roșii

15 octombrie 2016

Cum ajută acest lucru

Instrucțiuni

Știință și cercetare

Cum se face pasta de roșii?

Consumul de roșii este mai mult decât gustul lor excelent și sunt minunate pentru sănătatea ta. Ce este mult mai bun decât roșiile? Ce zici de pasta de roșii!

Chiar dacă gătești de la zero, pasta de roșii este o bază la îndemână pe care o vei dori în cămară. Are o valoare nutritivă similară cu roșiile proaspete, deoarece este doar esența roșiilor în formă concentrată. Doar o lingură de pastă de roșii este o sursă fantastică de antioxidanți și conține fier, potasiu și vitamina B.

Cum faci pasta de roșii? Fierbeți roșiile proaspete până când încep să se despartă. Apoi sunt strecurate pentru a îndepărta semințele și pielea și se fierb cel puțin câteva ore până când dispare umezeala lor și devin o pastă groasă. Sare și ulei de măsline sunt în general adăugate, dar unele includ alte condimente și îndulcitori. O cutie mică de pastă de roșii este suficientă pentru a face un vas rapid, care poate produce cel puțin patru porții.

Nutrienți din pasta de roșii

O lingură. portia de pasta de rosii cuprinde doar 13 calorii si fara grasimi. În plus, furnizează 244 de unități internaționale de vitamina A, care sunt esențiale pentru sănătatea vederii, reproducerea și dezvoltarea fetală. Pasta de roșii furnizează 3,5 mg de antioxidant de vitamina C, care îmbunătățește imunitatea și repararea țesuturilor. În plus, este o sursă de vitamina K și o serie de vitamine B.

Alți nutrienți cheie care contribuie la sănătatea dumneavoastră sunt:

Roșiile sunt o sursă excelentă de hrană a licopenului, un puternic antioxidant care aparține familiei vitaminei A. Este adesea în știri datorită capacității sale de a reduce cancerul de prostată, dar studiile au produs rezultate mixte, potrivit unei revizuiri din noiembrie 2011 din „Cochrane Database of Systematic Reviews”. Un alt studiu a raportat că bărbații care au consumat mai mult licopen au avut un risc mai mic de accidente vasculare cerebrale.

Vitamina C este un excelent antioxidant. Creează endorfine și hidratare, care susțin ligamentele și pielea. Capacitățile sale antioxidante previn deteriorarea radicalilor liberi prin întregul corp, inclusiv oferind protecție antioxidantă grăsimilor și proteinelor din creier. Vitamina C de pe piele vă ajută să limitați daunele cauzate de expunerea la lumina soarelui. Bărbații ar trebui să primească 90 mg de vitamina C în dieta zilnică, în timp ce femeile au nevoie de 75 mg.

Antioxidanți

Practica de a câștiga pastă de roșii face ca unii dintre acești antioxidanți din roșii să fie mai biodisponibili. Antioxidanții elimină radicalii liberi din organism legați de boli și îmbătrânire. Procesul de producție pentru încălzirea roșiilor crește efectiv activitatea antioxidantă totală a roșiilor; mai ales unul numit licopen. Consumul ridicat de produse din roșii, cum ar fi pasta de roșii care conține licopen, se poate corela cu riscul redus de cancer de prostată.

Beneficiile pentru sănătate ale pastei de roșii

Cum vă pot îmbunătăți sănătatea roșiile?

Roșiile sunt încărcate cu multe beneficii pentru sănătate. Sunt incredibil de versatile și pot fi gata într-un număr aparent nesfârșit de feluri de mâncare, pe lângă faptul că sunt minunate pentru a mânca independent. Continuați să citiți pentru a descoperi de ce va trebui să nu mai neglijați roșiile, ca parte a dietei obișnuite echilibrate.

1. Roșiile îți fac pielea sănătoasă.

Roșiile sunt bogate în licopen, un material care este utilizat în unele dintre produsele de curățare faciale mai scumpe, care sunt disponibile pentru cumpărare fără prescripție medicală.

Dacă doriți să încercați roșii pentru îngrijirea pielii, va trebui să începeți cu aproximativ opt până la doisprezece roșii. Curățați roșiile și așezați pielea în față, cu interiorul roșiei atingând pielea.

Lăsați roșiile pe față aproximativ 15 minute, apoi spălați pentru a obține o față curată și strălucitoare. Dacă apare o anumită roșeață, ar trebui să se estompeze în timp.

