Chipsurile de cartofi Pringles au început viața ca o marcă de gustări relativ scăzută lansată de Procter and Gamble (P&G). Asta a fost înainte de toate aprobările celebrităților și unele reclame captivante. Cipurile ciudate, în formă de șa, au fost inventate oficial în 1968 și au început să vadă circulația internațională la începutul anilor 1970. Au fost adesea salutați ca prieteni ai unui dietar, dar chiar sunt?

crunching

Pringles ca gustări dietetice

Din pacate, nu. S-ar putea să aibă gust ușor și aerisit, dar procesul prin care trebuie să treacă pentru a-și atinge forma și gustul îi face destul de grei pe calorii - sunt tehnic junk food. După cum puteți vedea din graficul de mai jos, Pringles Originals sunt destul de îngrășați. Pringles Free Fat are mai puține calorii, dar mai mult sau mai puțin aceleași cantități de sodiu și carbohidrați.

Aceste numere se bazează pe 1oz. servire, sau aproximativ 14 chipsuri originale sau 15 din soiul Fat Free.

Conținut pe porție de 1 oz Cercei Cercei ușori
Calorii16070
Grăsime totală11g0
Din care grăsimi saturate3g0
Colesterol00
Sodiu170 mg160 mg
Glucide totale14g15g
Fibre dietetice01g
Zahăr1g1g
Proteină1g1g

Cum a început Pringles

Forma iconică a șeii Pringles a apărut de fapt ca o încercare de a crea o combinație de cartofi și ambalaje care să nu spargă așchii sau să lase prea mult aer și să le permită să devină stătute. Forma a fost dezvoltată de Fredric Bauer, chimist angajat de P&G în anii 1960.

Bauer a descoperit că, folosind fulgi de cartofi uscați și făină și presându-i într-o formă specifică, ar putea stivui așchii rezultate într-o cutie în formă de tub. Forma în sine este numită paraboloid hiperbolic și, deși pare simplu de realizat, raportul exact al curbelor laturilor ar fi fost elaborat de un supercomputer.

În ciuda aplicației sale excelente de matematică, Bauer nu a reușit să facă chipsurile să aibă un gust prea bun, astfel încât proiectul a fost pus pe gheață timp de câțiva ani până când a fost preluat de Alexander Liepa. Liepa este creditat ca inventator al Pringles pe brevet, chiar dacă Bauer a creat forma recunoscută.

Recent, P&G a vândut Pringles pentru un raport de 1,5 miliarde de dolari către Diamond Foods. Compania, mari vânzători de săpun și alte produse de vanitate, au decis să meargă într-o altă direcție și să renunțe la cip.

Iată câteva fapte amuzante despre Pringles:

Titlul și sloganul original

Sloganul și numele original al lui Pringles erau „Pringles Newfangled Potato Chips”. Din păcate, FDA a decis că nu li s-a permis să-și numească produsul „chipsuri”, deoarece conțin doar 42% cartofi. Au fost schimbați în „chipsuri”, dar acest lucru a cauzat probleme în Marea Britanie, deoarece așa se numesc jetoanele acolo.

Sloganul inițial, înainte de „Odată ce faci pop, nu te poți opri”, era „Odată ce faci pop, distracția nu se oprește”. Ambele sunt utilizate în mod interschimbabil în Statele Unite.

Arome străine

În SUA, s-ar putea să găsiți grătar original, smântână și ceapă, precum și alte câteva arome, dar piețele de specialitate și eliberările limitate de Pringles au inclus o gamă largă de arome diferite: boia, Cajun, floarea cepei, cheeseburger (amintit), lămâie, cartofi prăjiți, baston de brânză mozzarella, câine de brânză chili, muștar miere, alge marine, afine, cocktail de creveți și multe altele.

Pringles a lansat, de asemenea, (în anumite piețe) diverse versiuni integrale ale chipsurilor lor ca răspuns la solicitările consumatorilor de gustări mai sănătoase. De asemenea, au experimentat înlocuirea unora dintre făina de grâu cu legume precum broccoli și morcov, dar acestea nu au trecut de etapa de cercetare a pieței.

Un proces pionierat

Cipsurile obișnuite se fac prin felierea cartofilor întregi și prăjirea lor. Pringles, pe de altă parte, sunt făcute din cartofi care sunt fierte, piure complet, deshidratate, fulgi, reconstituite într-un aluat, presate în formă uniformă, prăjite, condimentate, apoi ambalate într-o cutie pentru a le menține în siguranță și a le păstra prospețimea. Toate astea pentru un cip! Contrar credinței populare, acestea sunt într-adevăr prăjite și nu sunt coapte.

În timp ce acest proces a fost unic în 1968, când au fost dezvoltate chipsurile, multe companii de gustări folosesc acum același proces pentru a produce diverse gustări pe bază de cartofi sau alte gustări pe bază de amidon.