O fotografie minunată excelentă poate face o mulțime de lucruri! Poate înfometa un spectator, poate convinge un restaurant să comande un fel de mâncare și poate vinde o mulțime de cărți de mâncare și rețete. Știind cum să fotografiez mâncarea pentru a obține rezultate extraordinare este nevoie de o cunoaștere specifică a ceea ce funcționează cel mai bine și a ceea ce pare teribil. Am reunit câteva lucruri la care va trebui să vă gândiți atunci când fotografiați mâncare, dacă doriți rezultate așa cum vedeți în reviste și cărți lucioase.

felul mâncare
Imagine de Louis Hansel

Pregătiți mâncarea pentru aspect, nu pentru gust - Un scurt ghid pentru stilul alimentar

Există cărți întregi (și cariere) dedicate subiectului cum să aranjezi mâncarea pentru o fotografie (nu mă refer la fotografie, mă refer la STYLE-l pentru un fotograf). Industria alimentară este imensă și înțeleg importanța fotografiei excelente în vânzarea mărfurilor. Acum, dacă sunteți serios în ceea ce privește obținerea de fotografii grozave (și nu atât de mult despre consumul de mâncare după împușcare), atunci trebuie să pregătiți mâncarea pentru a arăta cât mai bine, nu pentru a gusta.

Deci, cum faci asta?

Trageți alimente pline de corp?

În fotografii, mâncarea arată de obicei cel mai bine când este plin de corp (spre deosebire de „mare”). Problema este că, de multe ori, când scoți ceva din cuptor, de obicei își pierde corpul în aerul rece într-o anumită măsură. Există mai multe trucuri de fotografie pentru a explica acest lucru, dar cele simple sunt probabil cele mai bune!

  • Trageți mâncarea în timp ce este încă foarte fierbinte și proaspătă de la gătit.
  • Construiți vasul astfel încât să pară corpolent (uneori acest lucru necesită punerea lucrurilor pe farfurie, dar sub alimente pentru a face să pară mai plin. Uneori necesită decojirea mâncării pe alte alimente.)
Fotografie de Hans Vivek

Gândește-te la culorile din vasul tău

Culoare este o parte masivă a fotografiei cu mâncare bună. În multe cazuri puteți adăuga garnituri care contrastează culoarea vasului, ceea ce este foarte eficient în adăugarea unui element de culoare în fotografiile dvs. Cunoașterea roții de culori și a culorilor care contrastează bine și a culorilor care se completează bine vă poate servi foarte bine în fotografia alimentară. Observați culorile contrastante de verde, roșu și alb în fotografia de mai jos și culorile gratuite ale fotografiei de mai jos.

Imagine de Pixabay Imagine de Mae Mu

Mâncarea de coafare se bazează adesea pe ceea ce înconjoară felul de mâncare ca pe ceea ce este în felul de mâncare în sine. Configurarea mesei și a elementelor de recuzită poate fi un ajutor (sau un obstacol) masiv pentru a obține o fotografie fantastică a mâncării pe care o filmați în propriul context. Iată câteva lucruri la care să te gândești.

Setarea mesei dvs. vă poate face sau sparge fotografiile cu mâncarea

Împrejurimile în care apare mâncarea dvs. sunt aproape la fel de importante ca mâncarea în sine. Un cadru bine conceput poate da context și dispoziție fotografiei dvs., așa că gândiți-vă puțin. Ce se află în fundalul și prim-planul mâncării? Doriți să excludeți cu totul setarea și să obțineți un prim-plan extrem doar al mâncării? Sunt felurile dvs. de mâncare potrivite cu culoarea mâncării? Sunt împrejurimile pregătite pentru a oferi o compoziție echilibrată?

Elementele pe care le-ați găsi de obicei în contextul unei mese (suporturi pentru condimente, tacâmuri, șervețele etc.) pot fi aranjate de un stilist pentru a ajuta compoziția. De obicei, veți dori ca aceste elemente să completeze mai degrabă decât să domine subiectul principal - mâncarea.

