mai puțin de 30 de minute

reteta

30 de minute până la 1 oră

Această delicioasă ciorbă de păstârnac și mere combină perfect merele de gătit înțepătoare și dulceața de la păstârnac. O supă minunat de netedă.

Fiecare porție oferă 202kcal, 3,5g proteine, 26g carbohidrați (din care 18g zaharuri), 8g grăsimi (din care 3g saturați), 7,5g fibre și 1,2g sare.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

30 de minute până la 1 oră

Ingrediente

  • 25g/1oz unt
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 2 cepe medii, tocate
  • 600g/1lb pastârnac de 5 oz, tăiat în bucăți de 2cm
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 600g/1lb 5 oz mere Bramley, curățate, sfărâmate și tăiate în bucăți
  • 1 litru/1¾ pinte de legume sau carne de pui
  • 150ml/5fl oz lapte
  • sare de mare în fulgi și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Topiți untul și uleiul într-o cratiță mare. Prajiti usor ceapa si pastarnacul timp de 15 minute, sau pana cand ceapa se inmoaie. Adăugați usturoiul și merele și gătiți încă două minute, amestecând regulat.

Se toarnă peste bulion și se aduce la fierbere. Reduceți focul la foc mic și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, sau până când păstârnacul este foarte moale. Se ia de pe foc și se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă amestecul într-un robot de bucătărie până se omogenizează.

Se amestecă laptele, adăugând un pic suplimentar dacă este necesar. Condimentați după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

Sfaturi pentru rețetă

Adăugați puțină pudră de curry la ceapa prăjită și păstârnac înainte de a amesteca în stoc pentru o răsucire delicioasă.