Factorul restrictiv la cultivarea vinetelor este întotdeauna climatul. Planta provine din clime calde. Este o plantă sensibilă la temperaturi scăzute și îngheț. Este nevoie de temperaturi medii cuprinse între 21 și 30 ° C (70 până la 85 ° F), în timp ce temperaturile solului nu trebuie să scadă sub 20 ° C (68 ° F). Vremea rece în perioada de creștere va inhiba creșterea plantelor și este aproape imposibil ca plantele șocate să se recupereze și să ofere un randament acceptabil.

cultivarea

În primul rând, este crucial să decidem metoda de creștere, precum și soiurile de vinete care prosperă în zona noastră. Există 2 metode de cultivare a vinetelor: din semințe și din răsaduri.

Vinete în creștere din semințe

Vinetele sunt culturi de lungă durată. Au nevoie de 60 până la 100 de zile de la transplant până la maturitate. Cu toate acestea, dacă intenționați să crească o vinetă din semințe, există câteva fapte pe care trebuie să le cunoașteți. În primul rând, semințele de vinete necesită cel puțin 21 ° C (70 ° F) temperatura solului pentru a germina. În al doilea rând, este foarte important ca semințele să aibă niveluri optime de umiditate pentru a încolți. Irigarea excesivă poate fi dăunătoare. Semințele de vinete germinează aproximativ în 8-17 zile, în funcție de condițiile meteorologice și de sol. Producătorii din zonele cu pericol de îngheț preferă să semene semințele în paturi de semințe în condiții controlate și apoi să le transplanteze în pozițiile lor finale. De multe ori folosesc gazon ca substrat pentru aerare optimă. În zonele cu vreme caldă din primăvară, producătorii pot semăna semințele direct pe câmp. Deși aceasta este o metodă rentabilă, în general rezultă probleme mai mari ulterior, pe măsură ce cultura se maturizează.

Vinete în creștere din răsaduri

Dacă preferați să începeți cultivarea vinetelor din răsaduri, este crucial să cumpărați plante fără boli de la un vânzător legitim. Momentul optim pentru transplant este când au 3-4 frunze reale (4-6 săptămâni). Cel mai probabil transplantul nu va reuși, cu excepția cazului în care temperatura solului este peste 20 ° C. Astfel, cea mai bună perioadă pentru transplantul de vinete, în majoritatea țărilor, este în a doua jumătate a primăverii.

Cerințe privind solul și pregătirea pentru cultivarea vinetelor

Solul poate fi rareori un factor restrictiv, atunci când cultivăm vinete. Cu toate acestea, planta prosperă cel mai bine în solurile mijlocii până la nisipoase, cu aerare și drenaj adecvate. În mod normal, are o toleranță mai mare la secetă decât are planta de roșii, datorită rădăcinilor sale adânci. Pe de altă parte, vinetelor nu-i plac solurile înmuiate. Nivelurile optime de pH variază de la 6 la 7. Există cazuri în care cultivatorii au reușit să cultive vinete și au obținut randamente medii în sol cu ​​pH 8,5, dar cu o manipulare specială.

Pregătirea de bază a solului începe cu o lună înainte de transplantarea puieților de vinete. Fermierii ară bine în acel moment. Aratul îmbunătățește aerarea și drenajul solului. În același timp, arătura îndepărtează rocile și alte materiale nedorite din sol.

O săptămână mai târziu, mulți fermieri aplică un îngrășământ pre-plantare, cum ar fi gunoi de grajd putrezit sau îngrășământ comercial sintetic, întotdeauna după consultarea unui agronom autorizat local. Majoritatea fermierilor integrează pansamentul de top în aceeași zi, folosind tractoare de prelucrare a solului. A doua zi este probabil momentul potrivit pentru instalarea conductelor de irigare prin picurare. După instalare, unii fermieri pot aplica substanțe de dezinfecție a solului prin sistemul de irigații, în cazul în care analiza solului a relevat probleme de infecție a solului (întrebați un agronom autorizat din zona dvs.).

Următorul și cel mai important pas (în special în țările cu o temperatură a solului neoptimă în perioada de plantare) este acoperirea liniară din polietilenă. Mulți producători acoperă rândurile cu folie negru sau verde cu infraroșu - transmisie (IRT) sau plastic negru. Folosesc această tehnică, pentru a menține temperatura zonei radiculare la niveluri optime (> 21 ° C sau 70 ° F) și pentru a preveni creșterea buruienilor.

