NDTV Food | Actualizat: 13 iulie 2017 14:08 IST

împotriva

Experții au spus de multă vreme că fibrele sunt bune pentru o dietă sănătoasă și trebuie să creștem aportul pentru o serie de beneficii pentru sănătate. Deoarece fibrele se găsesc numai în plante, înseamnă că includerea mai multor legume, fructe și cereale integrale vă poate ajuta. Fibrele dietetice sunt de două tipuri: solubile în apă și insolubile în apă și ambele contribuie la funcțiile sănătoase ale corpului.

Fibrele solubile se referă la acele componente care se dizolvă ușor în apă și, pe măsură ce trec prin calea digestivă, se fermentează și se descompun în produse care apoi contribuie la reglarea glicemiei, a tensiunii arteriale, a sănătății inimii și la menținerea greutății. Majoritatea regimurilor de slăbire recomandă întotdeauna să includeți mai multe fibre dietetice, deoarece acestea tind să vă facă să vă simțiți plin pentru o perioadă mai lungă de timp, ținând astfel o verificare a aportului alimentar.

O nouă cercetare efectuată de Universitatea de Stat din Georgia spune că o dietă lipsită de fibre solubile favorizează inflamația la nivelul intestinelor și o sănătate slabă a intestinului, ducând la creșterea în greutate. Mai mult, încorporarea fibrelor solubile înapoi în dietă poate restabili sănătatea intestinului, a arătat cercetarea efectuată la șoareci. Alimentele bogate în fibre solubile includ fulgi de ovăz, nuci, fasole, mere, afine, chia, orz, soia, mazăre, broccoli, tuberculi rădăcini și legume rădăcinoase, printre altele.

"Dacă observațiile noastre s-ar dovedi aplicabile oamenilor, ar sugera că încurajarea consumului de alimente cu un conținut ridicat de fibre solubile poate fi un mijloc de combatere a epidemiei bolilor metabolice", au spus cercetătorii.

Ei au examinat efectele dietelor care variază în cantități de fibre solubile și insolubile, proteine ​​și grăsimi asupra structurii intestinelor, acumularea de grăsimi și creșterea în greutate la șoareci. Ei au descoperit că șoarecii pe o dietă lipsită de fibre solubile s-au îngrășat și au avut mai multe grăsimi în comparație cu șoarecii pe o dietă, inclusiv fibre solubile. Intestinele șoarecilor din dieta lipsită de fibre solubile erau, de asemenea, mai scurte și aveau pereți mai subțiri. Aceste modificări structurale au fost observate imediat după două zile de la începerea dietei.

Introducerea fibrelor solubile în structura intestinală restaurată de dietă. Suplimentarea cu insulină fibroasă solubilă a restabilit structura intestinală la șoareci pe o dietă cu fibre solubile. Șoarecii care au primit celuloză, o fibră insolubilă, nu au prezentat însă îmbunătățiri.

Datele sugerează o diferență în beneficiile pentru sănătate între fibrele dietetice solubile și insolubile, au afirmat cercetătorii. Studiul a fost publicat în Jurnalul American de Fiziologie.