Petreceți 10 minute urmărind știrile sau parcurgând Facebook și veți realiza rapid că există atât de multe lucruri care vă scapă de sub control. În 10 minute scurte veți vedea dovezi ale lăcomiei, corupției, calamităților naturale și bolilor. Se simte copleșitor chiar și pentru cei mai calmi dintre noi. Deși nu puteți controla lucrurile din nou, există un lucru pe care îl puteți controla și mai puternic. Când alegeți să mâncați bine, veți avea energia de care aveți nevoie pentru a face față factorilor de stres zilnici ai vieții. În plus, s-a demonstrat că alimentația bună crește imunitatea, scade tensiunea arterială, îmbunătățește sănătatea mintală și multe altele.

Sunt sigur că nu este prima dată când auziți despre multitudinea de beneficii pe care le veți bucura atunci când mâncați bine. O căutare rapidă pe Google returnează 1,7 miliarde de rezultate. Informațiile sunt în mod clar acolo și gratuite pentru preluare. Inca, Conform CDC, mai puțin de 10% dintre adulții și adolescenții americani consumă suficiente fructe și legume. Așadar, să aruncăm o privire de ce ne străduim să mâncăm bine și modalități simple de a remedia problema.

bine

De ce nu mâncăm bine

Aș vrea să vă pot oferi un răspuns concret simplu, dar, ca orice lucru din viață, nu este alb-negru. Este extrem de complicat și ar putea fi un post întreg.

Există părți ale sistemului nostru alimentar din SUA care sunt rupte, după părerea mea. Și există alte zone care funcționează excelent. Dar pentru cei cinci la sută dintre americani care nu au acces la suficientă mâncare sănătoasă, nimic din toate acestea nu contează.

O altă considerație este mediul nostru și oamenii cu care petrecem timp. Am atins acest lucru în ultima mea postare despre finanțe personale și se aplică și aici. Dacă oamenii cu care petrecem timp au diete nesănătoase, este mai probabil să mâncăm și mai puțin sănătos.

Pentru cei dintre noi care au acces la alimente sănătoase bune, mulți dintre noi pur și simplu nu știu ce este bine și ce este rău. Dacă sunteți ca mine, ați mâncat o mulțime de tăiței ramen, înghețată și rulouri de pizza crescând. Nu vă faceți griji, m-am înțelept în adolescență și am sărit pe dieta Diet Coke, SnackWell’s și SlimFast.

Nu știam nimic despre nutriție și am crezut în orice mi-ar vinde marketerii. Nu sunt sigur cum am dat peste interesul nutrițional mai târziu în viață, dar sunt recunoscător că am făcut-o. Voi împărtăși o parte din ceea ce am învățat, precum și câteva resurse suplimentare de mai jos.

Chiar dacă ai avut acces la alimente sănătoase, știai ce să gătești și ai avea o rețea de asistență sănătoasă, cine are timp?

Există o femeie pe care o urmăresc pe Instagram care aleargă, merge cu bicicleta și înoată aproape zilnic. Între timp, ea pregătește trei mese pe zi, complet de la zero, pentru soțul și cele două fiice. În timpul rămas după ce a avut grijă de ea și de familia ei, ea luptă împotriva incendiilor și salvează vieți. De fiecare dată când parcurg Instagram, mă întreb unde își găsește timpul. Cred că nu trebuie să aibă și-a petrecut un sfert din zi derulând pe telefon ca si eu. 😉

Ultimul mare obstacol care împiedică familiile să mănânce bine este costul perceput. Cu toții ați auzit Whole Foods denumit Whole Paycheck, nu-i așa? Cred că este adevărat că puteți obține mai multe calorii pe dolar cu mâncarea nedorită procesată. Dar oricine s-a apucat vreodată de o pungă întreagă de Doritos știe că acele calorii goale nu te lasă să te simți mulțumit. Alegerea de a cheltui acești câțiva dolari pe fasole, orez brun și broccoli te va face să te simți mai sănătos și mai mulțumit.

