În calitate de fiziolog al exercițiilor fizice și CEO și fondator al 22 Days Nutrition, mi-am dedicat viața pentru a ajuta oamenii să își trăiască cele mai bune vieți. Aceasta înseamnă încurajarea oamenilor să treacă la alimentația vegetală, astfel încât să poată pierde în greutate, să prevină (și, în unele cazuri, să inverseze) bolile cronice, să-și sporească energia și să-și transforme sănătatea.

alimentația

De ce fac asta? Pentru că îmi pasă de tine, îmi pasă de copiii mei și îmi pasă de copiii altor persoane. Vreau să te văd trăind cea mai bună și mai sănătoasă viață. Vedeți, în ultima sută de ani, dietele noastre s-au schimbat radical - în rău. Am trecut de la consumul de alimente întregi care hrănesc și vindecă organismul la consumul de gunoi procesat, care are un conținut ridicat de grăsimi, zahăr, aditivi, toxine și materiale de umplutură, dar care nu are substanțe nutritive vitale. Am trecut de la consumul a aproximativ 100 de kilograme de carne (care a fost crescută în ferme, hrănită cu iarbă și fără substanțe chimice) în fiecare an la, în medie, mai mult de 200 de kilograme, aproape toate cultivate în ferme fabrici și pompate complet de antibiotice și hormoni pentru a satisface nevoia de carne ieftină, ușor disponibilă. Nu este de mirare că, în ansamblu, suntem cea mai grasă și mai nesănătoasă generație de până acum.

Modul în care trăim nu este durabil. Nu pentru noi. Nu pentru planetă. Și acolo intervine mișcarea Greenprint. Oferă un plan extraordinar despre cum să mănânci pentru a te potrivi și a fi sănătos cu alimente care sunt mai verzi pentru pământ și mai bune pentru tine. Ceea ce este unic la Greenprint este că vă oferă pașii esențiali de care aveți nevoie pentru a începe să prosperați în alimentația pe bază de plante și să o luați în măsura în care doriți să mergeți pentru a vă atinge toate obiectivele de sănătate și de slăbire.

Înainte de a elabora, pariez că vă întrebați, ce este o „amprentă verde”? O amprentă verde este o măsură a impactului alegerilor noastre alimentare asupra greutății și sănătății noastre generale și asupra planetei noastre. De exemplu, să presupunem că treceți la o dietă 100% pe bază de plante (sper să o faceți). Impactul - amprenta verde - a acestei schimbări asupra sănătății dvs. poate fi măsurat în ani: studiile arată că oamenii pe bază de plante, mai ales dacă nu fumează și nu beau decât puțin, dacă este cazul, alcool, trăiesc cu patru până la șapte ani mai mult decât persoanele ale căror diete includ produse de origine animală. De asemenea, poate fi măsurat prin modificări pozitive ale parametrilor de sănătate: scăderea tensiunii arteriale, scăderea lipidelor din sânge, scăderea glicemiei și scăderea greutății.

În ceea ce privește greutatea, în medie, cei care consumă o dietă pe bază de plante sunt în mod natural cu 20 de kilograme mai ușoare decât omologii lor care mănâncă carne. În ceea ce privește amprenta dvs. personală pe planetă, aceasta poate fi colosală. Puteți salva animale, de exemplu. Cei care sunt crescuți pentru consumul uman nu au vieți grozave. Chiar dacă sunt crescuți organic și în aer liber, au o viață scurtă, fără prea multă libertate. Dacă tu și familia ta renunțați la carne, lactate și ouă, puteți salva 200 de animale pe an, potrivit PETA.

Din punct de vedere al mediului, extinderea amprentei voastre prin viață vegetală economisește o cantitate uimitoare de energie. Cu toții suntem vinovați că ne luăm de la sine sursele de energie. Doar 1 calorie de proteine ​​animale necesită 8,5 ori mai multă energie pentru a crește decât 1 calorie de proteine ​​din cereale - incredibil! Asta nici măcar nu ține cont de câtă pădure tropicală este tăiată pentru a crea teren de pășunat pentru animale în fiecare an.

Urmând o dietă pe bază de plante, vă puteți reduce amprenta de carbon cu 1.560 kilograme de dioxid de carbon echivalent anual. Aceasta este o reducere mai mare decât dacă ai trece de la conducerea unui SUV care consumă gaze la un Prius hibrid-electric.

Puteți avea chiar un impact uriaș cu cele mai multe schimbări ale dietei. Chiar dacă ați mânca un hamburger mai puțin pe săptămână timp de un an, acesta ar fi echivalentul a conduce cu 320 de mile mai puțin.

Deci, gândiți-vă la impactul asupra mediului, dacă toată lumea din țară își reduce consumul de carne la jumătate și face diferența cu alimentele sănătoase din plante, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele, legumele, fructele, nucile și semințele. De aceea, îmbrățișarea meniurilor fără carne poate însemna foarte mult pentru pământul nostru - chiar dacă nu este în fiecare masă sau în fiecare zi.

În mod sănătos, amprenta dvs. are un impact extraordinar asupra sănătății dumneavoastră. Permiteți-mi să vă prezint doar câteva dintre beneficiile alimentelor vegetale pentru consolidarea sănătății. Cercetările au arătat că alimentația pe bază de plante și, în special, acest plan: