robotul bucătărie

Aflați cum să faceți unt de arahide acasă de la zero cu acest tutorial ușor pas cu pas. Ai nevoie doar de arahide și un robot de bucătărie. Fără ulei, fără zahăr, fără urât! În mod natural vegan și fără gluten.

Îmi amintesc încă de prima dată când am încercat untul de arahide - nu este foarte obișnuit de unde provin, așa că aveam 20 de ani - și a fost dragoste la prima mușcătură. Mi-am spus „ok, acum înțeleg de ce Elvis (Presley, fantomă!) A fost un fan atât de mare!”.

Am învățat destul de devreme cum să-l fac acasă (din nou, neobișnuit unde locuiam în acel moment) și permiteți-mi să vă spun, este super duper ușor!

A-ți face propriul unt de arahide este uimitor deoarece:

  • tu controlați cantitatea de sare și îndulcitor (dacă există) care intră în ea și nu ai nevoie de ulei, făcându-l mult mai sănătos decât untul de arahide cumpărat în magazin obișnuit
  • este mai ieftin decât majoritatea mărcilor naturale de unt de arahide de acolo
  • este extraordinar de delicios pentru că îl poți face exactcum iti place! (vezi variantele de mai jos)

Vă voi arăta cum funcționează în acest tutorial ușor pas cu pas.

Pașii 1 și 2 - Mai întâi, prăjim uscat câteva arahide crude în cuptor

Pasul 3 - Dacă arahidele au pielea rămasă pe ele (destul de obișnuite când le cumpărați în vrac), lăsați-le să se răcească puțin, așezați-le într-un prosop curat și frecați-le una de cealaltă. Pielea va dispărea cu ușurință.

Pasul 4 - Așezați arahidele prăjite (calde, dar răcite puțin) într-un robot de bucătărie.

Pașii 5, 6, 7 și 8 - Procesați până când atingeți o consistență foarte netedă, aproape lichidă (5 până la 10 minute, în funcție de robotul de bucătărie)

Alunele vor parcurge diferite etape: nisip nisipos, umed (pasul 5), pastă groasă, jumătate groasă/pastă netedă (pasul 6), pastă netedă (pasul 7) și aproape lichidă (pasul 8).

În acest moment (pasul 8), puteți încorpora câteva suplimente pentru a face acest unt de arahide al vostru.

Variații ale untului de arahide

Unt de arahide crocant

Rezervați 3/4 cană de arahide prăjite (înainte de a face untul de arahide). Puneți-le într-un robot de bucătărie și procesați până când sunt tocate mărunt. Se scoate din robotul de bucătărie și se lasă deoparte.

Continuați cu restul rețetei și preparați untul de arahide. Când este gata, amestecați arahidele rezervate cu o lingură sau o spatulă de cauciuc până când sunt bine combinate.

Unt de arahide sărat

Preferatul meu personal! PB cu un indiciu de sare este o necesitate pentru mine, dar este cu totul o preferință personală.

Adăuga 1/2 linguriță sare de mare la untul de arahide finit din robotul de bucătărie și pulsează de câteva ori pentru a se combina. Gustă și adaugă mai mult după gust.

Unt de arahide cu miere

Adăuga 2 linguri miere la untul de arahide finit din robotul de bucătărie și pulsează de câteva ori pentru a se combina. Adăugați mai multe după gust.

Unt de arahide cu ciocolată

Adăuga 1/4 cană la 1/2 cană pudră de cacao la untul de arahide finit din robotul de bucătărie și pulsează de câteva ori pentru a se combina.

Poti adăugați și miere pentru un unt de arahide mai dulce. Începeți cu 1 lingură și adăugați mai multe după gust.

Pe lângă aceste 4 variante populare, unii oameni mai adaugă scorţişoară (începeți cu 1/2 linguriță) și vanilie (începeți cu 1/2 linguriță).

Sfaturi de casă cu unt de arahide

  • Puteți folosi alune prăjite uscate. Îmi place să-mi prăjesc arahidele pentru că pot controla cât sunt de prăjite (schimbă gustul), câtă sare adaug și prelucrarea arahidei în timp ce sunt încă calde ajută la eliberarea uleiului. Acestea fiind spuse, funcționează cu alune pre-prăjite și este și delicios!
  • A evitasupraîncălzirea robotului de bucătărie, fii atent dacă începe să se încălzească prea mult. În caz contrar, opriți-l, lăsați-l să se răcească și reluați. PB este delicios, dar nu merită să vă rupeți robotul de bucătărie. Al meu este greu, așa că poate face treaba cu ușurință: acesta este cel pe care îl folosesc și pe care îl iubesc absolut.
  • Untul de arahide de casă va păstra cel puțin 3 luni la frigider. Dacă durează atât de mult, asta este! Va mirosi rânced când nu mai este bine să mănânci.