Ce înseamnă să mănânci bine?

Aceasta este o altă întrebare pentru care nu am un răspuns alb-negru. Cred că depinde de care sunt obiectivele tale. Încercați să slăbiți, să vă controlați tensiunea arterială sau să mâncați într-un mod care să fie plin de compasiune față de animale? Pentru gospodăria noastră, am ales să ne concentrăm pe longevitate. Nu numai că intenționez să trăiesc bine în sutele mele, dar intenționez să fiu sănătos și activ și la acea vârstă.

Având în vedere acest obiectiv, am făcut multe cercetări cu privire la aspectul acestui tip de mâncare. În acest moment, alegem să consumăm o dietă întreagă alimentară înainte de plantă. Asta nu înseamnă că nu avem ocazional carne, brânză, înghețată și bere. Dar aș spune că 80% din ceea ce mâncăm sunt alimente integrale pe bază de plante. Puteți consulta câteva dintre cărțile pe care le-am citit pe tema de mai jos.

Citirea câtorva cărți nu mă face un expert în nutriție, așa că te încurajez să-ți faci propria cercetare. Și dacă ai mijloacele de a investi în tine, ia în considerare angajarea unui antrenor de sănătate care vă poate ajuta să vă adaptați un plan pentru a vă îndeplini obiectivele specifice. Dacă nici cărțile, nici coachingul nu sunt o opțiune pentru dvs. în acest moment, oferiți-vă 14 minute pentru a viziona acest TED Talk.

Revenirea la mâncare acasă

Am publicat inițial această postare în iunie 2016. Pe măsură ce am aflat mai multe despre ce înseamnă să mănânci bine, am vrut să fac câteva actualizări. Și acum ne găsim blocați acasă, pregătind trei mese pe zi pentru întreaga noastră familie datorită pandemiei covid-19. Asa de ca ultima mea postare, M-am gândit că nu există timp ca prezentul pentru a reîmprospăta.

În cele din urmă, acest lucru se va termina și vom putea să ne întoarcem la restaurante și să mâncăm mai multe mese departe de casă. Dar așa cum am menționat în postarea mea anterioară, nu trebuie să faceți acest lucru. Dacă vă simțiți mai bine și mai conectați ca o familie care mănâncă acasă, puteți alege să faceți din acest lucru noul normal.

Dacă tot nu sunteți vândut, urmăriți acest videoclip pentru a afla cum să mâncați acasă vă poate ajuta să vă simțiți mai bine.

Este posibil să mănânci bine la un buget?

Timp de mulți ani, soțul meu, Jer, și cu mine, am predat cursuri de abilități de viață persoanelor care se luptă cu lipsa de adăpost și sărăcia. Unul dintre subiectele noastre preferate de predat a fost Sănătatea și bunăstarea, deoarece este ușor de făcut aduce îmbunătățiri masive sănătății noastre cu mici modificări. De exemplu, a face o scurtă plimbare de 20 de minute în fiecare zi ar putea ajuta persoana obișnuită să piardă 10 kilograme pe parcursul anului. Sunt doar 20 de minute pe zi. Gândește-te la ce ar putea fi posibil dacă ai face ceva mai mult și l-ai întinde pe cinci ani.

Una dintre cele mai mari obiecții pe care le-am auzit în timpul predării acelor cursuri a fost că a mânca sănătos este scump. Așa că am venit cu un mic exercițiu distractiv. M-am dus la o grămadă de magazine alimentare și am ridicat pliante de vânzare. Am împărțit grupul în echipe, le-am acordat un buget de 40 de dolari și i-am pus să planifice alimentele de o săptămână de la pliante. Apoi i-am pus să o facă din nou, dar cu mâncare sănătoasă de data aceasta. Ghiciți la ce oră bugetul lor de 40 de dolari le-a obținut cea mai mare mâncare?

Să aflăm câteva reclame actuale și prețuri la produse alimentare.

