Copiii italieni sunt printre cei mai obezi din Europa, în ciuda regimului mediteranean mult aclamat, iar femelele sunt cele mai supraponderale. Cu toate acestea, Italia are cea mai mare rată de obezitate infantilă în rândul bărbaților (21% pe picior de egalitate cu Cipru), în timp ce 42% dintre bărbați sunt obezi sau supraponderali. Fetele italiene au una dintre cele mai mari rate de obezitate și supraponderalitate: 38%. Vorbim despre acest subiect cu Dr. Marco Nuara, medic pediatru San Pio X Humanitas.

sunt

Paradoxul mediteranean

În ciuda faptului că Mare Nostrum și-a dat numele celei mai renumite și sănătoase diete din lume, țările din jurul său au cea mai mare rată de obezitate infantilă: paradoxul mediteranean. Cele mai recente date din inițiativa de supraveghere a obezității în copilărie ale Organizației Mondiale a Sănătății arată că în Italia, Cipru, Spania, Grecia și Malta aproximativ unul din cinci copii (de la 18% la 21%) este obez. Cu toate acestea, în ciuda ratei globale ridicate, în mai multe țări, inclusiv în Italia, a existat o reducere semnificativă a problemei.

Un alt aspect pozitiv care privește și copiii italieni este consumul de fructe cel puțin o dată la două zile, dacă nu aproape în fiecare zi, și consumul redus de fast-food și pizza.

„A urma dieta mediteraneană nu înseamnă pur și simplu să mâncați mâncăruri tradiționale italiene - subliniază medicul pediatru - de exemplu paste și pizza în fiecare zi. Mult-aclamata dietă mediteraneană, sinonimă cu sănătatea și bunăstarea, este bucătăria săracă a bunicilor noștri. Au consumat cantități mari de fructe și legume la zero km, leguminoase de cel puțin 5-6 ori pe săptămână și consumul de proteine ​​animale a fost limitat, în special carne ”.

Potrivit specialistului, pentru a înțelege dacă urmăm cu adevărat adevărata dietă mediteraneană, ar fi suficient ca fiecare dintre noi să ne comparăm obiceiurile de la masă cu piramida alimentară: „Bunăstarea economică și dezvoltarea industriei alimentare și a transporturilor a condus la modificări ale consumului nostru - a spus Nuara - În prezent, în Italia, copiii consumă în special prea multă carne și prea multe zaharuri. Tradiția de a structura masa în aperitiv, primul și al doilea fel și desertul ajută la încurajarea excesului. Gândiți-vă la un aperitiv cu pâine și mezeluri, un prim fel de lasagna și un al doilea fel de carne cu cartofi. Practic trei mese complete care pot fi stivuite într-o singură masă. În schimb, bucătăria „etnică” include, în general, un singur fel principal cu proteine, cereale și ulei. Prin urmare, paradoxal, bucătăria non-italiană este în prezent mai echilibrată decât bucătăria autohtonă ”.