Pentru a completa cotletele de porc sărate, finalizăm acest fel de mâncare cu o stropire răcoritoare de iaurt de castraveți (sau tzatziki) condimentat cu doar un vârf de za'atar de herby - folosit și pentru acoperirea legumelor prăjite aruncate cu orz copios servit dedesubt.


Blue Apron consideră că masa trebuie să fie cea mai bună parte a zilei. De aceea colaborăm cu Asociația Americană a Diabetului pentru a servi mese delicioase, gata gătite, ambalate cu produse proaspete, proteine ​​slabe și o mulțime de opțiuni aromate. Toate trimise la ușa ta.

porc

  • Timp de pregătire 10 min
  • Timp de gătit 35 min
  • Porții 2 Porții
  • Mărimea porției

Informații nutriționale

  • Suma pe servireCalorii590

  • Grăsime totală 17g
    • Grăsimi saturate 6g
    • Grăsimi trans 0g
  • Colesterol 125 mg
  • Sodiu 1360 mg
  • Glucide totale 62г
    • Fibre alimentare 12g
    • Total zaharuri 15g
    • S-au adăugat Zaharuri 0g
  • Proteină 51g
  • Potasiu 1730 mg

Ingrediente

  • orz perlat 1/2 cană 1/2 cană
  • ceapa rosie 1 med 1 med
  • creme (baby bella) ciuperci 4 oz 113 g
  • usturoi 2 cuișoare 2 cuișoare
  • varza 1 grămadă 1 grămadă
  • ulei de masline (împărțit) 2 lingurițe 2 lingurițe
  • za'atar condiment 1 lingură 1 lingură
  • cotlete de porc slabe, dezosate 2 2
  • apă 1/4 cană 1/4 cană
  • stafide aurii 1 1/2 lingură 1 1/2 lingură
  • sare și piper după gust (opțional) 1 ciupire 1 ml
  • sos tzatziki cu conținut scăzut de grăsimi 1/2 cană 1/2 cană

Recomandat pentru tine

Pui grecesc și cartofi cu chiftelute, stafide și brânză feta

Friptură de porc în stil grecesc și Tzatziki cu legume cu lămâie și usturoi

Pui și cuscus în stil italian cu morcovi, coacăze și varză

Directii

Gatiti orzul: Așezați un suport pentru cuptor în centrul cuptorului, apoi preîncălziți la 450 ° F. Umpleți o oală medie la 3/4 din drum cu apă; acoperiți și încălziți până fierbe la mare. Odată ce fierbe, adăugați orzul și gătiți-l, neacoperit, 28 până la 30 de minute sau până când se înmoaie. Opriți focul. Se scurge bine și se întoarce în oală. Acoperiți pentru a vă încălzi.

Pregătiți ingredientele: Între timp, spălați și uscați produsele proaspete. Îndepărtați și cojiți ceapa; tăiați în pene de 1 inch, păstrând straturile intacte. Tăiați ciupercile în bucăți de mușcătură. Combinați într-un castron. Curățați și tocați aproximativ 2 căței de usturoi. Separați frunzele de varză de tulpini; aruncați tulpinile, apoi tocați aproximativ frunzele.

Prajiti legumele: Așezați ceapa și ciupercile pregătite pe o tavă. Stropiți cu 1/2 linguriță de ulei de măsline și condimentați cu sare (opțional), piper și toate, cu excepția unui vârf de za’atar. Aruncați pentru a acoperi și aranja într-un strat uniform. Prăjiți 16 până la 18 minute sau până când se rumenesc și se înmoaie când sunt străpunse cu o furculiță. Scoateți din cuptor.

Gatiti carnea de porc: Între timp, tamponează carnea de porc cu prosoape de hârtie; condimentați cu sare (opțional) și piper pe ambele părți. Într-o tigaie medie, încălziți 1/2 linguriță de ulei de măsline la temperatura medie până la fierbinte. Adăugați carnea de porc condimentată. Gatiti 4 pana la 6 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc si se fierb (un termometru cu citire instantanee ar trebui sa inregistreze 145 ° F). Lăsând orice bucăți rumenite (sau fond) în tigaie, transferați pe o tăietură și lăsați să se odihnească cel puțin 5 minute.

Gatiti varza: În tigaia de fond rezervat, încălziți 1/2 linguriță de ulei de măsline pe o înălțime medie până la cald. Adăugați usturoiul tocat. Gatiti, amestecand frecvent, 30 secunde pana la 1 minut, sau pana cand se inmoaie. Adăugați varza tocată; condimentati cu sare si piper. Gatiti, amestecand din cand in cand, timp de 2 pana la 3 minute, sau pana cand se ofileste usor. Adăugați 1/4 cană de apă (cu atenție, deoarece lichidul se poate stropi). Gătiți, amestecând frecvent și răzuind orice fond, 2 până la 3 minute, sau până când cola este ofilită și apa a gătit. Opriți focul.

Terminați și serviți felul de mâncare: Feliați carnea de porc odihnită transversal. În oala de orz gătit, adăugați varza gătită, legumele prăjite, stafidele și 1/2 linguriță de ulei de măsline. Se amestecă pentru a combina. Serviți orzul finit acoperit cu felii de porc și tzatiki. Se ornează cu za'atarul rămas. Bucurați-vă!