Crutoane de casă - crutoane de casă unt și clare condimentate cu doar o mână de ingrediente de bază ale cămarii. Modul perfect de a-ți aranja salata sau supa sau chiar gustarea de unul singur. Mușcături chewy, crocante, cu unt și aromate!

casă

Au fost câteva lucruri pe care obișnuiam să le cumpăr impulsiv la magazinul alimentar. Acum, le fac cu drag cu majoritatea acasă. Să fim sinceri, chiar dacă îți plac câteva dintre bunătățile cumpărate de la magazin, nu există nimic care să se compare cu casă - ca aceste crutoane de casă aici.

Au crocantul perfect, masticabilitatea și puteți personaliza cu ușurință gustul în funcție de gustul dvs. Dacă aveți pâine veche acasă, crutoanele sunt cel mai bun mod de a le salva de la mucegai.

Ce sunt crutoanele?

Crutoanele sunt pâine prăjită la cuptor sau prăjită, care este un însoțitor popular pentru supe, tocănițe și salate - în special Salata Caesar. Este derivat din cuvântul francez crutoane care în sine a venit din cuvânt a tăia, însemnând „crustă”. Deși îl vedeți mai ales în dimensiunile mușcăturilor de cub, crutoanele pot avea de fapt orice dimensiune și formă. De obicei, este unt și apoi coapte pentru a obține acea minunată crustă de aur.

Ingrediente Crouton

Nu se întâmplă nimic când vine vorba de prepararea crutoanelor. De fapt, le puteți condimenta cu ușurință cu ceea ce aveți în cămară. Dar iată un rezumat bun de ceea ce aveți nevoie pentru a face acest topper excepțional de minunat și versatil.

Pâine. Pentru această rețetă, folosesc o pâine franceză veche de o zi. Nu vă faceți griji dacă nu aveți unul. Frumusețea acestei rețete este că puteți folosi aproape orice tip de pâine pe care o aveți. Poate fi o pâine, pâine feliată, pâine uscată sau învechită sau practic orice rest de pâine. Pâinea proaspăt coaptă ar putea funcționa OK, dar nu cred că este perfect tăiată în special.

Ulei de măsline și unt topit. Acestea două servesc ca agent de umezire și bază pentru crutoanele noastre. Mai mult, puteți alege să alegeți una dintre ele, dar totul depinde de modul în care intenționați să utilizați crutoanele. Dacă este cu o salată, uleiul de măsline este cel mai bun, în timp ce pentru supele cremoase, untul este cel mai important. Am decis să le folosesc pe amândouă, deoarece untul singur face ca crutoanele să ardă ușor. Și îmi place dragostea acea notă de unt în fiecare mușcătură.

Condimente. Usturoi tocat mărunt, sare, piper și al meu condimente italiene de casă - acestea sunt singurele alte ingrediente pe care trebuie să le aveți. Nu aveți condimente italiene? Utilizați ierburi proaspete precum cimbru, mărar sau busuioc. Pentru cei care preferă cele condimentate, încercați să adăugați un pic de boia afumată și piper cayenne în amestecul de unt topit. Sau pur și simplu mergeți la fel de simplu ca sarea și piperul.

Ce pâine ar trebui să folosesc pentru a face crutoane?

Crutoanele sunt o modalitate excelentă de a folosi orice resturi de pâine pe care o aveți. Puteți folosi fie pâine albă, grâu integral, fie orice tip de pâine. Pentru cel mai crocant crouton de casă, vă rugăm să folosiți pâine de o zi. Personal, nu folosesc pâine feliată, deoarece devine prea subțire și se arde ușor, dar ar funcționa totuși. Dacă folosiți aluat sau orice pâine mai densă, adăugați câteva minute în plus, urmărind cu atenție.

Cum se păstrează crutoane de casă?

Dacă aveți norocul să păstrați restul de crutoane, pur și simplu depozitați-le într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 5-7 zile. Și vești bune! Poți să le înghețe și tu. Aruncați-le direct în salatele sau supele preferate; nu este nevoie să defros t.

Pentru ce se pot folosi crutoane?

În afară de a fi acompaniamentul perfect pentru Salata Caesar (pe care o voi împărtăși mâine😉), crutoanele sunt, de asemenea, un excelent supliment la următoarele:

  • Supă Cremă de Ciuperci
  • Supa frantuzeasca de ceapa
  • Salată de creveți Cobb
  • Salată ușoară de paste
  • Supă de brânză brânză
  • Supă de linte

Cum să faci crutoane

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C), ungeți ușor o foaie de copt cu spray de copt. Tăiați pâinea în cuburi de ¼ inci și așezați-le într-un castron mare.

Într-un castron mic, se toarnă ulei de măsline, unt topit, usturoi, sare, piper negru și condimente italiene. Se toarnă amestecul pe bucăți de pâine și se aruncă până se distribuie uniform. Întindeți pâinea pe foaia de copt pregătită într-un singur strat și coaceți răsturnând ocazional până se rumenesc timp de aproximativ 10-15 minute. Scoateți și serviți.