Iată ce puteți obține cu 40 USD pentru a cumpăra alimente sănătoase.

  • 1 lb. de căpșuni 1,19 dolari
  • 1 pepene verde fără semințe 3,99 USD
  • 4 spice de porumb dulce 1,69 dolari
  • 1 grămadă de broccoli 2,49 USD
  • 1 lb. amestec organic de primăvară 4,19 USD
  • 1 castravete fără semințe 1,29 USD
  • 2 kg. morcovi 1,39 dolari
  • 1 cap de varză 1,99 dolari
  • 1 lb. sparanghel 2,49 dolari
  • 2 kg. de cartofi dulci 1,98 dolari
  • 5 lbs. cartofi organici 3,99 dolari
  • 10 oz. recipient de hummus 3 dolari
  • 2 kg. fasole neagră uscată 1,98 dolari
  • 2 kg. de orez brun 1,39 dolari
  • 1 lb. mămăligă organică 3,99 dolari
  • 3 cutii de fasole garbanzo organic 2,97 USD

Acum, să vedem cât de mult putem obține cu mâncare de gunoi în valoare de 40 USD.

  • 19 oz. pachet de bratwurst 4,99 USD
  • 6 numere de chifle de brat 2,50 USD
  • Muștar galben .99
  • Ketchup .99
  • Bag of Lays chips de cartofi 2,50 USD
  • 22 oz. cutie de fasole coaptă 1,79 dolari
  • Pizza congelată 8,99 USD
  • 2 mese înghețate de Hungry Man 5 USD
  • 9,6 oz. sac de M & Ms 3 $
  • 1,5 qt. înghețată de vanilie 3,99 dolari
  • 12 ambalaje de Coca Cola 4,99 USD

Care dintre aceste două curse alimentare ar prefera să te aducă acasă?

Iată mai multe sfaturi pentru a mânca bine la un buget.

1 - Mănâncă sezonier

Am pus împreună exemplul de mai sus la sfârșitul lunii mai. După cum puteți vedea, lucruri precum căpșuni, pepene verde, porumb dulce și sparanghel sunt foarte accesibile. Nu este cazul la mijlocul lunii ianuarie, așa că lista mea arată diferit în acea perioadă a anului. Mâncarea sezonieră nu numai că vă va economisi bani, ci de obicei oferă și alimente de calitate superioară.

2 - Crește-ți propriul

Dacă aveți spațiu, împrumutați un timon și dezgropați un teren plantează-ți propria grădină. Este mult mai ușor decât pare și este incredibil de satisfăcător.

3 - Cumpărați direct de la cultivator

O modalitate excelentă de a face acest lucru este cumpărând pe piețele fermierilor. Nu numai că este mai accesibil, dar mâncarea este, de asemenea, întotdeauna mai gustoasă decât ceea ce primiți în magazinele mari.

4 - Reduceți produsele de origine animală

După cum am menționat, revizuiesc această postare pe fondul pandemiei covid-19. În toată țara, fabricile de ambalare a cărnii au fost închise, iar magazinele au fost degajate de consumatorii neliniștiți. Și acum experții din industrie proiectează o creștere a prețului de cel puțin 20% față de anul trecut.

Dacă nu doriți să tăiați complet produsele de origine animală din dieta dvs., căutați să cumpărați carne și ouă direct de la fermierii locali.

5 - Cumpărați în vrac

Consultați secțiunea în vrac a magazinului dvs. alimentar. De obicei, pot obține produse uscate, cum ar fi popcorn, mămăligă și linte, până la jumătate din omologii lor ambalate. Vizit mereu ambele secțiuni și compar prețul pe kilogram pentru a fi sigur.

Puteți găsi oferte similare la cluburi de depozite precum Costco și Sam’s Club. Dar asigurați-vă că veți mânca de fapt 12 kilograme de orez brun înainte de a merge și a vă umple cămara. Economisirea de bani pe mâncare nu contează dacă ajungi să arunci jumătate din ea.

