Descompunem exact cum să facem prăjitură de vanilie de casă pentru a rezolva orice presupunere. Această vanilie ușoară de casă

Descompunem exact cum să facem tort de vanilie de casă pentru a elimina orice presupunere. Această rețetă ușor de prăjitură de casă de vanilie este ușoară și pufoasă, cu o firimitură mătăsoasă, dar se ține ca un vis cu îngheț! Este perfect dulce, umed, fraged ... este aproape cea mai bună rețetă de tort cu vanilie pe care o veți face vreodată!

faci

Cea mai bună rețetă de tort cu vanilie

Bună copii și fericit martie. Suntem aici astăzi cu o nouă serie despre care suntem atât de atât de atât de atât de atât de atât de entuziasmați. Introducand Înapoi la elementele de bază, o serie despre rețete solide și de bază pe care orice brutar ar trebui să le aibă în repertoriul lor. Începem cu cea mai bună rețetă de tort cu vanilie din toate timpurile. Este pufoasă, umedă, cu unt și vasul perfect pentru înghețarea dvs. favorabilă.

Spune-ți rămas bun de la prăjitura uscată, fără aromă, cu vanilie.

Nu știu despre tine, dar prăjitura de vanilie de casă este BANEA existenței mele. De fiecare dată când am făcut tort de vanilie se dovedește uscat, gata, fără aromă sau, în general, mediocru. Staniu.

Deci, vă puteți imagina surpriza când am testat această rețetă de tort cu vanilie și a fost cea mai bună din toate timpurile. Ca vreodată. Nu-mi venea să cred papilele mele gustative. Super umed, vanilat, cu o firimitură frumoasă suficient de densă, fără a fi prea grea. Numai în cele mai sălbatice vise mi-aș fi imaginat că o prăjitură de vanilie simplă ar fi putut ieși atât de bine.

Cum se face tort de casă?

Ascultă băieți, știu că prăjiturile de casă pot fi dificile. Dar l-am răzuit, astfel încât să nu fie necesar. Câteva sfaturi înainte de a începe:

  • Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. ASA DE IMPORTANT. Acest lucru va ajuta totul să se unească fără probleme și vă va permite să bateți aerul în aluat pentru a obține acel tort pufos pe care îl căutați.
  • Folosiți vanilie de înaltă calitate.Rodelle Vanilla este extractul meu de vanilie la alegere și sunt CEL MAI BUN. Mai ales în tortul cu vanilie, unde singura aromă este ... vanilia, duh.
  • Nu amestecați prea mult aluatul! Evident, nu doriți grămezi uriașe de făină dreaptă în aluat, dar de îndată ce totul este neted, rezistați tentației de a amesteca în continuare și aveți încredere că ați primit suficient aer în primele etape.
  • Coaceți la o temperatură scăzută. Coacând tortul la 325 ° F, vă asigurați o coacere lentă constantă, care menține toată umezeala blocată.

Bine. Haideți să arătăm bine.

Primul pas: Bateți uleiul și untul împreună.

Primul pas către această prăjitură glorioasă este să bateți untul și uleiul împreună cu atașamentul pentru bătut până când acestea sunt complet omogene, aproximativ 3 minute. Veți ști că acest pas se face când uleiul și untul sunt de un galben pal, fără bucăți de unt.

Nu pot să subliniez suficient cât de important este ca untul tău să fie la temperatura camerei adevărată.

Trebuie să fie atât de moale încât, atunci când îl ridici, totul îți rămâne în mâini fără colțuri reci, centre topite sau orice ciudățenie. În caz contrar, uleiul și untul nu vor putea să se unească complet. Vă sugerăm să lăsați untul afară cu o noapte înainte de a face acest tort.

Pasul doi: Adăugați zahărul granulat încet.

Cu mixerul la viteză medie, adăugați încet zahărul granulat. Bătând aluatul în timp ce adăugați zahărul, granulele individuale de zahăr vor aeriza amestecul de ulei și unt, creând baza perfectă pentru o prăjitură pufoasă. Continuați să bateți aluatul timp de 3 minute până când devine foarte galben pal (aproape alb) și pufos!

