Care este cel mai sănătos mod de a vă schimba relația cu mâncarea? Amanda Cassidy cântărește

mi-am

Sunt o femeie matură. Știu că ar trebui să beau mai multă apă, să mănânc mai multe legume și să mă mișc mai mult pentru a slăbi. De ce aș avea nevoie ca cineva să-mi spună asta?

Și, deși nu sunt sclavul aparenței mele, la 40 de ani începuse fluirea - acea umflătură lentă care nu a dispărut niciodată după al treilea copil.

În pofida yoga săptămânale, a plimbărilor cu prietenii și a încercărilor de a mânca mai sănătos, nu părea să existe nimic care să provoace această masă nedorită. Am observat că hainele mele deveneau mai mult un exercițiu de deghizare a bucăților decât o formă creativă de exprimare. Pe scurt, versiunea mea despre alimentația sănătoasă nu părea să funcționeze.

Atunci am găsit-o pe Kim Pearson, nutriționist celebru, campion al stilului de viață sănătos, salvatorul Amandei.

Publicitate

Structura

„Lucrez cu multe femei cu profil înalt, cu cariere incredibile, cu femei cu adevărat inteligente, care știu diferența dintre„ nesănătoase ”și„ mâncare sănătoasă ”.

„După câteva săptămâni de implementare a unui plan adaptat nevoilor lor nutriționale și crearea unei structuri mai bune în jurul obiceiurilor lor alimentare, ei chiar se simt mult mai bine”, explică ea.

Kim este calm, vorbit blând și extrem de ușor de încredințat.

În câteva minute, am descoperit problema.

Publicitate

„Mulți dintre clienții mei oferă atât de mult altora pe parcursul zilei, colegilor lor, copiilor lor, carierei lor… încât se simt epuizați. Este foarte obișnuit ca oamenii să se concentreze asupra mâncării ca pe un lucru pe care îl pot face pentru a-și da înapoi ”, explică Kim.

Acest lucru rezonează cu mine. Nevoia de a simți un val de plinătate, mesele elaborate pe care le pregătesc seara după ce am fugit pe gol toată ziua - apucând o mușcătură ici și colo. Odată ce copiii sunt stabiliți, masa de seară este cadoul meu pentru mine și mă duc la toate.

În sfârșit am fost pe drumul către o alimentație echilibrată. orice ar însemna asta.

Personalizat

Kim începe programul meu personalizat prin teste de sânge pentru a vedea ce domenii aș putea avea nevoie de atenție. Aș putea face cu mai mult fier și vitamina D, dar nimic altceva. Concentrarea ei este inițial să mă antreneze într-o rutină bună.

După ce am discutat despre opțiunile mele, decidem că voi merge la Protéifine - o dietă medicală special formulată pentru a promova pierderea în greutate. Poate fi obținut doar de către un nutriționist sau medic și este echilibrat meticulos din punct de vedere nutrițional pentru a-mi face corpul să ajungă la cetoză pentru a ajuta la scăderea în greutate.

Publicitate

Am în minte o greutate a obiectivului care a fost sănătoasă și realistă. Am crezut că trebuie să fiți supraponderal pentru a fi permis să mergeți la dietă, dar aveam o dimensiune 12 care împingea 14 (și am ajuns ca o dimensiune mică 10). Este vorba despre recalibrarea consumului.

Kim a explicat că lucrează cu femei de toate formele și dimensiunile, de la cele care vor să slăbească doar câteva kilograme, până la cele care au nevoie să piardă jumătate din greutatea corpului pentru a se încadra într-un interval sănătos. Împreună decidem că voi începe cea mai rapidă fază de slăbire - prima fază.

Aceasta înseamnă produse Protéifine (cu legume și ulei de măsline) timp de o lună, iar apoi în faza a doua, ea va începe să reintroducă o dietă echilibrată care să creeze structură în viața mea și să-mi ofere toată nutriția de care am nevoie. Eram pe drumul către o alimentație echilibrată, orice ar însemna asta.

Am descris-o prietenilor ca fiind cel mai apropiat lucru de mâncarea spațială pe care o puteți găsi

Echilibru

Publicitate

Nu auzisem niciodată de Protéifine înainte de a citi un articol despre călătoria de slăbire a altcuiva. Am fost instantaneu intrigat. Este realizat de Ysonut Laboratories și se bazează pe ritmurile noastre cronobiologice. Este un program pe bază de proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă ajută să slăbiți, menținând în același timp masa corporală slabă.

Produsele furnizate acoperă nevoile mele macro-nutriționale și micro-nutriționale, iar partea de gestionare a pierderii în greutate se realizează prin reducerea carbohidraților, asigurând în același timp aportul optim de proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Este, de asemenea, foarte popular în rândul femeilor franceze.

