cresc

O gamă largă de produse introduse pe piață

Zhang Hongwei, rezident la Beijing, nu a mâncat congee, lapte din soia sau pâine - toate produsele de bază din micul dejun popular chinezesc - de mai bine de șase ani.

În schimb, ea favorizează produsele de înlocuire a meselor, inclusiv shake-uri proteice și bare energizante, pe care le consideră convenabile, sănătoase și bune pentru controlul greutății.

După ce a slăbit, luând astfel de produse la micul dejun și la cină timp de două luni, Zhang a început să acorde mai multă atenție nutriției de care are nevoie corpul ei. În ultimii ani, ea a oferit, de asemenea, sfaturi profesionale cu privire la managementul nutrițional și a introdus produse de înlocuire a meselor la mai mult de 1.000 de consumatori.

„Mulți oameni nu știu prea multe despre echilibrul nutrienților și energiei din alimentele pe care le consumă”, a spus ea. "Cred că industria de înlocuire a meselor are un potențial uriaș de creștere, iar piața are nevoie nu numai de produse, ci și de educație despre alimentația sănătoasă."

Jason Yu, directorul general al Kantar Worldpanel Greater China, a declarat că produsele de înlocuire a meselor sunt disponibile sub diferite forme - pulbere, lichid, shake-uri și bare energizante - care pot înlocui o masă obișnuită. În ultimii ani, niște iaurt și gustări au intrat și pe această piață profitabilă.

Pe fondul dezvoltării economice rapide și a conștientizării sporite a alimentației sănătoase, piața de înlocuire a meselor din China a crescut cu o rată anuală de peste 30% în ultimii ani, în ciuda faptului că a început cu întârziere, potrivit companiei de cercetare a pieței Euromonitor International. Acesta a declarat că dimensiunea pieței în 2017 a ajuns la 57,17 miliarde de yuani (8,33 miliarde de dolari la ratele de astăzi) și se așteaptă să atingă 120 de miliarde de yuani până în 2022.

Yu a spus că creșterea pieței a fost determinată de creșterea gradului de conștientizare a sănătății, inclusiv de pierderea în greutate și de cererea pentru o mai mare comoditate.

„Consumatorii au nevoie de produse nutritive și ușor de transportat”, a spus el. „În ultimii doi ani, înlocuitorii de masă au câștigat popularitate, mai ales că consumatorii chinezi sunt mai conștienți de riscurile asociate obezității”.

Gong Menghan, analist senior la compania de cercetare CBNData din Shanghai, a declarat că aproximativ 50 la sută dintre consumatorii din China au cumpărat „produse alimentare sănătoase” în ultimul an, cei care s-au născut în anii 1990, în special, arătând o conștientizare sporită a acestei piețe.

Ea a spus că aproximativ 200 de milioane de oameni din China sunt supraponderali și acest lucru ar putea stimula în mod semnificativ industria de înlocuire a meselor. Conștientizarea sporită a sănătății consumatorilor, împreună cu o serie de cerințe, inclusiv pierderea în greutate, îmbunătățirea mușchilor, consumul sănătos și aspectul tânăr, au urmărit rapid această piață.

Un raport CBNData a spus că anul trecut aproximativ 22% dintre consumatori au cheltuit peste 1.000 de yuani pe an pentru înlocuirea alimentelor. Mai mult de 60% dintre aceștia iau înlocuitori de masă cel puțin o dată pe săptămână, iar aproximativ 20% o fac o dată pe zi.

Un total de 52 la sută au declarat că au cumpărat înlocuitori de masă, deoarece erau ușor de transportat și își satisfăceau rapid pofta de mâncare; 47 la sută i-au luat să slăbească, în timp ce 25 la sută i-au considerat gustări sănătoase între mese. Mai mult de jumătate dintre respondenți s-au născut din 1990 până în 1995.

"Femeile sunt principala forță motrice, iar consumul de înlocuiri de masă nu este popular doar în rândul consumatorilor din orașele de primul și al doilea nivel - entuziasmul crește brusc și în orașele de nivel trei și altele", a spus Gong.

Brandurile globale au preluat cea mai mare parte a pieței chineze, inclusiv Soylent, cu sediul în Los Angeles, SuperBodyFuel din San Francisco și Huel din Regatul Unit.

De asemenea, mărcile interne de alimente și băuturi au accelerat producția de noi produse de înlocuire a meselor. De exemplu, China Mengniu Dairy Co a introdus un iaurt cu fibre, iar băutura gigantul Hangzhou Wahaha Group Co a lansat o băutură de orez cu drojdie roșie și un biscuit cu quinoa.

La începutul anului 2018, Cao Peng, fondatorul Shanghai MySmeal Biotech Co., a început să promoveze și să vândă marca de înlocuire a mesei din Noua Zeelandă, Smeal. În timpul festivalului de cumpărături Singles Day din 11 noiembrie, 1 milion de sticle de pudră Smeal au fost vândute pe Tmall, generând un venit total de 11,5 milioane de yuani. Acest lucru a fost la doar șase luni după ce compania a deschis un magazin pe principala platformă de comerț electronic, unde 30 de sticle de pulbere au costat aproximativ 500 de yuani.

