Utilizat inițial ca conservant pentru a menține alimentele comestibile pentru perioade lungi de timp, astăzi sarea este de cele mai multe ori folosită pentru a adăuga aromă suplimentară alimentelor.

dieta

Dacă aveți o boală cronică, cum ar fi diabetul, tensiunea arterială crescută sau bolile de inimă, trebuie să fiți conștienți de cantitatea de sare pe care o consumați în fiecare zi, precum și de cantitatea de sare pe care o utilizați în prepararea alimentelor.

Dacă obiectivul dvs. este scăderea cantității de sodiu pe care o consumați în fiecare zi, vara este un moment perfect pentru a începe. Fructele și legumele sunt în mod natural sărace în sodiu, așa că vara, cu „abundența sa de fructe și legume proaspete, este momentul perfect pentru a face din aceasta un obiectiv.

Primul tău pas este să conștientizezi sodiul din alimentele pe care le consumi în mod obișnuit. În timp ce unele alimente, cum ar fi pizza și supele preparate, sunt în mod evident bogate în sare, conținutul de sare al altor alimente nu este atât de evident. Care dintre aceste alimente sunt mai bogate în sodiu: o porție de cereale pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de porumb sau o porție de arahide sărate? Dacă ai ghicit alunele, te înșeli. Multe alimente preparate sunt bogate în sodiu, inclusiv cereale. Începeți să citiți etichetele alimentelor pentru a afla cât de mult consumați de sodiu.

Un adult mediu are nevoie de aproximativ 2.300 mg de sodiu în fiecare zi. Aceasta este puțin mai puțin de o linguriță. Dacă aveți diabet zaharat, hipertensiune arterială sau boli de inimă, acest număr ar trebui să fie mai aproape de 1.500 mg pe zi. Adulții cu diabet zaharat prezintă un risc mai mare de boli de inimă și aportul crescut de sare este adesea legat de tensiunea arterială mai mare.

Al doilea pas al tău este de a reduce utilizarea alimentelor preparate, în special a ciorbelor conservate, a sosurilor, a condimentelor și a platourilor de cină, indiferent dacă sunt în cutie, conservate sau congelate.

Pasul trei: reduceți cantitatea de mese fast-food pe care le consumați. Aceste mese sunt mai bogate în sare decât aceleași mese făcute acasă.

Pasul patru: începe gătitul acasă. Pregătind propriile mese, puteți controla cantitatea de sare pe care o adăugați la fel de mâncare, precum și ingredientele bogate în sare pe care le adăugați la rețete. De exemplu, încercați să cumpărați legume conservate sau congelate fără sare. Ierburile și condimentele pot fi folosite în locul sării pentru a adăuga aromă tuturor tipurilor de rețete.

Pasul cinci: face ca mesele bogate în sare pe care le consumi să fie mai hrănitoare prin adăugarea de fructe sau legume suplimentare. Legumele suplimentare pot fi adăugate la pizza, supă și mese preparate.

Pasul șase: în fiecare dimineață măsoară o linguriță de sare în agitatorul de sare și folosește acest agitator doar pentru a-ți condimenta mâncarea. Când agitatorul este gol, nu mai aveți sare pentru ziua respectivă.

Pasul șapte: deveniți un cititor de etichete alimentare și comparați etichetele pentru a alege alimentele cu conținut scăzut de sare.

Pasul opt: bucurați-vă de noua experiență gustativă. Sarea este un gust învățat, astfel încât să nu-ți placă mâncarea sărată poate fi și o experiență învățată.

Încercați acești pași în reducerea sodiului pentru o inimă mai sănătoasă și un om mai sănătos! Pentru mai multe informații despre stiluri de viață sănătoase, contactați biroul local de extensie al Universității de Stat din Michigan.

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?