Am descris-o prietenilor ca fiind cel mai apropiat lucru de spațiul pe care îl puteți găsi. Produsele nu conțin OMG-uri și conțin toți aminoacizii esențiali și proteinele pentru a vă asigura că mențineți masa musculară și osoasă, înfășurată cu grijă în porțiuni de dimensiuni impermeabile. Le mănânci alături de legume proaspete pe care le pregătești acasă.

Ar fi corect să spun că am fost cinic în legătură cu toate acestea

Kim a fost dornică să sublinieze că acest clinician monitorizat, dieta personalizată nu a fost nimic de la distanță, cum ar fi milkshake-urile cu slăbire sau alte diete faddy despre care am auzit cu toții și pe care le-am încercat în trecut. Ea descrie Protéifine ca „un mod eficient de a facilita nu numai pierderea rapidă, dar sănătoasă de grăsime, ci și ca o oportunitate de a reseta și reprograma comportamentele alimentare. Pentru a permite un nou început. ”

Publicitate

Eu și Kim parcurgem opțiunile din meniu și ne mulțumim cu diverse produse care includ biscuiți de lămâie, grâuțe de rozmarin, biscuiți de roșii, mousse de ciocolată, supe, omlete și crepuri. Toate sunt sărace în carbohidrați (inclusiv zaharuri) și sunt fabricate din proteine ​​naturale. Alegerile sunt vaste, iar cutia de produse ajunge două zile mai târziu.

Angajat

După o conversație despre rutina mea zilnică, Kim îmi oferă o structură ușor de urmat pentru orele de masă care funcționează în jurul zilei mele.

Mic dejun la 8.30, gustare la 11, prânz la 1.30, gustare la 4 și cină la 6.30. Trebuie să beau mult mai multă apă, așa că am optat în locul ceaiului de mentă pentru hidratare. Vorbim despre importanța somnului atunci când vine vorba de pofte, așa că mă angajez la culcare la ora 23:00, acolo unde este posibil, și îmi fac exercițiul fizic cu o clasă de greutăți și o plimbare suplimentară de 30 de minute pe săptămână.

Ar fi corect să spun că am fost cinic în legătură cu toate acestea. Am urmărit o pierdere în greutate cu o piatră în următoarele câteva luni și o făceam să mă simt din nou ca vechiul meu.

Publicitate

Era ceva la care lucram de mulți ani și mă simțeam blocat. Propriile mele metode erau redundante. Un sentiment de eșec începea să se aplice. Eram hotărât să mă țin de această nouă dietă pentru a vedea dacă într-adevăr funcționează.

Sănătos

Produsele se umpleau. Reducerea cofeinei a fost prima schimbare reală pe care am văzut-o. Cofeina nu este restricționată în dietă, dar, deoarece laptele este, am avut tendința de a mă limita la a lua unul dimineața cu micul dejun, mai degrabă decât patru pe tot parcursul zilei. De asemenea, nu am simțit că am nevoie de ea la fel de mult.

A doua mare diferență a fost îmbunătățirea somnului meu. Nu am fost niciodată o persoană apropiată de ochii mei și este dimineața. Asta s-a schimbat cam peste noapte și a fost o bucurie care continuă și astăzi.

Publicitate

Kim mi-a explicat că a fost parțial din cauza celor două produse de „gustare” pe care le consumam în fiecare zi. Cea de la 11 dimineața a fost numită Dynovance, care conține aminoacizii naturali tirozină, care ajută la producerea dopaminei și noradrenalinei. Acestea influențează în mod pozitiv starea de spirit și comportamentul pe parcursul zilei și îți oferă un pasionat vizibil în pasul tău.

Nu m-am mai oprit la 18:30.

Gustarea mea de la ora 16 a fost un produs Serovance care conținea aminoacid triptofan care ajută la producerea serotoninei și melatoninei. Acestea aduc calm și relaxare și ajută la pregătirea corpului pentru somn fără a vă face să vă simțiți somnolenți.

După câteva zile de experimentare a produselor care au funcționat cel mai bine pentru mine, m-am instalat într-o rutină.

La ora 8.30, aș avea o porție de biscuiți Protéifine cu o cafea neagră și toate vitaminele mele (am folosit uimitoarea marcă Better You de fier spray și vitamina D pentru a-mi completa nivelul scăzut) împreună cu Omega 3, multivitamine și un supliment mineral conceput special pentru dietă.

Produsul meu Dynovance la 11 ani a fost un shake. La prânz, aș avea câteva grâuțe de rozmarin cu cât mai multe legume dintr-o listă și ulei de măsline.

Publicitate

Această listă a inclus broccoli, ardei, ciuperci, sparanghel, conopidă și multe alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați. Niciun fruct nu a fost permis în prima fază.

