Luna conștientizării vegetariene, care a început pe oct. 1, este un moment bun pentru a ne aminti că a fi bun cu mama natură dă roade în mai multe moduri: de la a avea grijă de hainele tale până la a fi atent la risipa de alimente, a face verde nu doar ajută la conservarea unei planete sănătoase - ci poate, de asemenea, să vă economisesc niște bani serioși.

bani

Dacă sunteți în căutarea unor modalități ecologice de a vă reduce bugetul fără a sacrifica gustul, renunțarea la carne este un loc surprinzător de bun de început și - între brânză, ouă, dulciuri și burgeri vegani rad - lasă încă multă latitudine pentru a vă răsfăța când doriți să. Există, de asemenea, un caz financiar bun: cei care mănâncă carne cheltuiesc anual cu 750 de dolari mai mult în dietă decât vegetarienii, potrivit unui studiu publicat în Journal of Hunger & Environmental Nutrition.

Autorii au ajuns la această cifră comparând un plan de masă de șapte zile din programul MyPlate al Departamentului pentru Agricultură cu o dietă pe bază de ulei de măsline pe bază de plante sau PBOO. În plus față de economisirea a aproximativ 15 USD în fiecare săptămână, persoanele care urmează o dietă ipotetică PBOO au primit și o dietă mai bogată în fructe, legume și cereale integrale hrănitoare. Și dacă 750 de dolari pe an nu sunt suficienți pentru a vă face să vă gândiți din nou la acel burger de după-amiază, ați putea lua în considerare economiile medicale.

Un studiu din 1995 - menționând că nivelurile ridicate de consum de carne au fost legate de riscuri mai mari pentru boli de inimă, hipertensiune arterială și diabet - a estimat costurile totale de sănătate ale consumului de carne american până la 61 de miliarde de dolari, comparabile cu costurile fumatului. Asta înseamnă mai mult de 98 de miliarde de dolari în dolari de astăzi, folosind calculatorul inflației al Departamentului Muncii.

Un alt caz pentru vegetarianism? Protejarea mediului: Procesul de creștere a vitelor singur este responsabil pentru aproximativ 20% din S.U.A. emisiile de metan, a constatat un studiu. Și dacă toate cerealele hrănite în S.U.A. vitele au fost hrănite oamenilor în schimb, ar hrăni aproximativ 800 de milioane de oameni în plus în fiecare an.

Având în vedere situația economică și morală pentru reducerea cărnii, nu este o surpriză faptul că până și McDonald's, cel mai faimos tip de hamburger din toate timpurile, investește în „carne fără carne”., provocând speranța că și celelalte lanțuri mari de fast-food vor începe să ofere mai multe mese pe bază de plante.

Există o mulțime de alte motive pentru care carnivorele încărcate de vinovăție ar trebui să se simtă optimiste. Un nou inovator, „leggeri-burger”, care obține un gust de carne folosind un compus numit hem, a început să acceseze meniuri de înaltă calitate, datorită unei startup-uri din Silicon Valley numită Impossible Burger.

Impossible Burger nu este încă disponibil pe scară largă, așa cum relatează Wired, dar a apărut în orașe precum Denver, Indianapolis și Chicago, uneori pentru recenzii. Compania lucrează și la un produs de pește fără carne, potrivit Reader's Digest.

Încă sceptic? Alte întreprinderi noi explorează posibilitatea introducerii cărnii de laborator în hamburgeri, ceea ce ar reduce drastic costurile de mediu asociate cu producerea cărnii. Au făcut progrese - costul producerii unui burger cu eprubetă a scăzut de la peste 300.000 de dolari pe burger în 2013 la doar 11 dolari în 2015, deși Inverse notează că burgerii nu sunt încă scalabili din punct de vedere comercial . Cu alte cuvinte, va mai trece ceva timp până când aceste paddies fără vinovăție vor fi disponibile la magazinul dvs. local.

Trucuri delicioase pentru a rămâne fără carne - la un buget

Acum, nu trebuie să așteptați o descoperire științifică pentru a vă bucura de mese indulgente, delicioase pe bază de plante. Vinetele, ciupercile și leguminoasele, cum ar fi fasolea neagră, sunt înlocuitori buni de carne, care sunt, de asemenea, mai ieftini decât carnea în care sunt supuși.

Fasolea uscată, de exemplu, poate fi transformată în hamburgeri și costă aproximativ 1,30 dolari pe kilogram, potrivit Departamentului Muncii. Aceeași cantitate de carne de vită măcinată costă aproximativ 4,20 USD. Alternativ, boabele precum orezul brun și legumele rădăcinoase, cum ar fi cartoful dulce, pot fi folosite și ca înlocuitoare de burger.

Cu siguranță, în timp ce unele grupuri vor întotdeauna argumenta veganismul deplin, nu există niciun motiv pentru care planul tău de reducere a cărnii trebuie să fie atât de dramatic. Poate că luați în considerare faptul de a merge fără carne doar o parte a timpului - cu flexitarismul sau semi-vegetarianismul, așa cum se știe uneori - sau prin tăierea cărnii procesate, precum mezeluri și slănină, așa cum recomandă Școala de sănătate publică T.H Chan de la Harvard. O dietă bogată în carne procesată și alcool, descoperită recent de Institutul American de Cercetare a Cancerului, vă poate crește riscul pentru anumite tipuri de cancer.

Luni fără carne sau zilele săptămânii fără carne sunt alte modalități bune de a reduce fără a fi nevoie să renunțați la curcanul rece. Deși pare o mică schimbare, un studiu a constatat că o singură zi fără carne în fiecare săptămână vă va reduce consumul total cu până la 15%.

Este o provocare să găsești mâncare locală sănătoasă? Dacă sunteți în căutarea altor modalități de a vă reduce cheltuielile, s-ar putea chiar să luați în considerare crearea unui oraș nou, cum ar fi Orlando, Florida - un centru celebru, care ocupă locul cel mai bun al WalletHub din 2017 în SUA. pentru vegetarieni și vegani - care oferă, de asemenea, o calitate a vieții la prețuri accesibile.

În cele din urmă, dacă vă faceți griji că nu mâncați suficiente proteine, amintiți-vă că peștele, deși costă în general la fel ca și carnea, oferă o valoare nutritivă similară, cu mult mai puțin în ceea ce privește grăsimile saturate. Cumpărarea fructelor de mare congelate sau consumarea pur și simplu a multor crustacee ieftine și durabile, cum ar fi midiile, vă poate ajuta să luați dieta într-o direcție mai pescarească - fără a cheltui prea mulți bani.

Înscrieți-vă la Payoff - cursul dvs. săptămânal accidental despre cum să vă trăiți cea mai bună viață financiară.