Fotografie de Priscilla Du Preez

Gândiți-vă la culorile din afara vasului dvs.

Acest lucru se întoarce la stilul scenei, dar este foarte important ia în considerare culorile vaselor, tacâmurilor, mesei, feței de masă etc. care vă înconjoară subiectul principal deoarece au un impact atât de important asupra rezultatului final.

Culorile sunt, de obicei, setate în mod deliberat, fie contrastante, fie gratuite. Ambele pot funcționa foarte eficient.

Pe de altă parte, unele culori pur și simplu nu funcționează cu mâncarea (verde deschis este foarte greu de utilizat dacă încercați să faceți felul de mâncare să arate apetisant).

Pinuri pentru alimente care pot fi partajate pentru Pinterest

„„ Înconjoară ”Subiectul principal în mod corespunzător

În fotografia alimentară ar trebui să încercați întotdeauna să obțineți un prim plan și un fundal captivant cu care să vă jucați. Puteți folosi chiar și spații goale pentru a spune o poveste dacă vă interesează fotografierea minimă. Cu toate acestea, cea mai bună tehnică este de obicei să vă înconjurați vasul principal cu ingrediente și recuzită care se referă la acesta. Aceasta înseamnă că vă puteți juca cu diverse ingrediente, sosuri, uleiuri și ustensile. Asigurați-vă că arătați modul în care a fost făcut felul de mâncare special - acest lucru va atrage atenția spectatorului!

De asemenea, puteți aranja diverse cutii, borcane, ierburi, pahare și lenjerie în jurul vasului principal. Sunt foarte decorative și pot vorbi și despre originea și istoria felului de mâncare.

Fotografie de Toa Heftiba

Ce trebuie să știți despre iluminatul în fotografia alimentară

Poate că unul dintre cei mai mari factori care afectează rezultatul final al unei fotografii cu mâncare este calitatea luminii. Vestea bună este că, deoarece scena dvs. este de obicei portabilă, aveți un control echitabil asupra situației de iluminare.

Modificați lumina naturală

În cazul în care alegeți să lucrați numai cu lumină naturală, nu uitați să o modificați. Lumina naturală nu este aproape niciodată perfectă fără modificări subtile (sau mai pronunțate).

Achiziționarea câtorva instrumente de bază vă va ajuta să controlați lumina. Aceste instrumente vă vor aduce cu siguranță fotografia alimentară la nivelul următor! Pe de altă parte, utilizarea inadecvată a luminii vă va ruina fotografia alimentară, așa că asigurați-vă că dedicați suficientă atenție iluminării.

Dacă nu îl aveți încă, ar trebui să achiziționați cu siguranță un difuzor și să îl așezați între fereastră și masă. Când lucrați cu lumina directă a soarelui, un difuzor va îmbunătăți mult calitatea luminii, făcându-l mai moale. Înmuierea umbrelor întunecate va face instantaneu fotografiile dvs. de mâncare mult mai atrăgătoare!

Un alt modificator de lumină ieftin sunt cărțile - cărțile albe și negre! Le puteți face cu ușurință dacă obțineți o pereche de plăci de miez din spumă. Taie-le pentru a se potrivi nevoilor tale și folosește cărți albe pentru a arunca lumina în zonele de umbră sau cărți negre pentru a face umbrele mai puternice atunci când este nevoie.

Fotografie de Pu Far

Alte elemente ale fotografiei cu mâncare bună

Utilizați adâncimea câmpului în mod deliberat

O altă cheie pentru o fotografie eficientă a alimentelor este să știi cum controlează-ți adâncimea de câmp și făcând acest lucru în mod deliberat. După cum puteți vedea cu cele mai multe exemple din acest articol, fotografii tind să folosească o adâncime de câmp redusă pentru a atrage privirea asupra unei anumite părți a fotografiei (de obicei bucata principală sau o parte din aceasta). Cu toate acestea, ocazional, este posibil să doriți să închideți diafragma camerei pentru a capta o adâncime de câmp mai profundă. Ambele pot funcționa, dar fiți conștienți de tendința către o adâncime de câmp îngustă și luați decizia cu privire la aceasta pentru a se potrivi propriului stil.

