În acest articol

  • Video cu precizie a datelor
  • întrebări frecvente
    • Cum s-a schimbat acest credit între STARS 2.1 la 2.2?
    • Ce tip de inventar de alimente și băuturi este necesar pentru acest credit?
    • Achizițiile locale de alimente contează pentru acest credit?
      • STELE 2.2
      • STELE 2.1
    • Cum pot determina dacă mai mult de jumătate din ingredientele dintr-un produs îndeplinesc criteriile?
    • Pot fi numărate achizițiile de produse alimentare care nu sunt comestibile?
  • Șabloane și instrumente
    • STELE 2.2
    • STELE 2.1
  • Exemple de răspunsuri
    • STELE 2.1
  • Probleme comune identificate în timpul examinării

    • Pentru detalii despre acest credit, inclusiv criteriile, termenul de raportare, aplicabilitatea, notarea și multe altele, vă rugăm să consultați limba completă a creditului:

    achiziționarea

    Video cu precizie a datelor

    întrebări frecvente

    Cum s-a schimbat acest credit între STARS 2.1 la 2.2?

    S-au făcut modificări substanțiale la acest credit. În timp ce STARS 2.1 a recunoscut produse locale, bazate pe comunitate, care pot sau nu să fi fost produse în mod durabil, noua versiune recunoaște doar produsele care sunt produse în mod durabil sau etic. O listă cuprinzătoare a diferențelor poate fi găsită în 2.2 Rezumatul modificărilor. În plus, consultați întrebările frecvente despre noua versiune .

    Ce tip de inventar de alimente și băuturi este necesar pentru acest credit?

    Acest credit necesită una dintre următoarele:

    • Un inventar STARS pentru achiziții de alimente și băuturi completat (consultați Șabloane și instrumente, mai jos)

    • Un inventar alternativ care include toate informațiile următoare pentru fiecare produs:
      • Numele produsului, eticheta sau marca
      • Descrierea/tipul produsului
      • S-a respectat standardul de durabilitate recunoscut (de exemplu, certificare terță parte sau etichetă ecologică)

    O greșeală obișnuită este omiterea sau furnizarea de detalii suficiente pentru a justifica includerea fiecărui produs (de exemplu, modul în care un produs îndeplinește toate criteriile de mărime, proprietate și distanță pentru produsele locale și comunitare în conformitate cu v.2.1).

    Achizițiile locale de alimente contează pentru acest credit?

    STELE 2.2

    Un produs local trebuie să fie produs în mod durabil/etic sau pe bază de plante pentru a se califica. Un produs nu se mai califică numai pe baza punctului său de origine. Consultați întrebările frecvente despre noua versiune pentru mai multe informații.

    STELE 2.1

    Un produs trebuie să fie local și bazat pe comunitate, SAU terță parte certificat pentru a fi numărat. Consultați definițiile din ghidul de clasificare de 2 pagini. O problemă comună este ca instituțiile să raporteze propriile standarde pentru „local”, trecând deseori cu vederea cerința comunitară.

    Cum pot determina dacă mai mult de jumătate din ingredientele dintr-un produs îndeplinesc criteriile?

    Prima întrebare care trebuie pusă este: Aveți un motiv întemeiat să credeți că acest produs s-ar putea califica pentru creditul STARS? De exemplu:

    • Produsul poartă o certificare terță parte?
    • Produsul este promovat ca „cultivat local” sau „durabil”?
    • Solicitați personalului din restaurant să se califice produsul?

    De exemplu, este puțin probabil ca pâinea de la o brutărie locală să se califice, cu excepția cazului în care brutăria face o afirmație de durabilitate cu privire la produs, cum ar fi „făina organică” sau „făina cultivată local”. În loc să petreceți mult timp investigând produse care nu au atribute aparente de durabilitate, este mult mai eficient să vă concentrați asupra produselor care au revendicări de sustenabilitate și să verificați dacă aceste revendicări îndeplinesc criteriile STARS.

    Pot fi numărate achizițiile de produse alimentare care nu sunt comestibile?

    Nu. Achizițiile de produse alimentare care nu sunt comestibile nu ar trebui incluse în calculele dvs.