Luați două ingrediente clasice și bateți o supă vegetariană ușoară și proaspătă pentru a hrăni o mulțime cu stil

rețetă

Nutriție: pe porție NutrientUnit
kcal284
gras13g
saturează8g
carbohidrați27g
zaharuri24g
fibră7g
proteină15g
sare1,1g

Ingrediente

  • 50g unt
  • 4 cepe, feliate subțire
  • 1 ½ kg conopidă (aproximativ 2 conopide mari), împărțită în flori foarte mici
  • 8 mere care mănâncă - 6 miez, decojite și tocate, 2 necojite și tăiate în chibrituri
  • 2 cuburi de legume sau alternativă fără gluten s-au sfărâmat
  • 1 lapte de lapte
  • 8 linguri smântână
  • ulei de măsline, pentru stropit
  • câteva crenguțe de cimbru, frunze culese

Metodă

Topiți untul într-o cratiță, adăugați ceapa și prăjiți ușor până se înmoaie. Adăugați conopida și mărul tăiat cubulețe și prăjiți încă 5 minute. Adăugați cuburile de lapte și laptele și aduceți la fierbere, apoi reduceți-le la foc mic și gătiți timp de 5 minute, sau până când conopida și merele sunt fragede.

Folosiți un blender de mână sau un lichid pentru a curăța supa până se omogenizează și se condimentează (supa poate fi acum răcită până la 48 de ore sau congelată, doar reîncălziți pentru a o servi). Împărțiți în boluri și învârtiți câte 1 lingură de cremă în fiecare împreună cu un strop de ulei. Completați cu bețișoare de chibrit de mere și cimbru.