare și o grădină abundentă, care locuiește la 8.000 de mile de cel mai apropiat magazin și are o bucătărie imensă la fermă, cu o cămară de mărimea unei plimbări. în dulap.

murată

Mi se pare că cele mai multe preparări murate ar avea loc probabil vara când nimeni nu se gândește la oferirea de cadouri de vacanță (OK ... sunt oameni care se gândesc la cadouri de sărbători în iulie, dar eu nu mă asociez cu genul ăsta de uber- oameni organizați).

Am un deget mare negru; după săptămâni de muncă grea și sute de dolari, grădina mea a recoltat 2 vinete minuscule, 5 pepeni verzi, 2 roșii care nu s-au copt niciodată și o mână sau ceva dintre cei mai fierbinți ardei de pe pământ. Există cel puțin 5 magazine alimentare la mai puțin de 5 minute de casa mea, bucătăria mea are dimensiunea unui dulap cu mătură și spontaneitatea amânării este mai mult decât planificarea și executarea din timp.

Totuși, faceți murături pe care le-am făcut! Îmi place doar să am o grămadă de bunătăți de casă care așteaptă să fie oferite oamenilor care se opresc în timpul sărbătorilor sau să ia cadouri pentru gazde. În fiecare an fac cookie-uri, marshmallows și bomboane simple. Anul acesta am decis să adaug în repertoriul meu și să fac ceva diferit.

Ce îmi place la aceste murături este că sunt rapide și ușoare! În plus, fac cadouri destul de ieftine; conopida și morcovii nu sunt legume gourmet, fanteziste, care vin cu un preț ridicat, oțetul alb este de-a dreptul ieftin și am cumpărat aproximativ o mie de ardei uscați din standul de fructe și legume locale pentru câțiva dolari. Am un pic de fetiș de borcan, așa că aceștia erau la îndemână, dar dacă nu sunteți o persoană nebună care colectează borcanele, acestea pot fi achiziționate foarte ieftin din magazinul de hardware sau în locuri precum Ikea. Chiar dacă ar fi fost necesar pentru mine să cumpăr borcane, aș fi făcut totuși 6 borcane adorabile de conopidă murată și morcovi cu sub 15,00 USD!

Nu am „putut” aceste murături de ani de depozitare - trebuie ținute la frigider, dar vor dura până la o lună. Dacă sunteți interesat de o metodă de conservare pe termen mai lung, cu siguranță vă puteți confrunta cu toate aceste probleme - dar de ce?

Aceste murături sunt clare și picante, cu un pic de dulce și cel mai mic indiciu de căldură. Aceștia fac o însoțire excelentă pentru toate cărnile bogate și alte feluri de mâncare pe care le servim în această perioadă a anului.

Nu v-ați gândit niciodată la voi ca la un producător de murături? Poate că ești!