Publicat: 21 aprilie 2017 · Modificat: 5 noiembrie 2020 de Srivalli · 10 comentarii

Împărtășirea înseamnă grijă!

Pâinea de trandafir rusă a ajuns să fie pâinea mea pentru R, când o pregăteam inițial pentru K, ca în Kringle. Abia când lucram la fotografii și încercam să scriu intro-ul, mi-am dat seama că Kringle este mai cunoscut ca Kringle estonian. Așa că am decis să pot păstra acest lucru pentru R și să mai coc o pâine pentru K. Bineînțeles, sunt atât de bucuroasă că am luat această decizie, întrucât mi-a plăcut atât de mult Kugelhopf că am ajuns să coac.

Am avut acest marcaj când am văzut-o pe Suma împărtășind-o cu ceva timp în urmă. Pur și simplu am redus măsurarea la jumătate și am copt o pâine care se potrivea cu tigaia mea de 6 inch. Deși a existat o cerere mare pentru ca această pâine să fie coaptă din nou, în acel moment, am copt prea multe pâini și mi-am dat seama că era o supraîncărcare a pâinii. Oricum, această pâine dulce are o aromă atât de minunată de scorțișoară!

În timp ce am întâlnit multe site-uri cu multe alte referințe, am citit această postare în care autoarea spune că aceasta este inițial o pâine din Rusia cu rădăcini care se întorc la bunica ei. Așadar, mă bucur că pâinea de trandafiri rusești este într-adevăr o pâine din Rusia și este numită și Coroană de scorțișoară. Mi-a plăcut foarte mult să modelez această pâine și mă văd făcând în curând o versiune savuroasă.

Până atunci vă puteți bucura de această dulce pâine de trandafir rus!

coroană

Astăzi este R pentru Pâine de trandafir rus din Rusia

În seria ABC Bake around the World:


Pâine de trandafir rusească | Coroană de scorțișoară

2 căni de făină de uz general
1 linguriță de drojdie instantanee
1 cană apă caldă
1/2 lingura Zahar
1 lingură Flax Meal (opțional)
1/2 linguriță sare
1/8 cană de ulei de gătit
1,5 lingurițe oțet de mere

Pentru umplere:
2 linguri Unt înmuiat la temperatura camerei
1/2 ceașcă de zahăr
1 linguriță pudră de scorțișoară

Pregătirea aluatului:
Într-un castron larg, combinați făina, făina de in, sarea, zahărul, împreună cu drojdia instantanee.
Adăugați uleiul și oțetul în castron și frământați amestecul până obțineți un aluat elastic, lipicios. Simțiți-vă liber să adăugați cantități mici de apă/făină suplimentară, dacă este necesar, pentru a obține această consistență.
Așezați aluatul într-un castron uns și rotiți-l pentru a acoperi uniform cu ulei. Acoperiți și lăsați-l să crească într-un loc cald până aproape că se dublează. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 1-2 ore, în funcție de vreme. A mea a durat aproximativ o oră

Formarea pâinii: