Porție 1 bucată
Calorii 198

cotlet

Grasime monosaturataGrăsime saturatăGrăsime totalăSodiuColesterolFibre dieteticeProteină
Suma pe servire
3 g
1 g
6 g
188 mg
78 mg
1 g
25 g

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:

Calorii: 2.000 2.500 Grăsime totală Grăsime saturată Colesterol Sodiu Glucide totale Fibre dietetice
Mai puțin decât 65g 80g
Mai puțin decât 20g 25g
Mai puțin decât 300 mg 300 mg
Mai puțin decât 2.400mg 2.400mg
300g 375г
25g 30g

Calorii pe gram:

Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine ​​4

În loc să fie prăjite și prăjite, aceste cotlete de porc sunt prăjite în tigaie și acoperite cu un sos ușor.

Ingrediente

  • 1/4 cană gem de coacăz negru
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 6 cotlete de coajă de porc tăiate în centru, tăiate din toate grăsimile vizibile, fiecare 4 uncii
  • 1/3 cană oțet de vin
  • 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 6 felii de portocale

Directii

Într-un castron mic, amestecați împreună dulceața și muștarul.

Într-o tigaie mare, antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați cotletele de porc și gătiți, răsucind o dată, până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 5 minute pe parte. Completați fiecare cotlet de porc cu 1 lingură din amestecul de gem-muștar. Acoperiți și gătiți încă 2 minute. Transferați cotletele de porc în farfurii încălzite.

Se răcește tigaia la o temperatură caldă - nu fierbinte. Se toarnă oțet de vin în tigaie și se amestecă pentru a îndepărta bucățile de porc și gem. Se toarnă sosul de oțet peste fiecare cotlet de porc. Se presară piper și se ornează cu felii de portocală. Serviți imediat.