Pasul trei: adăugați ouăle pe rând, urmat de extractul de vanilie.

Asigurați-vă că ouăle sunt la temperatura camerei astfel încât să nu răcească aluatul. Adăugați ouăle pe rând pentru a vă asigura că fiecare ou este încorporat. După ce au intrat toate ouăle, adăugați acea vanilie de înaltă calitate (așa că merită) și bateți amestecul timp de încă 3 minute până când devine galben pal și vedeți că se formează bule mici pe partea superioară a aluatului.

Pasul patru: într-un castron separat, cernem ingredientele uscate împreună.

Cernem împreună făina de prăjitură, praful de copt și sarea. Ascultă, de obicei NU sunt un cernător devotat. Mărturisire: atunci când fac prăjituri sau alte produse de patiserie, de multe ori arunc totul împreună și nici măcar nu le amestec (nu mă judeca bine), dar cu prăjituri este atât de important să distribui totul în mod egal. Am această uimitoare manivelă pe care o iubesc, ceea ce o face foarte ușoară, dar puteți, de asemenea, să cerneți și printr-o strecurătoare de plasă!

Făină de prăjitură vs Făină pentru toate scopurile?

Le-am încercat pe amândouă! În timp ce făina multifuncțională a funcționat foarte bine, a produs o prăjitură puțin mai densă, cu o firimitură care era doar un pic prea pregătită. Făina de prăjitură a făcut o firimitură mai moale și catifelată, așa că aș recomanda! Deși, dacă sunteți într-un vârf, totul va funcționa, faceți doar 2 2/3 cană de făină universală în loc de 3 căni de făină de tort.

Pasul cinci: alternați amestecând zeama și ingredientele uscate în umed.

Du-te făină, zeama, făină. Atâta timp cât te sfârși cu uscat, ești bine. Odată ce totul s-a reunit și nu mai rămân bucăți mari, aluatul dvs. este bine să plece!

De ce să alternăm ingredientele umede și uscate în tort?

Adăugarea tuturor lichidului dintr-o dată poate faceți aluatul să se separe. Și adăugarea simultană a tuturor ingredientelor uscate poate duce la amestecarea excesivă și la tortul dur. Prin alternarea ingredientelor, începând și terminând cu uscat, vă permite să păstrați tot aerul pe care l-ați lucrat atât de mult pentru a intra în aluat fără a exagera prea mult tortul.

Pasul șase: Se toarnă aluatul în două tigăi rotunde de 9 inch unse și făinate

Cum se ung tigaile pentru tort?

Puteți, de asemenea, să vă ungeți tigaile cu un spray de gătit sau să le tapetați cu hârtie de pergament, dar ungerea și făinarea tigaiei permite o eliberare rapidă și păstrează toată umezeala în.

  • Metoda de grăsime și făină: Pentru a unge și a înfăina tigaile, luați pur și simplu untul la temperatura camerei și frecați-l pe toate tigaile. Ca un masaj. Apoi lingura făina în tigaie, răsucind-o până când grăsimea este complet acoperită în jurul tigaiei. Trageți cu blatul pentru a elibera orice făină liberă și aruncați-o, lăsând un strat subțire în jurul întregii tigaie.
  • Metoda hârtiei pergament: Puteți căptuși întreaga tigaie cu hârtie pergament sau tăiați un cerc de hârtie pergament pentru a căptuși doar fundul tigaiei și apoi să ungeți și să făinați părțile laterale! Acest lucru vă va oferi un tort mai curat și o eliberare super ușoară.

Împărțiți aluatul uniform între cele două tigăi. Loviți tigaile de tejghea pentru a scăpa de bulele de aer.

Pasul șapte: coaceți la 325 ° F timp de 20 de minute sau până când tortul dvs. arată astfel!

(Ei bine, evident, nu vă tăiați tortul așa cum am făcut-o noi aici, dar a trebuit să-l încercăm)

Cum să știți când ați terminat tortul cu vanilie?

