afacere

Căutați să începeți o afacere profitabilă pentru pregătirea meselor? Vă întrebați care este cel mai bun mod de a vă livra mâncarea clienților dvs.?

Lucrăm cu sute de afaceri de pregătire a meselor din întreaga lume, iar una dintre cele mai inteligente și mai pricepute companii trebuie să fie The Foodery.

Să aflăm de ce.

Ce este o afacere de pregătire a meselor?

Companiile de preparare a meselor oferă opțiuni de hrană sănătoasă și hrănitoare care sunt livrate clienților care încălzesc pur și simplu mâncarea în cuptorul cu microunde pentru o masă rapidă și ușoară.

The Foodery este o afacere profitabilă de pregătire a meselor, care realizează de la zero mâncăruri gourmet hrănitoare, gata de consum. Livrează acele mese în sute de case din zona Bostonului în fiecare săptămână.

Pentru cine se pregătește masa?

Foodery vizează familiile urbane și profesioniștii care se confruntă cu o provocare uriașă: găsirea timpului și resurselor pentru a mânca în mod constant mese sănătoase, menținând în același timp un stil de viață ocupat.

Compania postează meniuri rotative pe site-ul lor web, descriind mesele și toate ingredientele în detaliu. Clienții comandă în avans pentru livrare în zilele de miercuri sau duminică, iar șoferii de livrare aduc mesele în containere care păstrează cel puțin câteva zile în frigider.

Provocări în bucătărie și nu numai

Există o mulțime de lucruri de luat în considerare atunci când începeți o afacere de pregătire a meselor - și una dintre cele mai importante componente este planificarea logisticii atât în ​​interiorul, cât și în afara bucătăriei.

Foodery are o bucătărie centrală eficientă pentru pregătirea meselor. Toate mesele sunt pregătite de bucătari dedicați și asamblate într-un fel de linie de asamblare.

Ingredientele sunt locale, organice și în sezon, atunci când sunt disponibile. Carnea este în mare parte hrănită cu iarbă, antibiotice și fără hormoni și totul este făcut fără arome artificiale și îndulcitori, OMG-uri și grăsimi trans.

Dar cum livrează The Foodery aceste mese clienților lor în timp util și eficient? Se pare că logistica livrării de alimente poate fi destul de complicată.

3 sfaturi despre cum să planificați logistica de livrare a preparatelor pentru masă

Când Foodery și-a început afacerea cu prepararea meselor în 2012, își planificau manual toate logisticile de livrare. Au învățat multe de atunci pentru a-i ajuta să devină o afacere profitabilă.

„Totul este sub controlul nostru când suntem în bucătărie, dar aveam nevoie de o modalitate mai bună de a rămâne vigilenți în momentul în care livrările au ieșit pe ușă”, a declarat John Bauer, cofondator al Foodery.

Mai jos, John împărtășește câteva sfaturi și trucuri pentru companiile de pregătire a meselor care doresc să-și planifice mai eficient serviciul de livrare a alimentelor:

1. Angajați șoferi de livrare uimitori

„La început, am început să ne planificăm rutele de livrare folosind creion și hârtie și mergem după codul poștal”, spune John. „Am trimis șoferi care erau familiarizați cu zona și ne-am bazat pe expertiza oamenilor.

Din acest motiv, John sfătuiește să angajeze cei mai buni șoferi de livrare pe care îi puteți. „Am găsit ambasadori de încredere care să ne livreze mâncarea. Au fost oameni cărora le pasă de compania noastră și au înțeles misiunea noastră la The Foodery. ”

Când încercați să planificați mai multe opriri și să livrați sute de mese într-o zonă urbană aglomerată, este important să puteți vedea unde merg șoferii dvs., spune John.

2. Obțineți o vedere panoramică a rutelor

„Obțineți o vedere panoramică a rutelor. În acest fel, puteți înțelege cu ce se vor ocupa șoferii atunci când vor ieși pe drum ”, spune el.

„Puteți vedea, de exemplu, ce șoferi au rute mai lungi. Știu că îl pot pune pe Jose pe un traseu dificil, între timp Natasha este nouă, așa că nu o voi conduce cu mașina în centrul orașului. ”

3. Împachetați autoutilitara de livrare în consecință

„Folosim software de optimizare a rutelor, deoarece ne ajută să creăm un flux de lucru”, explică John.

„Software-ul de optimizare a rutei ne ajută să ordonăm toate opririle de livrare în cea mai optimă comandă și asta ne ajută să împachetăm autoutilitarele de livrare în ordinea în care vor fi golite pe ruta de livrare. Acest lucru ajută echipa de livrare să execute mult mai repede. ”