Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină Comunitară și de Familie, Școala de Sănătate Publică, Spitalul Prince of Wales, Universitatea Chineză din Hong Kong, Etajul 4, Shatin NT, Regiunea administrativă specială din Hong Kong, Republica Populară Chineză.

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină Comunitară și de Familie, Școala de Sănătate Publică, Spitalul Prince of Wales, Universitatea Chineză din Hong Kong, Etajul 4, Shatin NT, Regiunea administrativă specială din Hong Kong, Republica Populară Chineză.

Abstract

Obiectiv: Asocierea dintre consumul de carne și ouă și riscul de cancer mamar a fost examinată în studii anterioare, dar rezultatele au fost inconsistente. Am efectuat un studiu de control al cazurilor în spital în perioada iunie 2007 - august 2008 în rândul femeilor din China din Guangdong pentru a investiga asocierile dintre consumul de carne și ouă și riscul de cancer mamar.

riscul

Metode: Patru sute treizeci și opt de cazuri recrutate consecutiv cu cancer mamar primar au fost comparate frecvent cu 438 de controale în funcție de vârstă (interval de 5 ani) și de reședință (rural/urban). Aportul alimentar a fost evaluat prin interviuri față în față, utilizând un chestionar validat privind frecvența alimentelor. Odds ratio (ORs) și 95% interval de încredere (CI) au fost obținute utilizând regresia logistică necondiționată multiplă ajustată pentru diferiți confundanți dietetici și nedietari.

Rezultate: Am observat o asociere crescută la limită a aportului de carne procesată cu riscul de cancer mamar (test de tendință p = 0,066). SAU ajustat multivariabil al riscului de cancer de sân pentru cea mai mare versus cea mai mică quartilă a fost de 1,44 (IÎ 95% = 0,97-2,15). Nu s-a găsit nicio asociere semnificativă între totalul și carnea roșie, păsările de curte, peștele și consumul de ouă și riscul.

Concluzii: Acest studiu a sugerat că aportul de carne procesat a fost asociat cu un posibil risc crescut de cancer de sân. Nu a existat nicio asociere semnificativă între consumul total de carne roșie, carne de pasăre, pește sau ou cu risc de cancer mamar.