Scoateți prăjiturile din cuptor odată ce sunt aurii și reveniți la atingere. Aceste prăjituri creează o creștere uniformă, fără dom, asamblare ușoară pentru dvs.! Lăsați prăjiturile să se răcească în tigaie timp de aproximativ zece minute și apoi eliberați prăjiturile din tigaie și așezați-le pe un raft de răcire.

Nu pot Aștepta să încercați acest tort. Înghețați-l cu înghețată de ciocolată, pufos, cu unt de vanilie sau cu o glazură de brânză de vis, umpleți-o cu o delicioasă posibilitate de gem de casă, posibilitățile sunt nelimitate cu cel mai bun tort de vanilie EVER.

Spuneți-ne ce alte rețete clasice doriți să vedeți pe blog în comentariile de mai jos!

Cel mai bun tort cu vanilie vreodată

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci cel mai bun tort de vanilie din toate timpurile. VREODATĂ. Această rețetă de tort de vanilie de casă este orice altceva decât obișnuită: umedă, fragedă, aromată și baza perfectă pentru orice rețetă.

Instrucțiuni pas cu pas cu privire la modul de realizare a celui mai bun tort cu vanilie din toate timpurile. VREODATĂ. Această rețetă de tort de vanilie de casă este orice altceva decât obișnuită: umedă, fragedă, aromată și baza perfectă pentru orice rețetă.

  • Autor: Sofi | Bromine Bakery
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Timp total: 45 de minute
  • Randament: două runde de opt inci 1 x
  • Categorie: desert
  • Metoda: cuptor
  • Bucătărie: americană
  • Autor: Sofi | Bromine Bakery
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Timp total: 45 de minute
  • Randament: două runde de opt inci 1 x
  • Categorie: desert
  • Metoda: cuptor
  • Bucătărie: americană
  • Autor:Sophie | Bromine Bakery
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de gătit: 30 minute
  • Timpul total: 45 de minute
  • Randament: Două runde de opt inci 1 x
  • Categorie: desert
  • Metodă: RAM
  • Bucătărie: american

Ingrediente

  • 1/2 cană unt, temperatura camerei
  • 1/2 cană ulei vegetal
  • 1 1/2 căni zahăr
  • 4 ouă, temperatura camerei
  • 2 linguri extract de vanilie
  • 3 căni de făină de tort
  • 1 linguriță sare
  • 2 1/2 lingurițe praf de copt
  • 1 1/3 cani zeama

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F și ungeți și făinați două tigaie de 8 sau 9 inch. Pus deoparte.
  2. Într-un castron mare de amestecare prevăzut cu un accesoriu, bateți untul și uleiul înmuiat împreună până când devin omogene, aproximativ 3 minute. Acest lucru nu va funcționa dacă untul dvs. nu este complet la temperatura camerei.
  3. Adăugați încet zahărul granulat în ulei și unt, bătând până când amestecul este ușor și pufos și devine galben foarte pal, aproximativ 3 minute.
  4. Adăugați ouăle pe rând, răzuind vasul între fiecare adăugare. Se adaugă extractul de vanilie. Bateți amestecul la mare timp de încă 3 minute pentru a încorpora cât mai mult aer posibil.
  5. Într-un castron separat, cernem împreună făina de prăjitură, sarea și praful de copt. Se amestecă alternativ ingredientele uscate și zeama în 4 loturi, începând cu zeama și terminând cu ingredientele uscate. Este în regulă dacă aluatul are încă câteva bulgări - nu doriți să îl amestecați prea mult.
  6. Împărțiți aluatul uniform în tigaile pregătite și coaceți timp de 30 de minute sau până când prăjitura devine ușor maro aurie și revine la presare. Acest lucru va depinde de cuptorul dvs. Scoateți din cuptor și transferați-l într-un raft de răcire. Lăsați prăjiturile să se răcească complet și înghețați cu înghețarea preferată.
priveste filmarea

Cuvinte cheie: tort de vanilie, cum se face tort, tort de vanilie de casă