Împărtășirea înseamnă grijă!

Postările pot fi sponsorizate. Această postare conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că voi face un comision fără costuri suplimentare pentru dvs. dacă faceți clic și faceți o achiziție. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Ultima actualizare pe 6 august 2020 de Ellen Christian

Mă întreb cum se face gem de banane? Încercați această rețetă ușoară pe care familia mea o folosește despre data viitoare când aveți banane prea coapte.

Am învățat cum să fac gemuri din banani cu ani în urmă. Bananele au fost marcate la magazinul alimentar pentru că primeau pete. Eram sigur că le voi folosi pe toate înainte de a se întoarce, dar nu am făcut-o. Deci, urăsc cu adevărat să văd nimic irosit. Am găsit o rețetă care m-a învățat cum să fac gem de banane, deoarece gemul este o modalitate ușoară de a consuma fructe moi.

această rețetă

Cuprins

Cum se face gem de banane

A face gem nu este dificil. Deci, există mai multe moduri diferite prin care puteți face un gem pentru a-l păstra pe termen lung. Deci, îl puteți îngheța sau puteți face baie cu apă. Sau, puteți presiona. Așadar, în orice caz, sper că veți încerca curând această rețetă de gem de banane, deoarece este rețeta mea preferată de gem. Iată tot ce aveți nevoie pentru a începe să faceți gem.

Modul în care faceți gemul depinde de reteta dulceata de banane urmăriți și ingredientele pe care le utilizați. Deci, unele rețete de dulceață necesită adăugarea de pectină (pulbere sau lichid) pentru a ajuta la stabilirea acestuia. În cele din urmă, dacă nu utilizați pectină atunci când o solicită, jeleul sau gemul dvs. vor fi mai mult ca sos.

Puteți face gem de banane cu îndulcitori alternativi?

Așadar, am avut mai multe persoane să comenteze și să mă întrebe dacă pot face gem de banane cu alți îndulcitori, cum ar fi stevia sau îndulcitori artificiali. Nu l-am încercat niciodată, așa că nu sunt sigur. Știu că zahărul ajută dulceața să se întindă. Prin urmare, utilizarea unui alt tip de îndulcitor nu poate duce la îndulcirea la fel de groasă pe cât v-ați aștepta. Cu toate acestea, nu poate fi rău să încerci un lot mic și să vezi cum se dovedește. Deci, în cel mai rău caz, puteți folosi gem de banane ca topping de înghețată, dacă este prea subțire, deoarece este prea bine de pierdut.

Conserve de baie cu apă

Deci, metoda mea preferată de a face gem de banane este să o fac cu baie de apă. Dacă faceți blocaj în congelator și pierdeți energie, blocajul dvs. se va dezgheța și se va deteriora. Așadar, folosirea unui conservator sub presiune pentru alimentele din presă nu este ceva ce îmi place. Dacă nu o faci corect, poate arunca în aer totuși asta nu mi s-a întâmplat niciodată. Dar este o grijă. Genul acesta scoate toată bucuria de a face gem.

Am învățat cum să fac baie cu apă acum vreo douăzeci de ani și este o metodă cu care mă simt confortabil până acum. Deci, este cel pe care îl folosesc pentru a face gem de banane, deoarece este ușor.

Așadar, bunica (și mama) obișnuiau să facă gem și jeleu și să toarne ceară de parafină deasupra pentru a o sigila și a ține departe bacteriile. Această metodă nu mai este recomandată pentru gemul de banane sau orice alte gemuri, deoarece nu funcționează la fel de bine ca conservarea pentru a-l păstra liber de bacterii, deoarece ceara nu face o etanșare strânsă.

Echipament

  • Conserve de baie cu apă
  • Jar Lifter
  • 3 borcane de jeleu de cristal cu capace și inele noi

Odată ce borcanele cu gem de banane sunt complet reci, va trebui să verificați dacă sunt sigilate. Deci, dacă apăsați în jos pe partea superioară a capacului borcanului și capacul nu are renunțare și coborâre, borcanul a fost sigilat.

Așadar, dacă capacul borcanului este ușor ridicat sau auziți o bubuitură când apăsați capacul în jos, acesta nu a fost sigilat. Cu toate acestea, borcanele care nu au fost sigilate trebuie refrigerate. În cele din urmă, borcanele sigilate sunt stabile la raft și pot fi depozitate în cămară.

Nu este necesară pectină pentru această rețetă. Bananele și zahărul fac ca amestecul să se gelifice într-o gem, după cum puteți vedea din fotografia de mai sus. De aceea, este atât de important să folosiți zahăr în această rețetă, deoarece îl ajută să se stabilească. În cele din urmă, dacă doriți să încercați un îndulcitor alternativ, poate fi necesar să experimentați.

Cât va dura acest gem de banane?

Sincer, această rețetă face aproximativ 3 borcane de gem de banane, deoarece este o rețetă mică. Așadar, o parcurgem în mai puțin de două luni, deoarece este una dintre rețetele noastre preferate de gem. Deci, îl avem pe pâine prăjită și pe brioșele englezești, pentru că este atât de bun așa. Cu toate acestea, copiii se bucură de sandvișurile PBJ.

Deci, din moment ce nu l-am stocat niciodată pentru perioade lungi de timp, nu am o perioadă specifică de timp pentru a vă oferi. Cu toate acestea, dacă vă îngrijorează faptul că rămâneți bine, v-aș recomanda să îl păstrați în frigider pentru a fi în siguranță. În cele din urmă, fac gem de banane de ani de zile în acest fel, fără probleme. Așadar, sper să o încercați în curând.

Dacă aveți mult prea multe banane, învățați cum să faceți bananele să dureze mai mult. Sau, dacă sunteți în căutarea unei gustări sănătoase pentru copii, consultați această rețetă.

Rețete ușoare de gem, cum ar fi gem de banane

Așadar, acum că știi cum să faci gem de banane, poate vrei să înveți cum să faci gem de stafide cu afine sau să încerci rețeta mea de marmeladă de căpșuni. Mi-ar plăcea să încerc să modific această rețetă pentru a o face gem de banane de căpșuni dar nu am găsit încă combinația potrivită. Sau, gem de banane de mere sună bine și pentru că acestea sunt două dintre fructele mele preferate. Sau, de ce nu încercați această rețetă de gem de scorțișoară de mere. Și acest dulceață Blackberry Jalapeno este întotdeauna populară vara.

În cele din urmă, consultați Centrul Național pentru Conservarea Alimentelor la domiciliu înainte de a face această rețetă de gem de banane pentru a afla mai multe despre conservarea alimentelor, deoarece acestea sunt experții. De exemplu, există o întreagă secțiune despre realizarea blocajului în siguranță, deoarece regulile se schimbă atât de repede.