Când practicați distanțarea socială în timpul carantinei COVID-19, este important să limitați numărul de călătorii pe care le faceți la magazinul alimentar. Acest lucru înseamnă că s-ar putea să faceți provizii de conserve și produse congelate în loc de alimente proaspete. În timp ce fructele, legumele și alte ingrediente sunt de obicei cele mai gustoase și mai hrănitoare proaspete, puteți face totuși alegeri sănătoase cu articole de cămară și alimente congelate.

atunci când

Cu doar un pic de planificare și câteva sfaturi ușoare, vă puteți păstra intactele obiceiuri de gătit și alimentație sănătoase urmând aceste sfaturi.

1. Acordați atenție reperelor corpului

Când sunteți acasă majoritatea zilei, poate fi tentant să luați gustări, mai degrabă decât să reparați un vas. Sau poate, descoperiți că între îngrijirea copiilor și munca de acasă, nu există timp să mâncați deloc. Dar amintiți-vă, dacă vă permiteți corpului să vi se înfometeze prea mult, este mai probabil să consumați porții mai mari de alimente nesănătoase atunci când este timpul să vă opriți și să mâncați.

Încercați, cât de bine puteți, să acordați atenție indicațiilor corpului în timp ce sunteți acasă. Dacă îți este foame, ia o pauză și mănâncă, chiar dacă nu este un moment tradițional de pauză sau de masă. Chiar dacă nu ți-e foame, este util să iei ceva ușor și ușor - poate un măr, o mână de struguri, un iaurt sau o bucată de brânză.

Amintiți-vă, anxietatea și stresul vă pot face să doriți să mâncați mai mult decât de obicei. Dar fii conștient de corpul tău și de mesajele pe care acesta le trimite - mănâncă încet și suficient cât să te umple. Te vei simți mai bine dacă mănânci doar cantitatea necesară pentru a te simți sătul.

2. Planificați fructele și legumele

Produsul poate fi primul articol care nu merge bine în frigider. Când faceți o excursie la magazin alimentar, cumpărați o combinație de fructe și legume proaspete, congelate și conservate. Multe alimente congelate și conservate oferă cantități egale și, uneori, mai multe vitamine și minerale. Un studiu realizat în 2015 în nutrienți a constatat că utilizarea alimentelor conservate este corelată cu dietele bogate în nutrienți, atât la copii, cât și la adulți. Deci, deși este posibil să preferați gustul alimentelor proaspete, nu vă faceți griji; aceste legume conservate și congelate pot furniza în continuare nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră.

Dacă intenționați să vă luați masa săptămânal, faceți-vă un plan pentru a mânca mai întâi alimentele proaspete - înainte ca acestea să devină rele și păstrați congelatele și conservele pentru mai târziu în săptămână. Dacă mâncarea dvs. proaspătă merge prost înainte să o puteți mânca pe toate, înghețați-le pentru utilizare mai târziu. Spanacul congelat, de exemplu, este un plus excelent pentru un fel de mâncare sau un fel de mâncare de paste.

  • Sfatul dieteticienului: Puteți, de asemenea, scurge și clăti conservele de fructe și legume pentru a reduce zahărul și sodiul.

3. Alegeți alte alimente sănătoase, stabile la raft

Dacă sunteți în căutarea unor alimente care să vă permită să stați departe de magazin alimentar pentru perioade lungi de timp, alimentele stabile la raft sunt o opțiune bună. Aceste alimente pot fi păstrate în condiții de siguranță la temperatura camerei sau „pe raft”. Aceste produse neperisabile se găsesc în pungi și sticle și nu expiră mult timp - oferindu-vă mult timp pentru a le utiliza. Câteva exemple de alimente stabile la raft includ:

Fasole uscata. Fasolea oferă proteine ​​și fibre valoroase pentru corpul dumneavoastră. Dacă alegeți conservele de fasole, asigurați-vă că alegeți opțiuni cu conținut scăzut de sodiu atunci când sunt disponibile și clătiți-le și scurgeți-le bine înainte de utilizare.

Supe și conserve de carne. Conserve de ton, somon și sardine sunt surse bune de proteine. Supele cu conținut scăzut de sodiu pot fi o masă rapidă care oferă proteine. Cu toate acestea, citiți eticheta - uneori, supa de tăiței de pui conține mai multe tăiței decât pui. Asigurați-vă că au o mulțime de proteine, mai mari de 10 grame pe porție.

Sfat dietetician: Dacă aveți o supă de sodiu mai mare, aceasta poate fi diluată adăugând un pic de apă în plus. De asemenea, încercați să adăugați ierburi și condimente fără sare pentru mai multă aromă și legume suplimentare.

Unturi de nuci. Aceste tipuri de unt, cum ar fi untul de migdale și untul de arahide, oferă proteine ​​și grăsimi sănătoase. Prepară gustări rapide atunci când sunt servite cu țelină sau mere.

Paste, quinoa și orez. Încercați să cumpărați paste din cereale integrale, orez brun sau quinoa pentru a vă asigura că obțineți nutriția adecvată de care aveți nevoie.

Fructe uscate și nuci. Aceste alimente pot fi o gustare rapidă în timpul zilei, pentru a vă face plăcere până la masa.

4. Dublați și înghețați

Pentru a face gătitul sănătos cât mai ușor pentru dvs., faceți un plan de masă înainte de a vă îndrepta către magazinul alimentar. Planificați din timp pentru a vă scrie lista și gândiți-vă la dublarea rețetei supei sau a caserolei dvs. sănătoase preferate și înghețați extra. Mesele cu congelator pot fi făcute într-o după-amiază - și pot fi o modalitate excelentă de a implica copiii în gătit. Pregătirea meselor înainte de timp și congelarea acestora este o modalitate excelentă de a elibera timpul în timpul săptămânii. Veți fi încântați când scoateți vasul primul lucru dimineața și voilá - cina este gata pentru dvs. la sfârșitul zilei pline.

Cu puțină planificare și cumpărături cu atenție, puteți să vă mențineți familia mâncând sănătos chiar și atunci când nu vă puteți bucura de alimente proaspete. Pe măsură ce continuați să practicați distanțarea socială, amintiți-vă că îi mențineți pe toți sănătoși - inclusiv pe cei din jurul mesei.

Sfaturi dietetice prin amabilitatea dieteticianului PeaceHealth și educator diabet, Jendy Newman, RDN, CDE.