Cercetătorii de la Universitatea din Bath au descoperit că consumul micului dejun înainte de exerciții fizice poate „aranja” corpul să ardă carbohidrați în timpul exercițiilor fizice și să digere mai rapid alimentele după ce se antrenează.

timpul

Oamenii de știință de la Departamentul de Sănătate al Universității, care lucrau cu colegii de la universitățile din Birmingham, Newcastle și Stirling, studiau efectul consumului micului dejun versus al postului peste noapte înainte de o oră de mers cu bicicleta. Într-un test de control, micul dejun a fost urmat de trei ore de odihnă. Voluntarii au mâncat un mic dejun cu terci preparat cu lapte cu două ore înainte de exercițiu.

După exerciții fizice sau odihnă, cercetătorii au testat nivelul glicemiei și al glicogenului muscular al celor 12 voluntari bărbați sănătoși care au luat parte.

Au descoperit că micul dejun a crescut viteza cu care corpul arde carbohidrați în timpul exercițiilor fizice, precum și creșterea vitezei pe care organismul a digerat-o și a metabolizat-o mâncarea consumată și după efort.

Dr. Javier Gonzalez, lector superior în cadrul Departamentului Sănătății care a condus studiul, a declarat: „Acesta este primul studiu care examinează modurile în care micul dejun înainte de exercițiu influențează răspunsurile noastre la mesele de după exercițiu. Am constatat că, comparativ cu sărind peste micul dejun, mâncând micul dejun înainte de efort crește viteza cu care digerăm, absorbem și metabolizăm carbohidrații pe care îi putem mânca după exercițiu. "

Rob Edinburgh, doctorand al Departamentului Sănătății care a condus studiul, a spus: „De asemenea, am constatat că micul dejun înainte de exercițiu crește arderea carbohidraților în timpul exercițiului și că acest carbohidrat nu provine doar din micul dejun care a fost doar consumat, dar și din carbohidrații depozitați în mușchii noștri ca glicogen. Această creștere a utilizării glicogenului muscular poate explica de ce a existat o eliminare mai rapidă a zahărului din sânge după „prânz” când micul dejun fusese consumat înainte de exercițiu.

„Acest studiu sugerează că, cel puțin după o singură perioadă de exerciții fizice, micul dejun înainte de exercițiu fizic ne poate„ prepara ”corpul, pregătit pentru stocarea rapidă a nutriției atunci când mâncăm mese după exercițiu.”

Studiul este publicat în Jurnalul American de Fiziologie: Endocrinologie și Metabolism.

Un aspect interesant al acestei cercetări este că arată că extrapolarea de la alte studii efectuate pe oameni care sunt la post, ceea ce este frecvent în experimentele de metabolism, poate să nu fie fiabilă, deoarece hrănirea modifică metabolismul.

Dr. Gonzalez a adăugat: „În timp ce postul înainte de studiile de laborator este obișnuit pentru a controla starea metabolică inițială, aceste condiții pot împiedica aplicarea constatărilor în situațiile cele mai reprezentative ale vieții de zi cu zi, deoarece majoritatea oamenilor nu sunt în timpul zilei.”

Rob Edinburgh a spus: „Întrucât acest studiu a evaluat doar răspunsurile pe termen scurt la micul dejun și exerciții fizice, implicațiile pe termen lung ale acestei lucrări sunt neclare și avem studii în curs de analiză dacă consumul de mic dejun înainte sau după exercițiu în mod regulat influențează sănătate.

„În special, există o nevoie clară de mai multe cercetări privind efectul a ceea ce mâncăm înainte de exercițiu asupra rezultatelor sănătății, dar cu participanți supraponderali care ar putea prezenta un risc crescut de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare. Acestea sunt câteva dintre întrebările acum vom încerca să răspundem. "

Cercetarea a fost finanțată prin subvenții de la Societatea Europeană pentru Nutriție Clinică și Metabolism, Fondurile pentru Premiul Rank și Consiliul de Cercetare Medicală.