19 septembrie 2016

faci

A face un tratament sănătos, fără adaos de zahăr pentru tine și familia ta nu ar putea fi mai ușor!

Prea multe produse alimentare pe care le găsești în magazin sunt pline de ingrediente care aparțin unui depozit de deșeuri toxice, mai degrabă decât într-un produs alimentar consumat de copii sau de adulți. Pielea cu fructe este un dulce natural vechi care nu are nevoie de nimic altceva adăugat pentru a fi delicioasă, perfect mestecabilă și atractivă din punct de vedere vizual. Cu toate acestea, prea des, produsele cumpărate din magazin adaugă materiale de umplutură, conservanți, ingrediente pentru a îmbunătăți textura și colorarea alimentelor. Și, de obicei, fructul este din concentrat.

De exemplu, iată lista ingredientelor dintr-o marcă de top din fructe: pere din concentrat, sirop de porumb, sirop de porumb uscat, zahăr, ulei de semințe de bumbac parțial hidrogenat, acid citric, citrat de sodiu, mono și digliceride acetilate, pectină, Acid malic, vitamina C (acid ascorbic), aromă naturală, culoare (galben 5 și 6, roșu 40, albastru 1)

Acum, comparați-l cu lista de ingrediente din pachetele de fructe de casă: fructe întregi 100% reale.

Aruncă acele lucruri cumpărate în magazin în gunoiul unde îi aparține și descoperă cât de nebunesc este să faci tu însuși pachetele de fructe!

Această metodă de fabricare a pielii cu fructe poate fi utilizată pentru majoritatea tipurilor de fructe, iar cantitatea de apă pe care o adăugați la fructe va depinde de cât de suculent este deja fructul. Alegeți fructul care vă place cel mai mult sau folosiți o combinație de fructe sau fructe de pădure. Există atât de multe combinații distractive și aromate, cum ar fi mere-pere, piersici de căpșuni, căpșuni de banane, iar lista continuă. De asemenea, puteți adăuga condimente precum scorțișoară și cuișoare în pielea de fructe.

Avem trei pruni italieni pe proprietatea noastră și le-am folosit într-o varietate de moduri (unt de prune, sos de prune, prune conservate, prune uscate etc.), toate în încercarea de a nu lăsa niciunul dintre fructe du-te la risipă. Am procesat cu succes peste 250 de kilograme de prune în ultimele patru săptămâni!

A face piele de prune este unul dintre modurile în care am folosit aceste prune. Avem, de asemenea, mere și pere și am făcut și îmbuteliat o grămadă de cidru. Voi face și piele de măr-scorțișoară și pentru familia noastră - copiii mei au cerșit deja pentru asta!

Copiilor mei le place acest lucru. Vor face practic orice pentru asta. (Hmmm, acum asta este o idee:) Ei s-au bucurat, de asemenea, să mă ajute să culeg, să spăl și să desămânțez fructele. Dar, mai presus de toate, le place să o devoreze. Și este un sentiment minunat să le oferiți copiilor dvs. ceva ce știți că este pur și sănătos.

După ce ați realizat primul lot, îl veți face din nou și din nou, pentru că este atât de simplu de realizat!

Din nou, folosesc prune pentru a ilustra cum se face piele de fructe, dar puteți folosi orice fruct la alegere.

Să începem!

Așezați fructele într-o oală. Dacă fructul este cu adevărat suculent, cum ar fi prunele, merele, piersicile, etc, atunci nu trebuie să adăugați prea multă apă, doar suficient pentru a menține fundul arzător. Deci, pur și simplu globul ocular, adăugați poate 1/4 ceașcă sau apă sau cam așa ceva. Verificați-vă fructele, deoarece acestea sunt fierte, pentru a vă asigura că nu arde. Dacă se pare că are nevoie de puțină apă, adăugați mai mult.

Acoperiți și fierbeți fructele timp de 5-10 minute sau până se înmoaie.

Purificați fructele până se omogenizează. Puteți să-l transferați într-un blender de blat sau să utilizați un blender de imersie.

Se toarnă fructele curățate pe foi de biscuiți căptușite (fie silicon, fie hârtie pergament).

Întindeți-l la o grosime de aproximativ 1/4 inch sau puțin mai puțin.

Puteți deshidrata pielea de fructe fie într-un cuptor convențional, fie într-un deshidratator alimentar, oricare preferă. Am un deshidratator, dar prefer să folosesc cuptorul pentru asta. Este foarte simplu să-l întinzi pe două foi de prăjitură și să le introduci în cuptor.

Încălziți cuptorul la 140 ° F. Pentru a accelera procesul, puteți activa setarea convecției dacă aveți una. De obicei, durează 8-12 ore pentru a se usca. Veți ști că pielea de fructe este terminată atunci când suprafața este netedă și nu mai lipicioasă.

Dacă folosiți hârtie pergament, pielea de fructe este mai ușor de îndepărtat, în timp ce este încă ușor caldă pentru a preveni lipirea de hârtie.

Prefer să folosesc un covor de silicon, dar noile mele rogojini erau încă în curs de livrare când am făcut acest lucru. Totuși, fie funcționează bine.

Feliați pielea de fructe în fâșii.

Puteți depozita pielea de fructe fie ca o fâșie mare și tăiați-o mai târziu, fie depozitați-o în fâșii.

Pentru a-l depozita, rotiți-l într-o folie de plastic și apoi într-un recipient etanș la frigider sau congelator.