La ora 16 am avut un produs Serovance, care era o batonă de ciocolată neagră foarte binevenită, iar apoi cina a fost un alt produs Protéifine, cum ar fi mousse-ul, după o altă farfurie de legume la grătar.

Iubire de sine

Momentul meu inițial al becului a venit repede. Mi-am dat seama că, pentru prima dată după mult timp, în cele din urmă mă puneam pe primul loc când era vorba să-mi pregătesc mesele și să îmi acord permisiunea de a prelua timp peste ele. Structuram mesele în jurul altor lucruri, mai degrabă decât invers.

Am planificat înainte (ceva ce mai făcusem până acum) și m-am asigurat că am legumele potrivite pentru a-mi însoți mesele. Cea de-a doua revelație a fost că sunt o persoană apucătoare și așa că crackerele și produsele din biscuiți mi s-au potrivit mult mai bine decât supele sau alte produse Protéifine care aveau nevoie de pregătire.

În altă zi am avut un incident nefericit cu gura și niște piure de cartofi irezistibil

Publicitate

Într-o săptămână și pierdusem multă greutate în apă. Am fost în mod oficial în „cetoza” (Cetoza este o stare metabolică în care grăsimea furnizează cea mai mare parte a combustibilului pentru organism). Nu aveam pofte și mă bucuram de luxul de a nu fi nevoie să mă gândesc la mesele mele. Toți fuseseră echilibrați nutrițional pentru mine.

Desigur, stilul de viață este diferit pentru toată lumea. Kim are o mulțime de clienți (are sediul în Harley Street din Londra) care au evenimente sociale diferite, ceea ce înseamnă o mulțime de mese în aer liber. Mi-a explicat câteva dintre înlocuirile pe care le puteți face dacă luați masa, care includ o porție de proteine ​​de dimensiunea unei palme, cu câte legume permise doriți.

Am luat o cină de lucru și am optat pentru pui și am cerut o parte din broccoli și sparanghel. Am simțit smog. Dar într-o altă zi am avut un incident nefericit cu gura și niște piure de cartofi irezistibil. Din fericire nu am scăpat de cetoză. În principal, deși eram curios dacă acest lucru va funcționa sau nu, așa că am vrut să fac toți pașii corecți.

Responsabilitate

În fiecare săptămână, în același timp, Kim mă suna video pentru a verifica progresul meu, pentru a răspunde la orice întrebare, pentru a spori moralul și pentru a planifica săptămâna viitoare. Cred că fără asta aș fi revenit la obiceiurile mele obișnuite în care aș fi modificat lucrurile care să se potrivească dispoziției mele și m-aș fi convins că ar funcționa.

Cealaltă preocupare a mea au fost dimensiunile porțiilor. Una dintre problemele mele principale a fost că trebuia să obțin acea „lovitură” completă după masă. Când i-am spus asta, Kim a devenit psihologică.

Publicitate

„Trebuie să vă întrebați dacă vă este foame și dacă da, mâncați. În caz contrar, întreabă-te de ce simți nevoia aceea de a mânca? Poți identifica șoferul emoțional? "

Ne-a venit ideea de a merge la o plimbare rapidă dacă mă simțeam așa sau de a ridica orice carte citeam în acel moment pentru a-mi da ceva înapoi. „Orice altă reprezentare a ceva care te face să simți că faci ceva pentru tine este cheia”, a explicat ea.

Acum am înțeles de ce oamenii apelează la nutriționiști pentru ajutor.

Mod de gândire

Nu vă refuzați tratamentul pe care îl priviți, dar fiți atenți, planificați din timp.

O altă teamă a mea a fost că m-am bazat atât de mult pe produsele Protéifine, încât aș „aluneca” înapoi la vechile mele obiceiuri alimentare când am terminat luna.

Publicitate

De fapt, am vrut să mai continui câteva săptămâni despre produse din cauza acestei frici. Dar Kim m-a asigurat că aș avea o mentalitate diferită, noi obiceiuri și că împreună vom veni cu un plan care ar funcționa pentru a-mi menține greutatea, dar și pentru a mă bucura de mâncare!

Acum a venit faza 2, reintroducerea meselor echilibrate

„Ne putem bucura și de mâncăruri delicioase”, a subliniat ea cu sensibilitate. „Suntem rebeli la inimă, așa că vei dori să te aduni împotriva tuturor dacă ești prea restrictiv cu mâncarea ta. Nu vă refuzați tratamentul pe care îl priviți, dar fiți atenți la acesta, planificați-l înainte, astfel încât să aveți tot timpul controlul. Păstrați-l ca pe un tratament. ”

O lună mai târziu, eram la doar două kilograme de greutatea de la obiectivul meu. Pierdusem doar sub o piatră în greutate și, deși era încântat de rezultate, eram foarte preocupat de teama că aș pune-o direct înapoi odată ce am ieșit din produsele Protéifine. Mai fusesem aici.

