Dovleacul de ghindă este la vârf în toamnă și ne place să fie umplut cu acest delicios amestec de curcan picant, ciuperci și un ragu zesty pentru o masă nutritivă, bogată în proteine.

Imparte asta

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Rețeta noastră inspirată de toamnă, realizată cu drojdie nutrițională ambalată în vitamina B, vă va calma sufletul într-o noapte răcoroasă

Ce este drojdia nutritivă?

Acest superaliment sărat este un tip de drojdie dezactivată, produsă de obicei dintr-o tulpină de Saccharomyces cerevisiae. Împrumută rețetele o aromă de brânză și nuci (totuși este vegană). O porție (¼ cană) are 60 de calorii, 8 grame de proteine ​​și 3 grame de fibre. Nu prea ponosit! Majoritatea magazinelor de produse naturiste transportă fulgi, pulbere, tablete și capsule de drojdie nutritivă.

Alegerea editorului

umplută

Aflați diferențele dintre drojdia nutrițională și drojdia de bere, inclusiv compozițiile lor unice de vitamine și distincțiile de aromă, la betternutrition.com/yeast.

Ingrediente

  • 2 dovleci de ghindă, înjumătățite și însămânțate
  • 2 linguri. ulei de avocado
  • 1 cană de ceapă galbenă tocată
  • 3½ oz. ciuperci shiitake, tocate
  • 5 oz. ciuperci cremini, tocate
  • ½ linguriță. fiecare sare de mare și piper negru măcinat
  • 1 lb. curcan macinat
  • 2 linguri. pasta de rosii nesarata
  • 2 linguri. cimbru proaspăt tocat
  • 1 linguriță. boia afumată
  • 1½ cani sos marinara
  • 1 lingură. aminos de nucă de cocos
  • 1 lingură. oțet balsamic
  • 1 frunza de dafin
  • ¼ ceașcă + 1 lingură. drojdie nutrițională, împărțită
  • ¼ cană de busuioc proaspăt feliat

Pregătirea

  1. Șanse de ploaie 400 ° F. Înfășurați fiecare dovleac pe jumătate în folie și puneți-l pe o foaie de copt. Coaceți până când carnea de dovlecei este moale când se pune cu furculița, aproximativ 45 de minute.
  2. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare, adâncă, la foc mediu-mare. Adăugați ceapă, shiitake și ciuperci cremini, sare și piper și sotati timp de 5 minute. Adăugați curcan și gătiți încă 5 minute, rupându-vă cu lingura de lemn. Adăugați pastă de roșii, cimbru și boia afumată. Amestecați pentru a combina și gătiți încă 3 minute.
  3. Se amestecă marinara, aminos de nucă de cocos și oțet. Adăugați frunza de dafin, acoperiți, reduceți focul la minim și fierbeți la foc mic 25 de minute. Se amestecă ¼ ceașcă de drojdie nutrițională. Îndepărtați frunza de dafin.
  4. Pentru a servi, împărțiți amestecul de curcan între jumătăți de dovleac prăjite. Se acoperă cu drojdia și busuiocul rămas.