6 - Planificați-vă meniul și cumpărați pe baza reclamelor săptămânale

Acesta este modul în care îmi planific de obicei meniul săptămânal și excursia la cumpărături. Dacă ciupercile sunt de 69 de cenți pe pachet, meniul nostru pentru săptămână ar putea începe cu o plăcintă de ciobanesc vegetal, urmată de o supă de orez sălbatic cu ciuperci și înfășurată cu celebrele tacuri de ciuperci ale lui Jer.

7 - Cumpărați magazine cu mărci private precum Aldi și Trader Joes

Se întâmplă să iubești ambele magazine. Aldi are prețuri consistente la produse. Iar Trader Joes este unul dintre cele mai bune locuri pentru produse organice. Verificați-le și vedeți ce puteți găsi.

8 - Nu vă fie frică de alimentele congelate

Puteți găsi oferte excelente la fructe și legume în culoarul congelatorului. Nu numai că sunt la fel de sănătoși, dar adesea mai puțin costisitori și au un gust mai bun. Mazărea, porumbul, varza, fructele de pădure și edamame sunt întotdeauna pe radarul nostru.

9 - Rămâneți la lista și bugetul dvs.

Acest lucru se poate spune mai ușor decât făcut. Pregătește-te pentru succes pregătind o listă înainte de a pleca. De asemenea, asigurați-vă că nu faceți cumpărături pe stomacul gol. Și în timp ce faceți cumpărături, țineți o sumă a ceea ce cheltuiți deci nu aveți o mare surpriză când este timpul să verificați.

10 - Gătește de la zero

În funcție de locul în care vă aflați acum, acest lucru s-ar putea simți copleșitor. Deși astăzi gătim aproape toată mâncarea de la zero, nu a fost întotdeauna așa. Am început mici și ne-am construit în timp.

În loc să vă simțiți copleșiți, alegeți doar o schimbare pe care știți că o puteți respecta. Odată ce este un obicei, adăugați altul. Gătitul de la zero nu numai că vă va economisi foarte mulți bani, dar vă veți simți și mai bine.

Găsește timpul

Timpul necesar pentru a pregăti mese sănătoase este, de asemenea, o mare preocupare pentru multe familii. Există o mulțime de modalități excelente de a petrece mai puțin timp în bucătărie. Dar v-ați gândit cât timp este necesar pentru a mânca afară și pentru a lua afară?

Înainte de blocarea covid-19, americanul mediu mânca de cinci ori pe săptămână. Acest lucru ar putea fi orice, de la croazieră prin drive-through sau așezarea jos pentru o masă frumoasă într-un restaurant elegant. Pentru a ne face o idee despre cât timp ar putea petrece o persoană obișnuită mâncând afară, vom presupune că trei dintre aceste mese sunt fast-casual sau de luat masa, iar celelalte două sunt mese frumoase. Timpul real petrecut va varia în funcție de persoană în funcție de locul în care locuiți și la ce aveți acces. Dar pentru scopurile noastre de astăzi, mă voi folosi ca exemplu.

Pentru a lua mesele de luat masa rapid-casual, va trebui să mergeți cu mașina la și de la restaurant, să așteptați la coadă, să comandați și să așteptați mâncarea. Dacă ar fi să mă duc la cel mai apropiat restaurant de luat masa acum, ar dura aproximativ 30 de minute dacă conduc cu mașina, mai mult dacă aș merge pe jos.

Când eu și Jer ieșim la cină, întregul proces durează aproximativ două ore și jumătate. Aceasta include conducerea către și dinspre restaurant, așteptarea de a fi așezat, meditarea meniului, comanda, masa și plata. Deci, dacă am mânca două mese săptămânale într-un restaurant și trei nopți de luat masa, am petrece aproximativ șase ore și jumătate în proces.

