pentru

Una dintre întrebările pe care le-am primit în ceea ce am decis acum va fi „Despre ce vrei să scriu?” studiu (mulțumesc tuturor pentru răspunsurile excelente), a fost „Cum funcționează plăcerea cu modelul de alimentație intuitiv?” Având în vedere că am scris despre utilizarea mindfulness pentru a crește plăcerea și fericirea săptămâna trecută, m-am gândit că voi continua în trenul de plăcere săptămâna aceasta.

Dacă practicați alimentația intuitivă într-un mod care onorează intenția din spatele consumului intuitiv, atunci există o mulțime de plăcere. Acum, să despachetăm această propoziție, pentru că sunt multe acolo!

Mai întâi, veți observa că nu am spus „Dacă practicați mâncarea intuitivă corect ...”. Asta pentru că există nimeni nu este „corect” sau „corect” de a practica mâncarea intuitivă. Acestea fiind spuse, mulți oameni îl promovează sau îl practică într-un mod care nu onorează intenția din spatele acestuia. Un exemplu ar fi promovarea alimentației intuitive pentru pierderea în greutate. (Când cineva practică alimentația intuitivă, s-ar putea să slăbească, s-ar putea îngrășa sau ar putea rămâne la aceeași greutate, în funcție de mulți factori). Un altul este transformarea principiilor „Onorați-vă foamea” și „Simțiți-vă deplinătatea” în ceva mai mult pe linia „Puteți mânca numai când vă este foame și trebuie să vă opriți când începeți să vă simțiți plini (sau uneori înaintea voastră) fa-ti plinul). " Nu este o mâncare intuitivă. Principiile sunt orientări, nu reguli.

Ce este plăcerea?

Al doilea, la ce ne referim când vorbim despre plăcere? Consumul de tort de ciocolată este plăcut (bine, pentru majoritatea oamenilor), dar dacă mănânci atât de mult tort de ciocolată încât ai dureri de stomac, este plăcut? Dar dacă nu ai mâncat decât o prăjitură de ciocolată timp de o săptămână? Nu te-ai simți prea bine și probabil ai fi atât de plictisit de tortul cu ciocolată încât nu ai mai vrut să-l mănânci niciodată, a la Lucy și Ethel în fabrica de ciocolată.

Pe de altă parte, să presupunem că mănânci, o bucată frumoasă de somon la grătar, cu niște broccoli prăjiți și un cartof dulce mic. Ai experimenta plăcerea de a-ți satisface foamea și de a-ți alimenta corpul cu un echilibru de nutrienți care te-a lăsat să te simți energizat după aceea. Dar dacă asta ar fi una dintre puținele combinații de cină pe care ți le-ai permis? Ce se întâmplă dacă ai vrea cu adevărat o felie de tort de ciocolată pentru desert - un deliciu preferat pe care nu l-ai mai avut de mult timp - dar ți-ai spus „Nu” pentru că nu ți-a fost foame - și pentru că prăjitura cu ciocolată este „rea” pentru tine.

În ambele scenarii, există plăcerea de a avea, până la un punct, dar apoi plăcerea este stricată fie de exces, fie de lipsă. În primul scenariu, pendulul a oscilat mult într-o direcție. În celălalt scenariu, a oscilat complet în direcția opusă. Ceea ce căutăm este o cale de mijloc. Acesta este locul în care trăiește adevărata plăcere.

Ierarhia nevoilor alimentare

Alimentația intuitivă provine dintr-o serie de surse, inclusiv din lucrarea lui Ellyn Satter, care a dezvoltat Ierarhia nevoilor alimentare (o întorsătură asupra ierarhiei nevoilor lui Abraham Maslow). Începând de jos, sau cea mai esențială nevoie, aveți:

Descoperiți factorul de satisfacție

Aducându-l înapoi la alimentația intuitivă, mai exact, odată ce renunțați la mentalitatea dietei (Principiul 1), puteți începe să faceți pace cu mâncarea. Aceasta include internalizarea faptului că nu există alimente „bune” și alimente „rele”, în sens moral, virtuos. Da, așa cum spune adesea Evelyn Tribole, coautor al cărții „Intuitive Eating”, este adevărat că un măr și o felie de plăcintă cu mere nu sunt echivalente din punct de vedere nutrițional, dar sunt echivalente din punct de vedere moral.

Când faceți pace cu mâncarea și acceptați că puteți avea un cookie oricând doriți un cookie, nu veți începe brusc să mâncați cookie-uri toată ziua, în fiecare zi. (O singură avertisment: în funcție de nivelul de privare anterioară, poate exista o perioadă inițială de „lună de miere” în care mâncați o mulțime de alimente pe care le-ați definit anterior ca „rele” sau interzise). Veți deveni de fapt un alegător.

