2 - Nu mi-a plăcut

cremă

13 Valori de 4 stele:

2 3 stele valori:

0 2 stele valori:

1 Valori de 1 stea:

O masă de Ziua Recunoștinței nu ar fi completă fără dovleac și aici, în Vermont, nu am visa să excludem iubitul nostru sirop de arțar. Le-am combinat pe cele două în aceste creme elegante, cu cea mai bună parte a unei plăcinte cu dovleac și economisind calorii pentru un finisaj delicios de frișcă. Dacă îl puteți găsi, utilizați sirop de chihlimbar întunecat de gradul B pentru a obține cea mai bună aromă de arțar.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Puneți un ceainic de apă pentru a încălzi pentru baia de apă. Căptușiți o tigaie cu un prosop de bucătărie pliat.

Încălziți laptele la foc mic într-o cratiță mică, până abia dacă aburi, dar nu fierbe.

Bateți ouăle și siropul într-un castron mare, până se omogenizează. Bateți ușor laptele cald (puțin câteodată, astfel încât ouăle să nu se gătească). Adăugați piure de dovleac, scorțișoară, nucșoară și sare; bateți până se omogenizează.

Împărțiți amestecul între șase cupe cu cremă de 6 uncii. Spumă degresată de la suprafață. Așezați cupe cu cremă în tigaia pregătită. Se toarnă suficientă apă clocotită în tigaie pentru a ajunge la jumătatea părților laterale a cupelor cu cremă. Așezați tigaia în cuptor și coaceți-o, neacoperită, până când cremele sunt doar așezate, dar încă tremură în centru când sunt agitate, 45-50 de minute. Transferați cremele într-o grătar și lăsați-le să se răcească 45 de minute. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 1 oră sau până la răcire.

Pentru a servi, acoperiți fiecare cremă cu o păpușă de frișcă și o stropire de ghimbir cristalizat.

Sfat pentru a face înainte: Pregătiți până la pasul 4. Acoperiți și păstrați la frigider până la 2 zile.

Notă privind ingredientul: Dacă îl puteți găsi, utilizați sirop de chihlimbar întunecat de gradul B pentru a obține cea mai bună aromă de arțar.

1/2 lapte cu conținut scăzut de grăsimi, alți 2 carbohidrați, 1/2 grăsime medie