2 fileuri de somon fără piele din Insulele Feroe crescute durabil (aproximativ 5 uncii fiecare) Servește 2

somon

Alegeți metoda de gătit

Plită

  • Bateți somon uscați cu un prosop de hârtie; condimentează generos cu sare și piper.

Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți 1 lingură de ulei până când este fierbinte, dar nu se fumează. Adaugă somon și gătiți până se rumenesc ușor, timp de 3 până la 5 minute. Se rotește și se gătește până când carnea este opacă și fulgi, 1 până la 2 minute.

Berbec

Șanse de furtună, maximă 71 ° F.

  • Bateți somon uscați cu un prosop de hârtie.

Pe o tavă de foi, frecați somon peste tot cu 1 lingură de ulei și condimentează generos cu sare și piper. Friptură, cu pielea în jos, până la somon este opac și fulgios, de la 10 la 12 minute.

grătar

  • Bateți somon uscați cu un prosop de hârtie. Frecați somon peste tot cu 1 lingură de ulei și condimentează generos cu sare și piper.

Pregătiți un foc mediu fierbinte într-un grătar. Seteaza somon pe grătar direct la foc și gătiți, rotind o dată, până când somon este opac și fulgi, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Dacă utilizați somonul într-o salată, pe paste sau într-un taco

Transferați fiertul somon la o farfurie să se răcească ușor. Folosind o furculiță, aruncați somon în bucăți de mușcătură, aruncând pielea, dacă se dorește.

Nutriție pe porție: Calorii: 310, Proteine: 23g (46% DV), Fibră: 0g (0% DV), Grăsimi totale: 22g (34% DV), Grăsimi mononesaturate: 10g, Grăsimi polinesaturate: 5g, Grăsimi saturate: 4,5g DV), Colesterol: 65mg (22% DV), Sodiu: 70mg (3% DV), Carbohidrați: 0g (0% DV), Zaharuri totale: 0g, Zaharuri adăugate: 0g (0% DV). Nu este o sursă semnificativă de grăsimi trans. Conține: pește (somon).