Cum să mănânci sănătos sub 6 USD pe zi

O bună nutriție dezvoltă o reputație proastă bazată pe costuri scandaloase?

O tendință în creștere a studiilor susține costul imens al consumului de alimente proaspete și hrănitoare. Înțelepciunea convențională pare să susțină că costul te poate împiedica să mănânci la fel de sănătos pe cât ți-ar plăcea și îi îngrijorează pe mulți care altfel ar prefera să cumpere și să pregătească în mod constant alimente neprelucrate, foarte naturale.

Dar mâncarea sănătoasă este la fel de scumpă pe cât pretinde toată lumea?

Studiul susține că o dietă sănătoasă costă de 10 ori mai mult - dar este înșelătoare?

O mare parte din plăcerile recente din jurul prețului alimentelor provin dintr-un studiu realizat în 2007 de cercetătorii de la Universitatea din Washington despre prețul gustărilor comparativ cu fructele și legumele proaspete. În special, studiul susține că consumul unei diete sănătoase poate costa de până la 10 ori mai mult decât o dietă bazată pe junk food. Ei bine, nu e de mirare că oamenii nu mănâncă sănătos! Cu astfel de numere, cine și-ar putea permite?

Totuși, se pare că studiul folosește pret pe calorie deoarece este doar o valoare pentru determinarea costului alimentelor. Aceasta înseamnă că, atunci când se compară alimentele nedorite încărcate cu grăsimi și zahăr cu alimente dense în nutrienți, cum ar fi spanacul, broccoli sau mere, alimentele nedorite vor domina de fiecare dată numărul de calorii!

Dacă renunțăm la faptul că caloriile din junk food sunt, în general, inutile din punct de vedere nutrițional, o valoare mai adecvată ar fi prețul pe porție. Fructele și legumele, în mod natural, au un număr de calorii mult mai mic pe porție (indiciu: de aceea sunt parțial mai bune pentru dvs.).

Să vedem un exemplu:

Este destul de clar că articolele de tip junk food (care ar fi Doritos și Twinkies, în cazul în care vă întrebați) sunt campionii prețului pe calorii, ambii ajungând la fracțiuni de cent. Dar când ne uităm la numărul de prețuri pe porție, dintr-o dată nivelurile de joc, făcând fructele proaspete și legumele să iasă de fapt puțin mai ieftine!

Cât costă cu adevărat să mănânci sănătos?

Potrivit unui articol din New York Times 1 despre studiu, americanul mediu cheltuiește 7 dolari pe zi pe alimente - aproape 50 de dolari pe săptămână - așa că am decis să pregătesc un plan de masă sănătos pentru o zi pentru a vedea cum se compară cu naționalul in medie. În timp ce locuiesc în Klamath Falls, Oregon, care este mai puțin costisitoare decât o zonă metropolitană, acest plan zilnic este pentru un bărbat de 6 picioare, 200 de kilograme, așa că nu mă descurc exact în calorii aici. Verifică:

Mic dejun:

• Ouă amestecate cu brânză
• Făină de ovăz cu stafide și miere

Masa de pranz:

• Sandwich de curcan cu pâine integrală, brânză, avocado, roșii și salată verde

Masa de seara:

• Piept de pui la gratar
• Broccoli aburit
• Cartof dulce la cuptor

Gustări:

• măr
• Migdale

Listă de cumpărături în mână, am plecat spre supermarketul meu local, pregătit pentru factura masivă de băcănie cu care eram pe cale să mă confrunt. Vă puteți imagina ușurarea când am constatat că mica mea călătorie de cumpărături nu era aproape la fel de costisitoare pe cât mi-ar fi dorit să cred credincioșii. Fructele și legumele proaspete nu sunt de fapt atât de scumpe și chiar și carnea și lactatele sunt destul de rezonabile, dacă știți ce să căutați. Iată detalierea a ceea ce am cumpărat:

Carnea și brânza au fost cea mai scumpă parte a întregii călătorii, dar chiar și așa, nu au fost nerezonabile. Iată cum se aplică aceste prețuri pentru planul de masă pentru ziua respectivă:

Uau ... deci iată-l: o mare 5,83 dolari pentru mine să fac mese sănătoase pe parcursul întregii zile. Aceasta este cu 17% sub media națională!

