Smooth-ul tău probabil îți distruge dieta.

netezi

Vărul cremos al lui Juicing a fost îmbrățișat ca o gustare sănătoasă sau înlocuitor de masă, în mare parte datorită celebrităților precum Kim Kardashian și Gwyneth Paltrow, care îi susțin ca super detoxifianți și făcătoare de minuni pentru slăbit.

Este adevărat că smoothie-urile - care adesea se amestecă împreună cu fructe, legume, produse lactate (sau înlocuitorii lor de migdale/nucă de cocos/lapte de soia), ierburi și condimente - pot fi minunate pentru persoanele care nu ar mânca suficiente.

Dar problema este că și o mulțime de sabotori de dietă nesănătoși sunt aruncați în acel blender, mai ales în preparatele de dimensiuni super-cumpărate. „Smoothies ajung adesea să fie milkshake-uri glorificate”, avertizează Tanya Zuckerbrot, dietetician înregistrat și fondator al dietei F-Factor.

„Tot ce trebuie este să aruncați o privire la meniul Jamba Juice pentru a vă da seama cât de alunecoasă poate fi o pantă care comandă un smoothie aparent inocent”, adaugă ea, menționând că un smoothie mediu din proteine ​​banane din lanțul de sucuri conține 570 de calorii, 23 de grame de grăsime, 58 de grame de carbohidrați și 49 de grame de zahăr.

„Pentru a pune asta în perspectivă: din punct de vedere caloric, este mai bine să aveți un McDonald's Big Mac (540 de calorii)”, spune ea. "În ceea ce privește carbohidrații, este mai bine să aveți două cornuri Starbucks cu unt (28 de grame fiecare). O cutie de 12 uncii de Coca-Cola are chiar mai puțin zahăr (39 de grame)."

Îndulcitorii sunt cei mai mari infractori care se amestecă în smoothie-uri. „Oamenii au tendința de a adăuga inconștient prea mult zahăr din adăugarea de îndulcitori suplimentari precum miere sau agave, apă cu zahăr și/sau suc”, spune Jessica Shapiro, dietetician înregistrat la Montefiore.

Și nu doar caloriile ascunse și aditivii înclină cântarul împotriva ta. Sorbind un lichid - chiar și unul gros ca un smoothie - nu satisface foamea în același mod ca mâncarea solidă. Așa că vei ajunge să mănânci și mai mult mai târziu. Studiile arată că persoanele care beau produse bogate în carbohidrați lichefiați ajung să descarce cu 12% mai multe calorii în general decât să mănânce pur și simplu mâncarea originală.

Știința arată, de asemenea, că smoothie-urile crește mai mult zahărul din sânge decât consumul de ingrediente individuale, deoarece procesul de amestecare reduce fibrele unui fruct sau legume și lasă zahărul să atingă fluxul sanguin mai repede. Acea grămadă de zahăr te face să îți fie din nou foamea - și din nou gustarea - mai repede.

Dar dacă nu vă puteți gândi să vă mestecați efectiv varza, secretul unui smoothie sănătos și bine echilibrat este simplitatea. Doar amestecați fructe și legume bogate în fibre, o proteină (sau pudră de proteine) și gheață.