Rețetele mele preferate cu unt de arahide:

  • Plăcinte de pui thailandeze și bol de legume spiralate cu sos de arahide
  • Rulouri de vară cu mango și avocado vegane cu sos de arahide
  • Slaw asiatic cu sos de ghimbir cu arahide
  • Fudge de ciocolată cu unt de arahide sărat
  • Unt de arahide Chips Chips Fructe Dip
  • PB & J Overnight Oats
  • Unt de arahide cu ciocolată Ovăz peste noapte
  • Unt de arahide cu ciocolată congelată Mușcături de banane
  • Biscuiți mai sănătoși cu unt de arahide și ciocolată
  • Ciocolată fierbinte cu unt de arahide mai sănătos

Unt de arahide de casă

Aflați cum să faceți unt de arahide acasă de la zero cu acest tutorial ușor pas cu pas! Ai nevoie doar de arahide și un robot de bucătărie. Fără ulei, fără zahăr, fără urât! În mod natural vegan și fără gluten.

Condiment de curs, gustare

Cuvânt cheie #healthysnack, #homemadepeanutbutter, #homemadesnack, #bunbutter

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 15 minute

Timp total 25 minute

Porții 32 de linguri - 2 căni

Calorii 106 kcal

Ingrediente

  • 4 cani de arahide decojite, neprăjite - vezi notele
  • 1 linguriță sare de mare opțional - vezi notele

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400F - 200C.

Intinde alunele pe o foaie mare de copt, intr-un singur strat.

Prajiti 15-25 minute sau pana devin aurii.

Îmi place să le prăjesc până la 25 de minute, așa că sunt foarte aurii (așa cum se vede în imagini), deoarece îmbunătățește gustul - dar este o preferință personală, s-ar putea să îți placă un gust mai blând!

Dacă le prăjești atât de mult timp, fii cu ochii pe ele pentru a te asigura că nu ard (toate cuptoarele sunt diferite, astfel încât al tău să fie gata în mai puțin timp)

Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Adăugați arahide calde (dar nu fierbinți!) La un robot de bucătărie echipat cu lama „S”.

Procesați timp de aproximativ 5 până la 10 minute (în funcție de robotul de bucătărie) sau până când obțineți untul de arahide foarte neted, aproape lichid (se va întări pe măsură ce se răcește).

Razuiți părțile laterale cu o spatulă de cauciuc în timpul procesului, după cum este necesar.

Alunele vor trece prin diferite etape: nisip, nisip umed, pastă groasă, jumătate groasă/pastă netedă, pastă netedă, aproape lichidă.

În această etapă (când untul de arahide a atins consistența perfectă), adăugați suplimentele opționale (a se vedea notele) și procesați până la încorporare.

Îmi place să adaug 1/2 linguriță la 1 linguriță în untul meu de arahide.

Note de rețetă

Variații

  • Unt de arahide crocant: Rezervați 3/4 cană de arahide prăjite (înainte de a face untul de arahide). Puneți-le într-un robot de bucătărie și procesați până când sunt tocate mărunt. Se scoate din robotul de bucătărie și se lasă deoparte. Continuați cu restul rețetei și preparați untul de arahide. Când este gata, amestecați arahidele rezervate cu o lingură sau o spatulă de cauciuc până se combină bine.
  • Unt de arahide sărat: Adăugați 1/2 linguriță sare de mare la untul de arahide finit în robotul de bucătărie și bateți de câteva ori pentru a combina. Gustă și adaugă mai mult după gust.
  • Unt de arahide cu miere: Adăugați 2 linguri de miere la untul de arahide finit în robotul de bucătărie și pulsați de câteva ori pentru a combina. Adăugați mai multe după gust.
  • Unt de arahide cu ciocolată: Adăugați 1/4 cană la 1/2 cană pudră de cacao la untul de arahide finit în robotul de bucătărie și pulsați de câteva ori pentru a combina. Poti adăugați și miere pentru un unt de arahide mai dulce. Începeți cu 1 lingură și adăugați mai multe după gust.
  • De asemenea, puteți adăuga scorţişoară (începeți cu 1/2 linguriță) și vanilie (începeți cu 1/2 linguriță).

sfaturi

  • Puteți folosi alune prăjite uscate. Îmi place să-mi prăjesc arahidele pentru că pot controla cât sunt de prăjite (schimbă gustul), câtă sare adaug și prelucrarea arahidei în timp ce sunt încă calde ajută la eliberarea uleiului. Acestea fiind spuse, funcționează cu alune pre-prăjite și este și delicios!
  • A evitasupraîncălzirea robotului de bucătărie, fii atent dacă începe să se încălzească prea mult. În caz contrar, opriți-l, lăsați-l să se răcească și reluați. PB este delicios, dar nu merită să vă rupeți robotul de bucătărie. Al meu este greu, așa că poate face treaba cu ușurință: acesta este cel pe care îl folosesc și pe care îl iubesc absolut.
  • Untul de arahide de casă va păstra cel puțin 3 luni la frigider. Dacă durează atât de mult, asta este! Va mirosi rânced când nu mai este bine să mănânci.