Pudra Smeal vine într-o sticlă, mai degrabă decât într-o pungă de hârtie. Poate fi amestecat cu apă rece, mai degrabă decât caldă, iar textura este similară cu orice băutură lichidă, mai degrabă decât să fie „lipicioasă”. Compania importă aproximativ 60% din materiile prime pentru pudra Smeal, atât pentru a spori gustul, cât și pentru a asigura produse mai sănătoase. De exemplu, se utilizează cacao din Belgia și ceai negru din Sri Lanka.

"Deoarece pulberea este depozitată în sticle, amestecarea ei cu apă rece este distractivă, la fel ca prepararea unui cocktail", a spus Cao, adăugând că compania și-a început fabrica din China pentru a-i permite să producă în masă produsele cu o "fabricație specială" tehnica ".

Cao a spus că vânzările Smeal cresc în medie cu 40 până la 50% pe lună. Peste 80% dintre clienți au vârste cuprinse între 18 și 35 de ani, deoarece mulți tineri „preferă confortul, gustul bun și alimentația sănătoasă”.

Înlocuirea meselor trebuie să aibă un gust bun pentru a asigura achizițiile repetate, a spus Cao. De asemenea, acestea ar trebui să conțină suficiente calorii de bază și nutriția necesară organismului pentru a acționa ca un substitut pentru o masă obișnuită.

„Fiecare sticlă de Smeal oferă aproximativ 300 de calorii, ceea ce este suficient pentru clienții noștri, dintre care 85% sunt femei”, a spus el.

În septembrie, compania chineză de produse alimentare Want Want Group și-a lansat gustarea sănătoasă Fix XBody. Managerul de marcă Zhuang Ya'ru a spus că se adresează celor care vor să slăbească și cărora le place să se antreneze.

Numărul de calorii pe porție este marcat pe pachetele Fix XBody pentru a ajuta consumatorii. În plus, compania a dezvoltat peste 20 de produse în patru categorii: fulgi de ovăz și pudră de cereale pentru micul dejun; biscuiti de orez si batoane de cereale pentru desert; jeleu enzimatic și alge nutritive pentru ceaiul de după-amiază; și cafea fără zahăr și lapte de ovăz pentru băut sănătos.

Zhuang a spus că dorește să promoveze conceptul că consumul rațional și controlul aportului caloric pot ajuta la pierderea în greutate și la o viață sănătoasă. „Vrem, de asemenea, să le spunem consumatorilor că înlocuitorii meselor sunt gustoși și plăcuți de mâncat”, a spus ea.

A trecut aproape trei ani până când produsele companiei au fost pregătite pentru piață, a spus ea, iar din septembrie, vânzările totale Fix XBody au depășit 1 milion de yuani.

"Suntem foarte optimiști în ceea ce privește viitorul", a adăugat Zhuang.

Yu, de la Kantar Worldpanel, a declarat că creșterea pieței de înlocuire a meselor este promițătoare, deoarece consumatorii chinezi adoptă în mod constant diete și stiluri de viață mai sănătoase. Există vaste oportunități pentru anumite zone ale pieței care răspund nevoilor diferite ale consumatorilor.

Este important ca mărcile să dezvolte o cale de creștere sănătoasă fără a face afirmații excesive, așa cum este cazul unor suplimente nutritive de fabricație, a spus el. Înlocuirea meselor nu înlocuiește un stil de viață sănătos, așa că trebuie luate în tandem cu exercițiile fizice.

"Consumatorii chinezi adoră mâncarea gustoasă, astfel încât înlocuitorii de mese trebuie să aibă un gust bun pe lângă faptul că sunt hrănitori", a spus Yu, adăugând că educarea consumatorilor pentru a dezvolta un stil de viață sănătos este, de asemenea, crucială.

Gong, de la CBNData, a declarat că piața de înlocuire a meselor crește rapid. Sunt folosite mai multe ingrediente proaspete și organice, s-au dezvoltat categorii mai diverse și un număr din ce în ce mai mare de mărci mari de asistență medicală și bunuri de consum în mișcare rapidă intră în industrie.

Cu toate acestea, din cauza lipsei de standarde și reglementări, unele companii exagerează efectul produselor lor sau plasează reclame false, care ar putea induce în eroare consumatorii.

"Întreaga industrie are nevoie de reglementări și management consolidate", a spus ea.

Yang Yuxiang, nutriționist senior și psiholog la Beijing, a declarat că mai mulți oameni iau înlocuitor de masă, dar dacă aceste produse pot ajuta consumatorii depinde de factori precum componentele lor nutriționale și dacă acestea sunt echilibrate și sigure.

"Sugerez consumatorilor sa manance mese regulate ca principala sursa de nutritie si energie si ca alte produse sa actioneze ca suplimente nutritive sau inlocuiri temporare pentru mese", a spus ea.

Yang a adăugat că alimentația sănătoasă singură nu poate rezolva problema obezității, deoarece un stil de viață bun și echilibrat include și exerciții fizice adecvate.