Plantarea vinetelor în aer liber și distanțarea între plante

În multe țări producătoare de vinete, cel mai potrivit moment pentru plantarea vinetelor în aer liber este în a doua jumătate a primăverii. În acel moment, temperaturile sunt aproape de 21 ° C (70 ° F) și pericolul de îngheț a trecut în majoritatea cazurilor. Cu toate acestea, în Statele Unite (Florida) și în Emiratele Arabe Unite, plantarea are loc în mod normal în luna august, iar recoltarea începe din noiembrie. Fermierii preferă, în general, răsaduri cu vârste cuprinse între 4 și 6 săptămâni. În acest moment au dezvoltat 3-4 frunze reale. Există cazuri în care cultivatorii plantează răsaduri vechi de 8-10 săptămâni. Această tehnică va duce în mod normal la mai puține zile de la transplant la recoltare.

După ce au început toate etapele de pregătire cu 1 lună înainte de plantare (arat, fertilizare de bază, instalarea sistemului de irigații și acoperirea peliculei de plastic), putem continua transplantarea. Cultivatorii etichetează punctele exacte pe mulciul din polietilenă unde vor planta plantele tinere. Apoi sapă găuri pe plastic și plantează răsadurile. Este important să plantați răsadurile la aceeași adâncime ca și la grădiniță.

Producătorii plantează vinete pe rânduri simple sau duble. Un model obișnuit pentru plantarea în rânduri simple este: distanța de la 0,4m la 0,8m (18-35 inci) între plante pe rând și distanța de la 1,2m la 1,5 m (4-5ft) între rânduri. Pentru plantarea în rânduri duble, mulți cultivatori preferă: 0,4m la 0,8m (18-35 inci) distanță între plante pe rând și 0,9m la 1,2m (3-4 ft) distanță între rânduri. Urmând acest model, vom planta aproximativ 10000-20000 plante la hectar. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Mulți fermieri plantează între 25.000 și 35.000 de plante pe hectar. Distanțele și numărul plantelor depind de soiul de vinete, de condițiile de mediu și desigur de obiectivele de producție ale producătorului. (1 hectar = 2,47 acri = 10.000 de metri pătrați).

Stivuirea vinetelor

Majoritatea producătorilor de vinete folosesc stivele pentru vinete. Există mai multe avantaje ale utilizării acestei tehnici. În primul rând, stivuirea împiedică frunzele și fructele să atingă solul, lăsând în același timp spațiu suplimentar pentru aerare. Mai mult, recoltarea devine mult mai ușoară. Momentul potrivit pentru a începe stivuirea este când vinetele au atins o înălțime de 40 cm (16 inci). Fermierii leagă fiecare plantă cu mize de lemn de 0,5 cm grosime și 1-1,5 m lungime.

Tunderea vinetelor - O metodă controversată

Mulți producători de vinete preferă să-și tundă vinetele, în timp ce alții susțin că tăierea întârzie dezvoltarea și setul de fructe al plantei. Cei care își taie plantele îndepărtează majoritatea tulpinilor periferice ale plantei devreme în primele etape de dezvoltare, când aceasta are 3-4 tulpini. Cu această metodă, ei forțează planta să se dezvolte în continuare prin cele două tulpini principale în formă de V. Îndepărtează în continuare excesul de frunziș care împiedică aerarea corectă, pe toată perioada de creștere. Astfel, protejează planta de infecțiile favorizate de umiditate. Mai mult, unii producători elimină majoritatea florilor duble, lăsând cele mai puternice pe plantă. Această metodă ajută planta să distribuie mai mulți nutrienți florilor rămase. Aceste flori vor da în cele din urmă fructe mai mari.

Cerințe de apă pentru vinete și sisteme de irigare

Potrivit Universității de Stat din Utah, planul adecvat de irigații pentru vinete este de a aplica apă de 2,5-5 cm (1-2 inci pe săptămână).

Desigur, cerințele de apă pot fi total diferite în condiții meteorologice și sol diferite. De exemplu, solurile argiloase grele au nevoie în mod normal de mai puțină irigare decât un sol nisipos. Mai mult, în zilele ploioase sau în zilele cu umiditate ridicată, este posibil să nu mai avem nevoie de irigații. Pe de altă parte, o zi uscată cu temperaturi ridicate poate necesita mai multe sesiuni de irigare. Diferitele soiuri de vinete au, de asemenea, cerințe de apă diferite.