Din motive de sănătate și financiare, mâncăm aproape toate mesele acasă de ani de zile. Petrecem mai mult timp la pregătire și mese mari în weekend. Dar în timpul săptămânii, încerc să nu petrec mai mult de o oră în bucătărie. Deci, sunt cinci ore în timpul săptămânii și să spunem patru ore în weekend. Este doar cu două ore și jumătate mai mult decât dacă am mânca cinci dintre aceste mese în afara casei noastre.

Cel mai important lucru pe care îl poți face pentru ca mâncarea acasă să devină realitate este să ai un plan. Planific o masă mare pe zi, pe baza a ceea ce am, a ofertelor și a sezonului. Pe baza acestui plan, pregătesc o listă de cumpărături și cumpăr ceea ce avem nevoie. Apoi, nu există niciodată o întrebare despre ce e la cină sau dacă avem la îndemână ceea ce avem nevoie. Economisește mult timp, bani, stres și împiedică să se întâmple o mulțime de argumente.

Iată mai multe sfaturi grozave pentru a economisi timp în bucătărie.

1 - Folosiți aragazul lent

De când am publicat inițial această postare, acest nou gadget uimitor numit Oală instantanee a ieșit. Eu personal nu dețin una, dar aud lucruri uimitoare de la oameni care o fac.

Indiferent dacă folosiți un Pot instant sau un mod vechi bun Care gateste incet, internetul este plin de rețete minunate de alimente întregi care pot fi preparate într-o clipită și gătite încet în timp ce sunteți la serviciu. Am multe idei tabloul meu Pinterest îl puteți găsi aici.

2 - Gătiți în lot și congelați

Am făcut asta foarte mult când am avut o treabă „reală”. Aș pregăti vase uriașe de supe, tocănițe și chili și aș îngheța resturile, astfel încât să avem întotdeauna mâncare adevărată la îndemână. Îmi place, de asemenea, să fac acest lucru când pregătesc feluri de mâncare de tip caserolă, cum ar fi musaca, lasagna și plăcintă de ciobănesc cu legume. Este o economie uriașă de timp.

3 - Pregătește-te în weekend

Petreceți câteva ore asigurându-vă că tot ce aveți nevoie este gata să plece înainte de începerea săptămânii. Când Jer este într-un sezon de a aduce prânzul la serviciu, de multe ori ne vom pregăti pentru întreaga săptămână duminică seara.

4 - Ia-o ușor

Aflați o mână de mese rapide pentru serile aglomerate. Salatele fac mâncăruri rapide minunate, la fel și mesele cu tigaie și cartofi dulci umpluti.

5 - Încercați ceva nou

Ori de câte ori mă simt plictisit și neinspirat, mă îndrept spre internet pentru idei noi. Iată câteva dintre site-urile mele preferate pentru mâncăruri sănătoase, prietenoase cu bugetul.

Și mai sunt multe alte idei pe tabloul meu Pinterest.

Cum să înceapă

Prefer să scriu posturi cuprinzătoare care să furnizeze toate informațiile de care aveți nevoie pentru a începe. În funcție de locul în care vă aflați în propria călătorie pentru a mânca bine, acest lucru s-ar putea simți cam copleșitor. Așa că vreau să vă reamintesc să începeți mic.

Lucrurile pe care vi le împărtășesc sunt punctul culminant al a cel puțin un deceniu de învățare, încercare și eroare. Nu am făcut schimbări mari dintr-o dată, ci schimbări mici, zi de zi. Astăzi continuăm să facem acest lucru. Pe măsură ce învățăm mai bine, ne descurcăm mai bine.

Alegeți un lucru pe care doriți să îl schimbați și începeți să îl faceți astăzi. Dacă faceți o greșeală, este grozav. Încearcă din nou mâine. Încercarea din când în când este mai bună decât pornirea niciodată.

Iată un nou tu mai sănătos!

Ce sfaturi aveți pentru a mânca bine la un buget? Distribuiți în comentariile de mai jos sau veniți să-mi spuneți totul despre Facebook.