După cum puteți vedea, aceste studii care iau în considerare valoarea caloriilor și articolele care le promovează sunt în cel mai bun caz înșelătoare ... și în cel mai rău caz periculos. Acest tip de prostii auto-perpetuante îi determină pe oameni să renunțe la noțiunea unei diete sănătoase. Dacă aveți mijloace de comunicare de masă extrem de populare precum New York Times, răspândind ideea că majoritatea oamenilor nu vor putea să-și permită niciodată mâncare hrănitoare, ce fel de șanse au?

Mesele sănătoase necesită planificare

Acestea fiind spuse, există câteva provocări în ceea ce privește consumul de alimente proaspete și sănătoase pe care nu le confruntați cu lucrurile preambalate, foarte procesate. Adesea, aceste probleme, nu costurile, sunt cele mai mari bariere pentru oameni pentru a face schimbarea.

1. Mâncarea proaspătă se prostește repede - Aceasta înseamnă că trebuie să mergi la cumpărături mai des și să folosești mâncarea pe care o cumperi înainte să se strice.
2. Necesită pregătire - Este mult mai ușor să aruncați lapte și cereale într-un castron sau să luați o cină TV la cuptorul cu microunde decât să pregătiți o masă proaspătă, sănătoasă, bine rotunjită.
3. Necesită planificare - Datorită primelor două provocări, este aproape o necesitate să îți planifici mesele din timp, astfel încât să ai tot ce ai nevoie la îndemână.

5 sfaturi pentru a mânca sănătos la un buget

Mâncarea sănătoasă de multe ori nu este la fel de convenabilă ca și cumpărarea de cine la cutie sau mersul la un prânz rapid de fast-food, dar există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a face mai ușor și mai rentabil:

1. Pregătiți pe loturi - Faceți cantități mari de supe, quiches etc. că poți mânca pe tot parcursul săptămânii. Acest lucru vă va economisi timp și vă va ajuta să consumați alimente proaspete, astfel încât să nu cadă rău.
2. Intră într-o rutină - Va trebui să faceți excursii regulate la magazin alimentar, astfel încât să faceți parte din rutina săptămânală. Este util să rezervați o jumătate de zi pentru a planifica, cumpăra și pregăti mesele pentru restul săptămânii.
3. Cumpărați înghețat - Puteți economisi o mulțime de bani cumpărând alimente congelate și acestea sunt următorul lucru cel mai bun pentru a fi proaspete. Alimentele vor păstra, de asemenea, mai mult, astfel încât este posibil să nu fie nevoie să faceți cumpărături la fel de des.
4. Cumpărați în vrac - Cum ar fi cumpărarea congelată, cumpărarea articolelor în vrac, în special la un magazin alimentar cu ridicata, cum ar fi Costco, vă poate economisi o mulțime de bani. Asigurați-vă că le puteți folosi pe toate înainte de a merge prost!
5. Vânzări magazin - Acesta este un fel de nebunie, dar cumpărarea de alimente care sunt în vânzare sau produse care sunt în sezon, nu numai că vă va economisi bani, dar va adăuga o varietate de mese. Îmi place să mă gândesc la călătoriile mele de cumpărături ca la expediții de vânătoare și strângere - nu știu niciodată ce voi găsi!

Poți mânca sănătos fără a sparge banca

Și iată-l: este posibil să mănânci sănătos fără să faci o a doua ipotecă sau să-ți vinzi primul născut, indiferent de ceea ce îți spune cultura populară. De fapt, poate fi foarte rezonabil dacă sunteți dispus să vă dedicați timp și efort.

Un ultim lucru care trebuie luat în considerare este că beneficiile de a trăi bine și de a mânca o dietă sănătoasă sunt măsurate în ani, nu în dolari. Ani de sănătate bună. Ani fără să se bazeze pe medicamente pentru a trece. Ani de fericire. O capcană în care nu ar trebui să cazi niciodată este aceea de a-ți pune prețul asupra sănătății. Așa cum spunea un om înțelept cu mult timp în urmă:

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”. - Hipocrate

Aveți vreun sfat pentru a mânca sănătos, fără a rupe banca? Lasă un comentariu mai jos!

• Este supa de legume Alimentație sănătoasă sănătoasă SF Gate
• Cum să începeți un stil de viață sănătos și să vă țineți de el
• Cum să-ți începi ziua într-un mod sănătos Mai multe idei pentru un mic dejun mai bun - Metro
• Cum să rămâi în formă; Mâncați sănătos în vacanță Blog sandale
• Cum să-ți aprovizionezi frigiderul cu alimente sănătoase (cu imagini)