7 august 2016 annabanana Lasă un comentariu

Hei, colegi! Este weekendul și soarele strălucește! Pentru acest scurt moment, vara a revenit, așa că vă rog să scuzați lipsa activităților de postare ... Bronzul nu se va prinde, știți. Astăzi, am vrut să vă împărtășesc rețeta unui fel de mâncare foarte special, un fel de mâncare care îmi este foarte aproape de inimă și suflet. Cel care îmi amintește mereu de acasă și de bucătăria mamei mele.

varză

Există câteva arome și arome care vor fi întotdeauna asociate cu acasă ... și pentru mine, varza este una dintre ele. Dacă nu știți, am crescut într-un oraș mic din Polonia, unde totul evoluează în jurul mâncării. Și da, este adevărat, ne plac cartofii și varza, dar când au un gust atât de minunat, cine ne poate învinui?

Așadar, când vine vorba de varză murată, fiecare gospodărie își va revendica rețeta, iar modul de preparare este cel mai bun (inclusiv mama mea). Pentru că, vedeți, nimeni nu cumpără varză murată gata, majoritatea oamenilor își vor face propria lor. Varza murată a provocat dispute între familii și vecini în timpul fiecărei adunări. Prea acru, prea dulce, nu destul de dulce, prea sărat, nu este suficient condimente, al meu este mai bun decât al tău, etc ...

Cu toate acestea, a locui în Marea Britanie în ultimii 13 ani înseamnă că obiceiurile tale alimentare se vor schimba, iar consumul de crochete cu varză și ciuperci nu este prima ta alegere când vine vorba de cină. Așa că în mod normal, ei ar fi răsfățul meu ori de câte ori mă întorc acasă și vizitez familia ...

Dar acum câteva săptămâni, cineva mi-a amintit despre ele și a fost ca unul dintre aceste momente când, dacă ai fi un desen animat, un nor mic cu bec va apărea deasupra capului tău, cu „ding!” Zgomot undeva în fundal. Și știam că trebuie să le fac ...

Numele provine din faptul că sunt acoperite cu pesmet și prăjite, la fel ca crochetele clasice de cartofi. Au reglat frumos aurii și crocanți, exact cum le face mama mea! Succes. De asemenea, de îndată ce au fost gata, i-am pregătit mamei să-i prezint propriile mele clătite de varză (ah, da, numim și clătite de crepes, dar nu vom merge acolo acum) și ea a aprobat, BIG time!

Poate că varza și varza murată nu sunt cele mai atrăgătoare ingrediente, dar știi ce se spune despre cartea și coperta sa! Textura este în afara acestei lumi și gustul ... ei bine, gustul este doar epic. Savat, crocant și, cu aroma pământească a ciupercilor și dulceața cepei. Poate o lingură sau două de ketchup de ardei de casă pentru a condimenta lucrurile? Ohhh, crede-mă, îți va plăcea!