Subiecte

Abstract

Prezentul studiu a examinat asocierea dintre excesul de greutate din copilărie, mesele copiilor și mâncarea în trei tipuri de restaurante (restaurant cu mâncare tradițională portugheză, restaurant cu fast-food și snack bar). Un eșantion reprezentativ de copii portughezi (5706 băieți; 5950 fete cu vârsta cuprinsă între 6-11 ani) a fost utilizat pentru această analiză și un studiu etnografic cu 233 de interviuri cu proprietarii de snack-baruri din Coimbra (Portugalia). Au fost măsurate greutatea și înălțimea (în consecință, a fost calculat indicele de masă corporală). Un chestionar familial și nutrițional a fost completat de părinți. Au fost utilizate regresii logistice. Rezultatele au arătat că mâncarea la snack-baruri poate reprezenta un risc pentru sănătatea copiilor, deoarece cei care mănâncă în aceste restaurante au un risc cu 21% mai mare de a fi supraponderali decât acei colegi care nu mănâncă la snack-baruri. În concluzie, descoperirile au relevat o asociere semnificativă statistic între supraponderalitatea și consumul de băuturi la snack baruri.

consumul

Opțiuni de acces

Abonați-vă la Jurnal

Obțineți acces complet la jurnal timp de 1 an

doar 31,08 EUR pe număr

Toate prețurile sunt prețuri NET.
TVA va fi adăugat mai târziu în casă.

Închiriați sau cumpărați articol

Obțineți acces limitat la timp sau la articol complet pe ReadCube.

Toate prețurile sunt prețuri NET.

Referințe

Macdiarmid JI, Wills WJ, Masson LF, Craig LC, Bromley C, McNeill G. Obiceiuri de cumpărare de alimente și băuturi în afara școlii la prânz: un sondaj național al elevilor din liceul din Scoția. Int J Behav Nutr Phys Act. 2015; 12: 98.

Kant AK, Graubard BI. Eating out in America, 1987-2000: tendințe și corelații nutriționale. Anterior Med. 2004; 38: 243-9.

Stamatakis E, Coombs N, Jago R, Gamma A, Mourao I, Nogueira H și colab. Asocieri între indicatorii timpului de ecranare și indicii de adipozitate la copiii portughezi. Anterior Med. 2013; 56: 299-303.

Machado-Rodrigues AM, Santana A, Gama A, Mourao I, Nogueira H, Rosado V și colab. Percepțiile părinților despre mediile de cartier, IMC și comportamente active la fetele cu vârste cuprinse între 7 și 9 ani. Am J Hum Biol. 2014; 26: 670-5.

Cole TJ, Bellizzi MC, Flegal KM, Dietz WH. Stabilirea unei definiții standard pentru supraponderalitatea și obezitatea copiilor la nivel mondial: sondaj internațional. BMJ. 2000; 320: 1240–3.

Bezerra IN, de Moura Souza A, Pereira RA, Sichieri R. Contribuția alimentelor consumate departe de casă la aportul de energie în zonele urbane braziliene: sondajul dietetic 2008–9 la nivel național. Br J Nutr. 2013; 109: 1276–83.

Ayala GX, Rogers M, Arredondo EM, Campbell NR, Baquero B, Duerksen SC și colab. Consumul de alimente departe de casă și riscul de obezitate: examinarea influenței contextului. Obezitatea (izvorul de argint). 2008; 16: 1002-8.

Guthrie JF, Lin BH, Frazao E. Rolul alimentelor preparate departe de casă în dieta americană, 1977–78 versus 1994-96: schimbări și consecințe. J Comportament Nutr Educ. 2002; 34: 140-50.

Bowman SA, Gortmaker SL, Ebbeling CB, Pereira MA, Ludwig DS. Efectele consumului de fast-food asupra consumului de energie și a calității dietei în rândul copiilor într-un sondaj la nivel național. Pediatrie. 2004; 113 (1 Pt 1): 112-8.

Maier IB, Ozel Y, Wagnerberger S, Bischoff SC, Bergheim I. Model dietetic și activitate de timp liber a copiilor supraponderali și cu greutate normală din Germania: diferențe specifice sexului. Nutr J. 2013; 12:14.

Mulțumiri

Această cercetare a fost parțial susținută de Fundația pentru Știință și Tehnologie (FCOMP-01-0124-FEDER-007483).

Contribuțiile autorilor

A.M.R. și C.P. a participat la proiectarea studiului și la coordonarea acestuia și a contribuit la elaborarea manuscrisului; A.M.R., A.G., I.M., H.N., V.R. și C.P. a participat la protocoale nutriționale, măsurători antropometrice, gestionarea datelor și a efectuat analiza statistică. Toți autorii au revizuit critic manuscrisul (de exemplu, analiza conținutului intelectual) și au aprobat versiunea finală a prezentului manuscris.

Informatia autorului

Afilieri

Centrul de cercetare pentru antropologie și sănătate, Universitatea din Coimbra, Coimbra, Portugalia

Aristides M. Machado-Rodrigues, Augusta Gama, Helena Nogueira, Vítor Rosado-Marques și Cristina Padez

Liceul de Educație, Institutul Politehnic din Viseu, Viseu, Portugalia

Aristides M. Machado-Rodrigues

Facultatea de Științe, Universitatea din Lisabona, Lisabona, Portugalia

Centrul de cercetare în sănătate și dezvoltare umană, Universitatea din Trás-os-Montes și Alto Douro, Vila Real, Portugalia

Facultatea de Științe Umaniste, Universitatea din Lisabona, Lisabona, Portugalia

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar