Articole similare

Țelina este un aliment nutritiv, dar este adesea interzisă până la capătul listei de legume apetisante. Această legumă apare adesea alături de aripi sau în bucăți mici în supă, dar țelina are un potențial mai mare de a fi apetisant și chiar de dorit, pe lângă planul tău de alimentație sănătoasă. Fii creativ și pregătește țelina în moduri noi pentru a o face gustoasă și chiar mai hrănitoare.

apetisantă

Nutrienți

O porție de 1 ceașcă de țelină conține doar 16 calorii, dar furnizează o multitudine de vitamine și minerale. Obțineți 40 de miligrame de calciu pentru construirea oaselor și 263 de miligrame de potasiu, un mineral care susține mușchii sănătoși și bătăile inimii normale. O porție de țelină furnizează și doze mici de magneziu, fier și zinc. O ceașcă de țelină furnizează 3,1 miligrame de vitamina C, care susține un sistem imunitar puternic, și 453 de unități internaționale de vitamina A, un nutrient care vă menține ochii funcționând corect. De asemenea, primiți urme de tiamină, riboflavină și vitamina E dintr-o porție de țelină.

Umplute

Umpleți tulpinile de țelină cu umpluturi sănătoase pentru a crește valoarea nutrițională și a face leguma mai apetisantă. Umpleți tulpinile de țelină cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, care furnizează o cantitate mică de calciu. Completați brânza cu măsline negre tocate sau morcovi tocate pentru a adăuga aromă și nutrienți. De asemenea, puteți presăra pe inimă de anghinare tocată și ardei roșii prăjiți cuburi pe crema de brânză sau combinați brânza cu pimentos și nuci tocate și răspândiți-o în tulpini de țelină. Umpleți țelina cu unt de arahide și acoperiți cu fructe uscate, cum ar fi stafide sau afine. Această combinație este bogată în proteine ​​și fibre și furnizează și o doză mică de potasiu. Umpleți bețe de țelină cu salată de ton, crab sau pui de casă ca o altă modalitate de a face leguma mai apetisantă.

Tava pentru legume

Adăugați bețe de țelină pe o tavă de legume. Includeți o varietate de legume colorate alături de țelină. Morcovii, broccoli, conopida, roșiile de struguri și fasiile de ardei gras sunt colorate în mod viu și furnizează vitamina A, fibre și potasiu. O prezentare plină de culoare face ca țelina să fie mai apetisantă și mai atrăgătoare decât să o servească simplu și singură. Includeți dressing cu conținut scăzut de grăsimi sau hummus cu legumele, deoarece scufundările pot face și țelina mai apetisantă.

Bucle de țelină

O tulpină simplă de țelină poate fi plictisitoare și neplăcută, dar tăierea țelinei în bucle o poate face mai atrăgătoare. Folosiți un cojitor de legume pentru a tăia bucăți subțiri de țelină dintr-o tulpină. Feliile subțiri se vor ondula, făcându-le mai atractive. Împrăștiați bucle de țelină peste supa de legume, aruncați salate verzi și carne la grătar. Ornează chili, tocană și caserole și cu bucle de țelină.

Gătit

Țelina gătită poate avea o aromă mai dulce și mai blândă decât țelina crudă. Adăugați cuburi de țelină în supa de tăiței de pui sau amestecați-o într-un amestec de legume. Sotește țelina tocată cu ceapă și ardei gras roșu pentru a crea o garnitură colorată care furnizează fibre și vitamina C, sau se sotează bucăți de țelină cu fenicul și se ornează cu suc de lămâie și mărar proaspăt. Aruncați țelină gătită cu dovlecei sote și vinaigrette pentru o garnitură gustoasă și hrănitoare.

  • S.U.A. Departamentul Agriculturii: Date nutriționale pentru 11143, țelină, brută
  • Bucuria de a găti; Irma Von Starkloff Rombauer și colab.

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.