Dacă nu sunteți sigur despre cum să faceți acest lucru, descărcați aici ghidul nostru gratuit pentru adâncimea câmpului.

Imagine de Joseph Gonzalez

Alegeți un unghi

În fotografia alimentară, există două moduri comune de a compune fotografii de bază. Prima modalitate implică fotografierea lor direct deasupra mâncării. Puteți obține fie un a închide din mâncare (cum ar fi exemplul de mai jos) sau afișați harta aeriana a setării de plasare.

Imagine de Eaters Collective Imagine de Brooke Lark

Al doilea unghi comun este de a trage într-un unghi lateral, astfel încât să puteți include fie un prim plan sau un fundal, fie ambele sau întregul înconjurător al vasului, cum ar fi exemplul de mai jos. Evident, există o mie de moduri de a jupui acea pisică! Exemplele din acest articol ar trebui să vă ofere câteva idei despre compozițiile obișnuite ale fotografiei alimentare.

Imagine de Mariana Medvedeva

Gândiți-vă la linii și straturi

Compoziţie contează foarte mult în fiecare gen de fotografie. Deoarece este posibil să folosiți multe elemente de recuzită și ingrediente în cadru, ar trebui să le aranjați într-un mod inteligent și atrăgător din punct de vedere vizual. De exemplu, vă puteți baza pe compunerea cu linii și straturi. Simțiți-vă liber să utilizați elemente de recuzită sau ingrediente pentru a crea linii și efecte stratificate - vă va face imaginile cu adevărat atrăgătoare!

Ustensilele sunt excelente pentru formarea liniilor - le puteți folosi pentru a direcționa privitorul direct spre vas!

Fotografie de Eiliv-Sonas Aceron

Câteva sfaturi rapide și ușoare pentru o mai bună fotografie a alimentelor

Următoarele sfaturi sunt pentru momentele în care vă grăbiți și doriți doar să descoperiți o fotografie rapidă, dar bună. Nu sunt în niciun caz împușcați în piatră! De multe ori trebuie să le ignorați. Dacă nu aveți prea mult timp, urmărirea acestor câteva idei vă va oferi de obicei o fotografie cu mâncare mai bună decât ați fi avut altfel.

  1. Mutați scena pentru a profita de iluminarea naturală a ferestrelor
  2. Limitați adâncimea câmpului cu o setare largă a diafragmei (f/1,8 - f/5,6). Concentrați-vă lângă marginea frontală a mâncării.
  3. Fie zoom în dreptul mâncării, fie aranjează-ți fundalul pentru a da context
  4. Căutați o garnitură colorată contrastantă și puneți-o pe mâncare (culorile strălucitoare precum verde (arpagic), roșu (ardei iute) și alb (parmezan) tind să funcționeze bine
  5. Păstrați porțiunile mici, astfel încât să aveți un centru de interes definit în fotografie
  6. Fotografiați mâncarea cât timp este cât mai proaspătă posibil
  7. Tipărește-ți imaginile! Este testul suprem pentru fotografi. Consultați articolul nostru despre cea mai bună imprimantă foto pentru a vedea cum.
  8. Minimizează dezordinea! Concentrați-vă pe ceea ce este cu adevărat important în imaginea dvs. și simțiți-vă liber, îndepărtați tot ceea ce afectează privitorul din mâncare.
Fotografie de Thought Catalog

Trucuri Secret Food Styling

Deși există câteva trucuri de fotografiat pentru a obține fotografii grozave, există și câteva rapid și ușor trucuri de styling alimentar pentru a vă asigura că mâncarea arată cât mai bine posibil înainte de a o împușca. Iată câteva de reținut.