2. Roșiile oferă antioxidanți esențiali.

Tomatele au o mulțime de vitamina A și vitamina C care funcționează ca antioxidanți pentru a neutraliza radicalii liberi dăunători din sânge. Radicalii liberi din sânge sunt dăunători, deoarece pot provoca leziuni celulare. Rețineți, cu cât roșia pe care o mâncați este mai roșie, cu atât cuprinde mai mult betacaroten. Mai mult, trebuie să rețineți că gătitul distruge vitamina C, deci pentru aceste avantaje, roșiile vor trebui consumate crude.

3. Roșiile ajută la menținerea oaselor sănătoase.

Roșiile au o cantitate substanțială de calciu și vitamina K. Aceste două substanțe nutritive sunt cruciale pentru întărirea și efectuarea unor reparații minore pe oase, pe lângă țesutul osos.

4. Roșiile îți fac părul sănătos.

Vitamina A din roșii funcționează impecabil pentru a vă menține părul strălucitor și sănătos. În plus, face minuni pentru ochii, oasele, pielea și dinții.

5. Roșiile pot ajuta la prevenirea mai multor tipuri de cancer.

Au fost efectuate studii științifice care indică faptul că nivelurile ridicate de licopen din roșii acționează pentru a reduce șansele de a dezvolta cancer de prostată, colorectal și stomac.

Licopenul este un antioxidant natural care funcționează eficient pentru a împiedica creșterea celulelor canceroase. Roșiile fierte produc mai mult licopen, așa că mergeți mai departe și gătiți un lot din celebra supă de roșii a mamei dumneavoastră.

6. Roșiile sunt grozave pentru ochii tăi.

Vitamina A găsită în roșii este excelentă pentru îmbunătățirea vederii. În plus, consumul de roșii este unul dintre cele mai bune alimente pentru a opri progresia orbirii nocturne.

7. Controlează glicemia:

Roșiile sunt pline cu acest mineral valoros numit crom. Ajută diabeticii să își mențină nivelul de glucoză din sânge sub un control mai mare.

8. Troșiile ajută la repararea daunelor cauzate de fumat.

Roșiile pot reduce cantitatea de daune produse corpului dumneavoastră prin fumarea țigărilor. Roșiile conțin acid cumaric și acid clorogenic, care acționează pentru a proteja organismul de agenții cancerigeni care sunt creați din fumul de țigară.

9. Roșiile sunt bune pentru rinichi.

Adăugarea roșiilor în dieta dvs. a fost demonstrată în unele studii pentru a reduce șansa apariției pietrelor la rinichi.

9. Roșiile sunt sănătoase pentru inima ta.

Datorită vitaminei B și potasiului din roșii, acestea sunt eficiente în reducerea nivelului de colesterol și scăderea tensiunii arteriale. Prin urmare, prin includerea roșiilor în dieta ta echilibrată de zi cu zi, poți preveni în mod eficient atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, pe lângă multe alte probleme legate de inimă care ți-ar putea amenința viața.

Producătorii folosesc pastă de roșii pentru mai multe sucuri și ketchup. Puteți adăuga pastă de roșii la marinara sau sos de carne pentru paste pentru a intensifica aromele și a furniza o textură groasă.

Puteți dilua pasta de roșii cu apă, bulion, conserve de roșii cu sucul lor sau fluidele din vasul pe care îl preparați. Într-o ciupire, creează un sos simplu de roșii, dar va avea un gust plictisitor, fără aditivi, cum ar fi usturoiul, ceapa, boia și oregano. Pasta de roșii este o bază fantastică pentru chili, tocănițe și supe.

Referințe

Baza de date USDA Nutrient: Produse de tomate, conserve, paste, fără sare adăugată

Jurnalul Agriculturii și Chimiei Alimentelor; Procesarea termică îmbunătățește valoarea nutrițională a roșiilor prin creșterea activității antioxidante totale; V. Dewanto; Mai 2002

British Journal of Dermatology; Pasta de roșii bogată în licopen protejează împotriva fotodeteriorării cutanate la oameni în viață: un proces controlat aleatoriu; M. Rizwan și colab.; Ianuarie 2011

Centrul Medical al Universității din Maryland: Vitamina A

Institutul Linus Pauling; Licopen; Dr. Jane Higdon; Decembrie 2005

„Jurnal de nutriție”; Pasta de tomate dietetică protejează împotriva eritemului indus de lumina ultravioletă la oameni; W. Stahl și colab.; Mai 2001