Ca regulă generală, necesarul de apă al plantelor crește de la polenizare la fructe. Mulți producători din țările mediteraneene preferă să-și irige vinetele oferind 1 litru de apă pe plantă la fiecare 2-3 zile, în primele etape. În timpul etapelor de stabilire a fructelor și pe măsură ce temperatura crește mult (35 o C sau 95 o F), acestea cresc sesiunile de irigare, din cauza nevoilor mari ale plantei. În acest stadiu, irigă zilnic sau chiar de două ori pe zi, în funcție de condițiile meteorologice. Își irigă vinetele dimineața devreme dacă ziua este tulbure, adăugând încă o sesiune de irigare noaptea, în perioadele fierbinți. Udarea frunzelor a fost legată de focare de boli. În general, excesul de umiditate, în special pe frunziș, poate favoriza focarele de boli. Pe de altă parte, plantele stresate cu apă sunt mai susceptibile la boli.

Cel mai frecvent utilizat sistem de irigare este irigarea prin picurare. Majoritatea producătorilor folosesc mai multe sau una - utilizează benzi de picurare cu o distanță de 20 cm (7,8 inci) între picături.

Polenizarea vinetelor

Vinetele se auto-polenizează. Cu toate acestea, s-a raportat că albinele pot îmbunătăți polenizarea și, astfel, recoltarea fructelor și randamentul total la hectar.

Cerințe privind îngrășămintele pentru vinete

În primul rând, trebuie să luați în considerare starea solului câmpului dvs. prin testarea semestrială sau anuală a solului, înainte de a aplica orice metodă de fertilizare. Nu există două câmpuri la fel, și nimeni nu vă poate sfătui cu privire la metodele de fertilizare, fără a lua în considerare datele de testare a solului, analiza țesuturilor și istoricul culturilor din câmpul dvs. Cu toate acestea, vom enumera cele mai frecvente scheme de fertilizare a vinetelor, utilizate de un număr considerabil de fermieri.

Cea mai frecvent utilizată metodă de fertilizare este „fertirigarea”. Producătorii injectează îngrășăminte solubile în apă în interiorul sistemului de irigare prin picurare. În acest fel, pot furniza nutrienții treptat și pot oferi plantei timpul potrivit pentru a-i absorbi.

În prezent, fermierii fac de la 0 la 10 aplicații de îngrășăminte pe parcursul perioadei de 2 până la 3 luni de la transplant la recoltare. Mulți fermieri aplică gunoi de grajd bine putrezit către rânduri, cu aproximativ două luni înainte de plantare. De asemenea, aplică o fertilizare pre-plantare cu conținut ridicat de fosfor cu aproximativ o săptămână înainte de plantare și încep fertilizarea la 10 zile după plantare. În acest moment, aplică un îngrășământ azot-fosfor-potasiu 13-40-13, îmbogățit cu oligoelemente (micronutrienți). Nivelurile ridicate de fosfor din primele etape vor ajuta plantele să dezvolte un sistem puternic de rădăcini. În plus, micronutrienții facilitează depășirea oricăror condiții de stres cauzate de transplant. 3 zile mai târziu, repetă cererea 13-40-13.

În următoarele zile, se aplică o dată pe săptămână solubil în apă N-P-K 20-20-20. Continuă aplicările 20-20-20 până când fructul atinge ⅔ din greutatea sa finală. Din acest moment, încep să crească nivelurile de potasiu, oferind vinetelor KNO3 și/sau Κ₂SO4. În aceste etape, plantele au nevoi mai mari de potasiu pentru a crea fructe mari, bine formate.

Un alt program comun de fertilizare pentru vinete implică uree, nitrat de potasiu și EDDHA. Ureea este injectată în sistemul de irigații la 2-4 săptămâni de la transplant, KNO3 este injectat la 6 săptămâni după transplant până la ultimele etape înainte de recoltare, în timp ce EDDHA este administrat pe toată perioada de creștere.

Cu toate acestea, acestea sunt doar tipare obișnuite care nu ar trebui urmate fără a face propriile cercetări. Fiecare domeniu este diferit și are nevoi diferite. Verificarea stării solului și a pH-ului este vitală înainte de a aplica orice metodă de fertilizare. Puteți consulta agronomul local autorizat.