  • Orice lucru verde (cum ar fi frunzele de salată verde) va arăta mai verde și mai proaspăt, îmbibându-l în apă cu gheață câteva minute înainte de lovitură. Agitați-le înainte de a le fotografia.
  • Periați niște ulei pe mâncarea fierbinte pentru a face să pară mai proaspăt pentru fotografie! Mai ales dacă stă de ceva vreme
  • Nu puneți prea mult dressing pe salată pentru fotografii - face salata să arate moale.
  • Proaspătul este cel mai bun - atât pentru gust, cât și pentru aspect.
  • Gatiti mancarea - arata mai proaspat si mai luminos pentru fotografie.
  • Asigurați-vă că plăcile și setările sunt foarte curate. Petele de mâncare errantă pe fața de masă sau în care nu ar trebui să strice o fotografie.
Fotografie de Dan Gold

Depanarea problemelor legate de fotografia alimentară

Chiar dacă ați aplicat toate sfaturile noastre, este posibil ca fotografiile dvs. să nu iasă așa cum doriți să fie. Citiți mai departe dacă doriți să aflați cum să remediați cele mai frecvente probleme din fotografia alimentară!

Imagini neclare

Dacă fotografiile tale sunt puțin neclare, nu te panica! Ar trebui să țineți camera mai fermă, să utilizați un trepied cu telecomandă, astfel încât camera să rămână nemișcată în timp ce fotografiați sau să utilizați o viteză a declanșării mai mare. Una dintre aceste trei strategii va rezolva cu siguranță problema.

Culorile nu arată bine

Dacă culorile arată incomode, probabil că ați folosit un balans de alb incorect. Din fericire, este ușor să remediați acest lucru în Lightroom sau Photoshop. Culorile prind viață atunci când balansul de alb este setat corect! Dacă fotografiați în format RAW, vă va fi și mai ușor să remediați orice problemă legată de culoare.

Fotografiile Pur și simplu nu „Pop”

Observați cu atenție fotografiile cu mâncare profesională pentru a afla ce lipsește în imaginile dvs. Poate că nu ați folosit adâncimea de câmp corect sau modul dvs. de a modifica contrastul, nivelurile și claritatea în software-ul de editare nu este suficient de priceput. Uneori câteva mici modificări pot face fotografiile mult mai îndrăznețe!

Fotografie de Katherine Chase

Câteva exemple de fotografie cu mâncare minunată

Iată câteva exemple ale strategiilor de fotografie a alimentelor despre care am vorbit. În aceste exemple particulare, elementele notabile sunt profunzimea îngustă a câmpului și utilizarea intenționată a culorii și a tonului.

Observați că adesea, în cazul ciocolatei, fotograful alege să completeze produsul principal cu culori calde și tonuri întunecate similare. Acest lucru este destul de intenționat. Stilul alimentar prezintă ocazia perfectă de a deveni creativi cu culori, ton și compoziție.

  • Fotografie de Lisa Fotios
  • Fotografie de Acharaporn Kamornboonyarush
  • Fotografie de Viktoria Alipatova
  • Fotografie de Valeria Boltneva
  • Fotografie de Oleg Magni
  • Fotografie de Jonathan Borba

Site-uri și resurse excelente despre fotografia alimentară

Sperăm că v-am dat un început bun aici! Există, de asemenea, câteva resurse uimitoare online pe care ar trebui să le verificați. Mai jos sunt câteva dintre preferatele noastre despre fotografia alimentară:

  • Sfaturi despre stilul alimentar de la expert are câteva sfaturi la îndemână de la un profesionist.
  • Cum să fotografiați alimente și băuturi ca un profesionist - de la oamenii minunați de la Contrastly.
  • Cum se face o fotografie de alimente - Acesta este un proces în 8 pași care merită aruncat.
  • 9 sfaturi despre fotografia alimentelor - de la oamenii uimitori de la Shotkit.