Pregătiți de fiecare dată oala perfectă de cafea cu acești pași ușor de urmat pentru utilizarea unui aparat de cafea standard.

cafetieră

Un aparat de cafea clasic poate să nu pară cel mai interesant mod de a prepara cafea în aceste zile, dar, cu doar câțiva pași simpli, puteți transforma acea ceașcă ușor blandă de joe într-o infuzie fantastic de aromată.

Mașina de cafea picurătoare, cunoscută și ca o oală de cafea standard, este ceea ce veți găsi în majoritatea gospodăriilor americane - cel puțin a fost de ani de zile, până la popularizarea recentă a aparatelor de cafea cu un singur serviciu, cum ar fi Keurig și Nespresso.

Aparatele de cafea cu picurare sunt ușor de curățat și vin într-o varietate de opțiuni personalizabile. Unele aparate de cafea macină boabele, unele pot fi programate în prealabil pentru a începe prepararea cafelei chiar atunci când vă treziți (este practic un ceas cu alarmă aromatic), iar altele picură cafeaua într-o carafă care vă va menține preparatul special cald fierbinte.

Dezavantajele? Când utilizați acest tip de mașină, nu aveți control asupra timpului de preparare a cafelei sau a temperaturii apei, deci este important să controlați ce puteți, ceea ce înseamnă că totul se reduce la tipul de boabe de cafea utilizate, măcinați acele boabe și raportul cafea-apă.

Înainte de a prepara, este important să rețineți că o ceașcă de apă este de 8 uncii, cu toate acestea, o ceașcă de oală de cafea este de 5 uncii. Deci, un aparat de cafea cu capacitate de 12 cani este de fapt 60 de uncii de lichid, sau aproximativ 7 căni de cafea. Dacă doriți doar să faceți 10 căni de cafea, de exemplu, atunci folosiți aproximativ 50 de uncii de apă.

Înainte de a utiliza o cafetieră pentru prima dată, asigurați-vă că o curățați bine. Spălați separat toate părțile detașabile (inclusiv decantorul, capacul decantorului și coșul de filtrare) folosind un săpun de vase ușor. Puneți toate piesele înapoi pe mașină, apoi rulați un ciclu de infuzare folosind doar apă pentru a curăța bine întregul sistem de infuzare. Când ciclul este terminat, aruncați apa de curățare și sunteți gata să preparați cafea.

Legate de

FoodScience spune că toți facem cafea incorect de zeci de ani

Cum se face cafea într-o cafetieră

Fasole: Se macină grosier până la mediu. Boabele de cafea cu o măcinare medie seamănă cu sarea kosher. Dacă măcinați boabele acasă folosind un râșniță de cafea, pulsați boabele în intervale scurte de 3-5 secunde. O măcinare grosieră va dura aproximativ 10 secunde din timpul total; o măcinare medie nu va dura mai mult de 15 secunde.

Raport cafea/apă: 2 linguri de cafea la fiecare 8 uncii de apă

Ingrediente:

  • Pentru 12 căni de cafea: 15 linguri de cafea, măcinarea medie și 60 de uncii de apă rece
  • Pentru 10 căni de cafea: 12 ½ linguri de cafea, măcinarea medie și 50 de uncii de apă rece
  • Pentru 8 cești de cafea: 10 linguri de cafea, măcinarea medie și 40 de uncii de apă rece