Cu alte cuvinte, încă nu aveam încredere în mine.

Dar obiceiurile mele se schimbaseră. (Și acum două luni de când am început pentru prima dată, aceste noi obiceiuri de sănătate rămân).

Publicitate

Kim m-a eliminat de la produse înlocuind o masă pe zi fără produsele Protefine timp de două zile și apoi două mese pe zi.

A venit cu un plan adaptat nevoilor mele ca mamă ocupată, care lucrează de acasă, care are o mulțime de mese și care nu este cel mai mare bucătar din lume.

Încrederea în sine

Timpul meu de a face Protéifine a însemnat că înțeleg echilibrul dintre proteine, legume și grăsimi sănătoase, adică mâncare echilibrată - asta înseamnă o expresie „nimic și totul”.

Nu mai sunt în cetoză, așa că scăderea în greutate a încetinit, dar în continuare pierd în greutate, doar mai treptat și sunt fericit să mențin acest lucru ca greutatea mea actuală.

Publicitate

Acum am la micul dejun o omletă cu două ouă (proteina mea) cu o jumătate de avocado (grăsimea mea sănătoasă) și o împachetez cu cât mai multe ciuperci sau roșii/spanac (legumele mele) care îmi plac, așa că nu mi-e foame înainte Masa de pranz.

Nu mănânc între mese - lucru despre care am primit sfaturi contradictorii în trecut. Kim crede că a permite corpului tău să se rupă de digestia dintre mese este o idee mai bună decât pășunatul constant.

Trebuia să parcurg procesul pentru a ajunge acolo unde sunt.

Prânzul meu este o bucată de proteină de dimensiunea unei palme - pește sau pui sau carne de vită cu legume. Acum mănânc două bucăți de fructe pe zi (de obicei un măr cu o lingură de unt de nuci) și cina mea este destul de asemănătoare cu masa de prânz, dar rețetele pe care le folosesc sunt mult mai variate - carne de vită tocată de înaltă calitate cu roșii rulate în frunze de salată, pui cu pasta de curry verde in lapte de cocos, somon cu pesto si fripturi de conopida.

Farfuriile mele nu au fost niciodată mai colorate. Tratamentul meu după cină este un iaurt Coyo - lapte de cocos (pe care îl ador) împreună cu o mână de zmeură sau migdale. Evit să mănânc în mod regulat carbohidrați cu amidon, cum ar fi cartofii, orezul și pastele.

Și mă simt uimitor. Mă simt mai sănătos. Mi-am dat seama că, deși era scopul meu inițial, pierderea în greutate era de fapt un produs secundar al acestui proiect. Rezultatul general a fost că mă îngrijeam într-un mod mai bun. Trebuia să parcurg procesul pentru a ajunge acolo unde sunt.

Publicitate

Sperăm că pot continua să-mi ofer tipurile potrivite de iubire de sine, nu să-mi mănânc sentimentele.

Control

Acum mă simt mai odihnit, mai structurat (ceea ce a fost la îndemână în timpul crizei Coronavirusului), părul meu arată mai bine, corpul meu răspunde la echilibrul corect al nutrienților din alimentele mele. Forma mea se schimbă și mă îmbrac mai degrabă pentru distracție decât pentru camuflaj.

Nu sunt la fel de epuizat sau de stresat. Cu siguranță sunt mai productiv.

Și sunt mândru de mine.

Sunt mândru că am făcut acest lucru în mod corect, într-un mod sănătos și, sperăm, că pot continua să-mi ofer tipurile potrivite de iubire de sine, să nu-mi mănânc sentimentele și să continuu exercițiul care îmi stimulează și starea de spirit. Și nu mă simt privat. Încă îmi planific indulgența de luat masa sau bucată de tort. Kim mi-a dat instrumentele pentru a crea acea structură. Protéifine mi-a permis timpul să-mi dezvolt obiceiurile.

Suntem cu toții un fraier pentru o dietă faddy. Indiferent dacă ne place sau nu, există presiuni existente în societatea noastră pentru ca noi să arătăm într-un anumit fel. Pentru mine, era vorba să mă simt din nou ca vechiul meu eu. Era vorba de preluarea controlului. Despre a face alegeri alimentare mai bune.

Și, deși nu există o soluție rapidă atunci când vine vorba de relația noastră cu mâncarea, o dietă personalizată ca aceasta, cu un nutriționist calificat, a fost schimbătorul meu de joc.

Imagine prin Unsplash.com

Citeste mai mult: „Mișcarea mea către o alimentație sănătoasă m-a făcut să-mi reconsider relația cu alcoolul”

Citeste mai mult: Trei schimburi sănătoase de carbohidrați pentru a vă alimenta jocul sănătos