ghid

HFG, nutriționist senior Rose Carr, analizează opțiunile de cracker mai sănătoase.

Crackerii par să se bucure de o imagine sănătoasă, care este adesea nemeritată. Unele biscuiți au kilojoule, grăsimi și sare similare cu chipsurile de cartofi. Dacă acestea sunt elemente ocazionale pe farfurie, poate că nu este mare lucru, dar dacă le mănânci des, acum este un moment potrivit pentru a examina opțiunile. Nu ceea ce facem din când în când face diferența pentru sănătatea noastră - este ceea ce facem în mod regulat.

Energie

Vă recomandăm să căutați biscuiți cu 1800kJ sau mai puțin la 100g. Mărimea porției variază, desigur, dar aproximativ 25g este o estimare utilă, ceea ce înseamnă că ne propunem aproximativ 450kJ sau mai puțin pe servire. Crăciunile integrale Huntley & Palmers (speltar și susan negru) conțin 1730kJ la 100g și o porție de patru biscuiți la 27g are 470kJ. La capătul mic de biscuiți al spectrului, biscuiții de orez obișnuiți din gama Signature au 1660kJ la 100g și o porție de 25g cu 415kJ este de aproximativ 15 biscuiți.

Cantitatea de grăsime din unele biscuiți, în special grăsimile saturate, poate fi șocantă. Într-o lume ideală, vă recomandăm să alegeți biscuiți cu 1 g sau mai puține grăsimi saturate, dar 2 g sau mai puține grăsimi saturate sunt încă destul de bune. Am găsit biscuiți cu până la 13% grăsimi saturate și vă sfătuim să ne lăsați bine de aceștia.

Fibră

Cei mai mulți dintre noi trebuie să profite de fiecare ocazie pentru a crește aportul de fibre. Studiul publicat recent privind nutriția adulților a evidențiat cât de mici sunt consumurile noastre medii, femeile primind în jur de 18g fibre în fiecare zi și bărbații în jur de 23g. Aporturile adecvate sunt de 25 g și 30 g pentru femei și, respectiv, pentru bărbați, dar țintele dietetice sugerate pentru o sănătate mai bună sunt 28 g și 38 g. Schimbările mari și modificările mici vor contribui la creșterea fibrei din dietele noastre.

Atunci când alegeți biscuiți, vă recomandăm cei cu 5g sau mai multe fibre la 100g, dar și mai bine, alegeți biscuiți cu 10g sau mai multe fibre la 100g. Din păcate, nu toate pachetele indică conținutul de fibre. Cerealele integrale și semințele adaugă fibre, ceea ce face ca biscuiții să fie mai mulțumiți, precum și să fie mai buni pentru sănătatea inimii și a digestivului.

Sodiu

Aproximativ 85% din sare (clorură de sodiu) din dietele noastre provine din alimente procesate. Este ușor să obținem mult mai mult sodiu decât este bun pentru noi, iar majoritatea dintre noi o fac, așa că este important să verificăm etichetele și să alegem opțiunile cu conținut scăzut de sodiu atunci când putem. Acest lucru devine și mai important pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.

În mod ideal, vizați produse cu 500 mg sau mai puțin sodiu la 100g, cu toate acestea, 800 mg sau mai puțin la 100g nu este încă prea rău, în funcție de câte biscuiți consumăm. Am văzut biscuiți de până la 1200 mg de sodiu per 100g și vă sfătuim să le dați acelor largi largi.