Dăunători și boli ale vinetelor

Prima măsură de precauție împotriva dăunătorilor și bolilor este rotația și prelucrarea culturilor. Al doilea este să achiziționați numai semințe și răsaduri certificate fără boală.

Dăunători de vinete

Colorado Beetl Beetle

Gândacul de cartof Colorado (Leptinotarsa ​​decemlineata) - în ciuda numelui său - atacă nu numai cartofii, ci și vinetele. Gândacul iernează la sol și în timpul primăverii începe să se reproducă. Larvele gândacului mestecă frunzele de vinete, provocând daune grave întregii culturi. Plantarea însoțitoare a vinetelor cu fasole a fost raportată pentru a proteja vinetele de atacul gândacilor.

O tehnică bună este monitorizarea constantă a populației lor. Dacă numărul depășește limitele tolerabile, atunci puteți lua în considerare să interveniți. Există pe piață soluții biologice, precum și chimice, care, desigur, ar trebui utilizate întotdeauna în conformitate cu standardele de bune practici agricole și cu supravegherea unui agronom autorizat local. .

Liriomyza bryoniae, este unul dintre cei mai importanți dușmani ai vinetelor. Seamănă cu o muscă minusculă, cu toate acestea, larvele acestei insecte atacă frunzele de vinete, provocând stoace și găuri albe în mod caracteristic. În cele din urmă, planta scapă frunzele din cauza incapacității lor de fotosinteză. Mai mult, găurile pe care larvele le creează favorizează infecția microorganismelor dăunătoare.

O tehnică bună este monitorizarea constantă a populației lor. Dacă numărul depășește limitele tolerabile, atunci puteți lua în considerare să interveniți. Există pe piață soluții biologice, precum și chimice, care, desigur, ar trebui utilizate întotdeauna sub standardele GAP și sub supravegherea unui agronom autorizat local .

Bolile vinetelor

Verticillium dahliae este un agent fungic fungic grav care atacă vinetele, provocând moartea plantelor. Primele semne încep pe măsură ce observăm o ofilire lentă pe frunziș, care devine treptat maro. Plantele infectate pot avea o dezvoltare mai lentă decât cele sănătoase. Controlul bolilor începe cu măsuri de precauție adecvate. Acestea includ: controlul buruienilor și distanțele de siguranță între plante împreună cu tăierea corespunzătoare pentru o aerare optimă. Starea generală a plantelor (nutrienți și nivelul apei, expunerea la soare) poate crește, de asemenea, imunitatea acestora. Tratamentul chimic este utilizat numai dacă problema este severă și întotdeauna sub supravegherea unui agronom autorizat local.

Phytophthora (Phytophthora infestans) este un agent patogen fungic serios care atacă vinetele.

Simptomele apar cel mai frecvent pe frunze, în zilele cu niveluri ridicate de umiditate, mai ales când nopțile reci sunt urmate de zile fierbinți. Când plantele noastre sunt infectate de phytophthora, vom observa probabil pete albe, galbene sau gri care periodic devin maronii.

Recoltarea, randamentul și depozitarea vinetelor

Majoritatea vinetelor ating maturitatea deplină și sunt gata de recoltare la 60-80 de zile după transplant. De regulă, fermierii recoltează vinetele înainte ca semințele lor să devină maronii.

Vinetele sunt recoltate manual și în mai mult de 1 sesiune de recoltare. În fermele comerciale mari din SUA, fermierii efectuează o sesiune de recoltare pe săptămână timp de 3-4 săptămâni în același domeniu. Cultivatorii comerciali după ani de practică colectează 12-15 vinete de dimensiuni complete pentru fiecare plantă sănătoasă, dar acest lucru depinde și de varietatea și mărimea dorită a fructelor recoltate.

Un randament bun după ani de practică este de 25 până la 40 de tone pe hectar. Există cazuri în care fermierii au recoltat 60 de tone pe hectar sau chiar mai mult. Desigur, astfel de producții mari pot fi obținute numai în anumite condiții (agricultură intensivă și mulți ani de experiență).

Vinetele sunt apoi transferate în zone de depozitare reci, dar fără îngheț (10 ° C - 50 ° F), astfel încât să se evite o pierdere în greutate potențială.