ital

Nu trebuie să călătoriți departe pentru a vă da seama că fiecare cultură și religie are propriile sale credințe despre mâncarea pe care o consumăm. Mâncarea este vitală pentru supraviețuirea noastră, motiv pentru care am creat atât de multe ritualuri și tradiții în jurul a ceea ce punem în gură. Abordarea alimentelor pe care o au unele culturi și religii poate părea extremă în comparație cu altele, dar aceste idei diferite se bazează în mod normal pe gândul că trebuie să mâncăm o dietă optimă pentru a ne trăi viața cu o sănătate optimă.

Corpul este templul tău. Păstrați-l curat și curat pentru ca sufletul să locuiască.

B.K.S. Iyengar, Yoga: Calea către o sănătate holistică

La fel ca în multe culturi, dieta ital rastafariană se bazează pe credința și interpretarea spirituală din referințele biblice din Geneza, Levitic și Deuteronom, conform cărora corpul este un templu și trebuie păstrat curat și pur. Prin urmare, cei mai stricți rastafari urmează ceea ce majoritatea oamenilor ar recunoaște ca o dietă vegană, macrobiotică. Acest lucru înseamnă că se abțin de la ingerarea produselor de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele și ouăle, și mănâncă numai alimente proaspete, locale și de sezon.

Dieta Ital se concentrează pe consumul de fructe, legume, cereale integrale, fasole și leguminoase, inspirația pentru preparatele Ital fiind bazată pe bucătăria indiană și africană. Alimentele discontinue Ital sunt nuci de cocos, banane, callaloo (similar cu spanacul), pimento și ulei de nucă de cocos, dar este posibil ca aceste alimente să nu fie în sezon sau localizate în zona în care trăiește rastafarianul, astfel încât alimentele de bază pot diferi foarte mult în anumite cazuri.

Unii rastafari mai puțin stricți aleg să mănânce pește. Cu toate acestea, dimensiunea peștilor trebuie să fie mai mică de 12 inci. Acest lucru se datorează faptului că un pește de dimensiuni mai mari este simbolic pentru babilonienii care s-au hrănit cu alții.

Rastafarii care nu urmează o dietă foarte strictă Ital pot alege, de asemenea, să consume alte cărnuri, cum ar fi pui, dar este puțin probabil ca crustaceele și carnea de porc să fie consumate de cineva care urmează o dietă Ital. Acest lucru se datorează faptului că aceste animale sunt scuturi și carnea lor este considerată necurată și dăunătoare pentru corpul uman.

Deși există o mare controversă în rândul oamenilor de știință cu privire la efectele alimentelor ingerate asupra creierului, nimeni nu neagă că vă puteți schimba cunoașterea și starea de spirit prin ceea ce mâncați. - Arthur Winter

Alimentele procesate, modificate chimic și artificiale, inclusiv alimentele uscate, sarea și uleiul, nu sunt în general consumate de cei care urmează o dietă Ital, deoarece se crede că sunt distructive și pentru organism.

Din același raționament, băuturile precum băuturile răcoritoare, ceaiul și cafeaua sunt rareori consumate de rastafari stricți din cauza conținutului lor de cofeină. Ceaiul din plante este excepția datorită conținutului redus de cofeină și a proprietăților naturale din plante.

Alcoolul este singura substanță considerată interzisă în cultura rastafariană datorită efectelor sale distructive nu numai asupra corpului, ci și asupra culturii și societății în ansamblu.

Nu vă săpați mormântul cu cuțitul și furculița. - Proverb englezesc

Când vine vorba de asigurarea alimentelor cât mai naturale, unii rastafari se îndepărtează de a folosi ustensile și recipiente pentru alimente din metal, precum conserve, care pot modifica chimic alimentele datorită utilizării căptușelilor BPA [1]. În schimb, rastafarienii aleg să folosească oale și ustensile de gătit din lut sau lemn.

Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta.

Rastafarienii care urmează o dietă Ital formată din plante și cereale integrale, care stau la baza oricărei diete sănătoase, vor găsi mai ușor să mențină o greutate sănătoasă și vor trăi o viață mai sănătoasă datorită alegerilor lor alimentare.

Este mai probabil să achiziționeze și să consume alimente locale, organice, ceea ce este semnificativ pentru mulți oameni îngrijorați de creșterea organismelor modificate genetic [2] prezente într-o mare parte din alimentele produse în masă care se găsesc acum în magazinele alimentare.

O dietă Ital poate să nu fie pentru toată lumea, dar dacă sunteți serios în ceea ce privește îmbunătățirea sănătății folosind alimente, sprijinirea fermierilor locali și a economiei locale, precum și tratarea corpului ca un templu, o dietă ital Rastafarian ar putea fi cheia pentru cei mai sănătoși viața pe care ai căutat-o.