Dacă puteți avea un cookie oricând doriți un cookie, de ce ați mânca acel cookie ieftin din magazinele alimentare pe care cineva l-a adus la muncă. La urma urmei, ați putea obține un prăjitură de la această brutărie fabuloasă de pe stradă, dacă doriți cu adevărat unul chiar acum? Nu mai faceți o apucare de terenuri ori de câte ori vi se croiește o mâncare „interzisă”. Acest lucru sporește plăcerea, deoarece nu aveți doar un cookie, ci aveți tipul de cookie pe care îl doriți cu adevărat, într-un moment în care îl doriți cu adevărat.

Mâncarea intuitivă și sărbătorile

Cum ar rezolva un consumator intuitiv deșerturile de sărbători? Ar avea acea felie de plăcintă cu dovleac dacă ar vrea cu adevărat (sau chiar o bucată din toate cele trei plăcinte oferite) și s-ar gândi că ar fi gustoasă. Dacă ar lua plăcinta și nu ar fi gustoasă, s-ar simți liberi să nu o termine. Dacă le-a plăcut cu adevărat porția sărată a mesei și și-au dat seama că erau puțin până la plin să se bucure cu adevărat de desert și simțeau că o pot lua sau lăsa, l-ar părăsi - sau ar lua câteva pentru a merge să se bucure a doua zi.

Toate aceste opțiuni sporesc plăcerea de a avea plăcinta, dacă în cele din urmă aleg să aibă o plăcintă. De asemenea, susține plăcerea de a fi mâncat suficient la masa principală să vă simțiți mulțumiți, sau chiar ușor plini, fără a ajunge la punctul de a vă simți inconfortabil de plini. Acestea fiind spuse, să mănânci până la exagerare nu este un eșec. (S-ar putea să fie o oportunitate pentru o curiozitate blândă, cum ar fi: „Este ciudat, nu am vrut în mod specific să ajung atât de plin, acum ce s-a întâmplat exact? Cum pot învăța din asta?”). in orice caz, când te simți inconfortabil de plin, estompează plăcerea mesei pe care tocmai ai savurat-o, pe măsură ce vă concentrați asupra cât timp va dura până când disconfortul va dispărea.

Găsirea plăcerii mâncării acolo unde nu te-ai aștepta

Mâncarea este combustibil, mâncarea este plăcere. În mod ideal, îi primiți pe amândoi în aceeași masă, dar asta nu se întâmplă întotdeauna și asta este OK. Există plăcere în toate cele trei scenarii: alimentarea bine a corpului, savurarea cu atenție a unui desert delicios și savurarea unei mese delicioase cu sau fără desert ca un capper.

Unul în care ați ajuns să vă permiteți mâncăruri plăcute, interzise anterior, acestea devin mai puțin importante. Devii mai liber să găsești plăcere din tot felul de alimente, alimente hrănitoare sau alimente distractive. Asta implică verificarea cu tine însuți despre ceea ce s-ar simți bine și ar avea gust bun. Vrei cald sau rece? Crocant sau cremos? Inimă sau ușoară? Gătit sau proaspăt? Aveți nevoie de masă sau gustare pentru a vă menține mulțumiți timp de două sau patru ore? Răspunsurile dvs. vă vor ghida alegerile și vă vor face masa sau gustarea mai plăcută la mai multe niveluri decât gustul.

De exemplu, când este vară și stai afară să mănânci o salata rece, crocanta pentru prânz, este plăcut. Când este extrem de rece afară și ești ghemuit înăuntru un bol reconfortant cu supă sau o ceașcă de ceai, asta este plăcut.

Ai putea spune asta alimentația intuitivă vă ajută să găsiți plăcerea de a vă hrăni cu adevărat. Și ceva ce am văzut din nou și din nou este că, atunci când oamenii îmbrățișează practica de a mânca intuitiv, încep să se hrănească mai bine în moduri care nu au nimic de-a face cu mâncarea, mai precis. Stabilirea limitelor. Încercând noua clasă de yoga sau dans. Mergând la plimbare pentru că vor, nu pentru că „trebuie”.

Sper că răspunsul la întrebare!

Carrie Dennett este un nutriționist dietetician înregistrat din Pacificul de Nord-Vest, scriitor independent, consilier alimentar intuitiv, autor și vorbitor. Superputerile ei includ spargerea miturilor nutriționale și împuternicirea femeilor să se simtă mai bine în corpul lor și să facă alegeri alimentare care susțin plăcerea, nutriția și sănătatea.