Pur și simplu nu aș putea lăsa Crăciunul să alunece fără a coace un lot de biscuiți cu turtă dulce cu proteine! Am menționat că aceste cookie-uri sunt protejate, vegane, fără lactate, fără ouă și cu un conținut scăzut de zahăr? Este ceva mai bun ?! Oh, mă pot gândi la un lucru mai bun ... ce zici de faptul că poți înghiți întreaga familie de oameni de turtă dulce (toate cele cinci fursecuri) pentru sub 350 de calorii? Acum vorbim 😉 Dacă vă place cookie-urile vegane cu conținut scăzut de calorii, care au un gust uimitor, s-ar putea să vă placă și cookie-urile mele cu proteine ​​de menta cu ciocolată sau cookie-urile mele cu proteine ​​cu gem!

proteine

Aceste prăjituri de turtă dulce își obțin proteinele din pudră de proteine ​​vegane (am testat proteine ​​izolate din soia, mazăre și dovleac și un amestec vegan în această rețetă). Toți lucrează! Aș recomanda să rămânem la aroma de vanilie sau scorțișoară. Nu am încercat să reducem zerul sau cazeina în această rețetă specială, deci este un risc pe care va trebui să-l asumi singur! 😉

De asemenea, am folosit făină de copt fără gluten în această rețetă, dar puteți încerca și făină universală, făină de orez brun, făină de tort, făină de manioc (Paleo), făină de ovăz (ovăz amestecat în făină), făină de sorg, făină de spelt, făină de nucă de tigru sau făină de patiserie din grâu integral. Simțiți-vă liber să schimbați pulberea de proteine ​​cu o măsură egală (25g) de făină suplimentară.

Pentru a îndulci acești oameni mici, am folosit un amestec organic de stevia-eritritol care nu conține calorii și de două ori mai dulce decât zahărul, fără un gust amar. Puteți înlocui stevia de coacere, eritritolul granulat sau zahărul granulat; doar asigurați-vă că utilizați de două ori mai mult (un sfert de cană).

O notă de melasă cu curea neagră adaugă acea aromă clasică de turtă dulce cu zahăr neglijabil, plus vitamine și minerale precum fier, calciu, magneziu, vitamina B6 și seleniu. Pentru și mai multă aromă de turtă dulce, am folosit ghimbir măcinat, scorțișoară și ienibahar. Cuișoarele pot fi înlocuite cu ienibașul fără compromisuri pentru aromă.

Pentru acea aromă delicioasă de unt pe care o așteptăm cu toții de la fursecuri, am folosit o tartă vegană cu unt, dar untul obișnuit sau ghee ar funcționa și ele. De asemenea, dacă vă întrebați ce naiba este „aquafaba”, este pur și simplu lichidul dintr-o cutie de naut. Puteți să o biciuieți ca bezea sau să o folosiți direct din cutie ca un liant fără ouă. Chiar sunt lucruri uimitoare!

Pentru glazură, am folosit îndulcitor de fructe călugăr pudră (va funcționa și eritritolul de cofetărie sau zahărul pudră), lapte de migdale neîndulcit (orice lapte va face), unt vegan unt și sirop VitaFiber.

Siropul VitaFiber este derivat în mod natural din planta de tapioca. Este fără zahăr, fără gluten, vegan și fără OMG! VitaFiber are calorii și carbohidrați, așa că diabeticii și cei cu ceto ar trebui să utilizeze cu ușurință. Simțiți-vă liber să folosiți codul meu „VFSARAHW20” cu o reducere de 20% la shop.vitafiberimo.com “

Dacă nu aveți sirop VitaFiber, puteți înlocui sirop de agave, sirop de porumb sau sirop simplu. Orice sirop cu o aromă limpede și neutră (folosiți o cantitate foarte mică).

Iată rețeta de tipărit pentru cookie-urile vegane Protein Gingerbread Cookies! Mi-ar plăcea să evaluați și/sau să comentați mai jos dacă faceți această rețetă 🙂

Această postare conține linkuri de afiliere și este sponsorizată de VitaFiber.