Ador dovlecii! Îmi plac în supe, plăcinte, clătite, piureuri, prăjituri, latte și multe altele! Odată ce ai învățat cum se gătește dovleacul și faceți-vă propriul piure de dovleac, vă promit că nu veți dori niciodată să vă întoarceți la conserve de dovleac. Știi că ceea ce spun ei este cel mai bun!

gătește

Dacă folosiți dovleac conservat pentru plăcinte și rețete, pierdeți multă aromă (și o culoare superbă!). Obișnuiam să folosesc conserve în scopuri de comoditate, dar apoi m-am gândit că ar trebui să învăț cum să cultiv dovleci! Da, odată ce ai crescut al tău, nu te vei mai întoarce niciodată.

Am întotdeauna o ofertă amplă pentru gătit și decorare ! Le-am lăsat chiar și pe copii să-și decoreze unele dintre cele mai mici; în felul acesta suntem cu toții fericiți! Ca să nu mai vorbesc, îmi oferă mai mult timp să fac gătit! Dacă mai am ceva, îl îngheț pentru utilizare ulterioară.

Iată sfaturile mele pentru pregătirea dovleacului proaspăt pentru a fi utilizat în multe rețete ușoare de dovleac. Există atât de multe modalități diferite de a pregăti și găti dovleacul.

Cum să gătești dovleacul

Nu durează mult să gătești dovleacul și îl poți congela pentru a fi folosit mai târziu.

Înainte de a-ți găti dovleacul, curăță-l din murdărie, clătește-l și usucă-l (pentru a te asigura că nu îți alunecă din mână când încerci să-l felii).

Odată curățat, dovleacul va fi gata de gătit. Metoda mea de gătit preferată este coacerea, dar o puteți aburi, fierbe sau cuptor cu microunde. Dacă coacerea este chestia ta, ar trebui să încerci dovleac copt cu legume prăjite. Aroma de-a lungul timpului îți va face stomacul să se strâmbă și este un fel de mâncare delicios plin de substanțe nutritive, ca să nu mai vorbim de faptul că arată uimitor (vezi mai jos).

Puteți chiar să faceți grătarul de dovleac la grătar 😉 Feliile de dovleac la grătar ar funcționa bine pe un kebab mixt cu carne și legume. Singura mea problemă aici este că nopțile de toamnă pot fi destul de mișto, deși am putea face grătar la prânz și putem mânca atunci sau chiar mai bine să cumpărăm una dintre acele focare drăguțe în aer liber și să stăm în jurul lui pentru a mânca

Dacă doriți să o folosiți într-o supă, va trebui să o curățați și să o cubulați. Cojirea dovlecilor poate fi o activitate dificilă. dar te-am acoperit 😉

Iată o modalitate ușoară de a curăța dovleceii fără să vă tăiați.

Cum se coace dovleacul

Cea mai simplă modalitate este de a înjumătăți dovleacul, scoateți semințele și puneți-l într-un cuptor fierbinte (aproximativ 375 ° F sau 200 ° C) timp de până la o oră, în funcție de dimensiune. Se face când începe să se prăbușească și este drăguț și moale.

Lăsați să se răcească înainte de a scoate carnea (nu are rost să ardeți). Răsturnați pulpa de pe coajă, sfărâmați-o sau puneți-o printr-un robot mai bogat sau robot de bucătărie pentru a face piureul. Copiii mei adoră sunetul robotului meu de bucătărie, pentru că știu că un dovleac delicios este pe drum 🙂

Niciodată nu risipesc pielea. Câinele meu îl iubește și este o sursă bună de fibre și vitamine pentru ea. Totuși, nu acordați câinelui sume uriașe. Restul merge în compost pentru a ajuta la creșterea următorului lot;). Poți spune că îmi place să reciclez și să nu irosesc nimic!

Cum să aburi dovleacul (sau să-l fierbi)

Alternativ, puteți fierbe sau aburi bucăți mari de carne de dovleac până când este moale.

Dovleacul durează aproximativ 10 minute să fiarbă sau să se aburească în funcție de mărimea bucăților. Încercați să păstrați bucățile mai mult sau mai puțin de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească uniform. S-a făcut atunci când puteți obține un cuțit prin el.

Sfat - dacă fierbeți, nu-l gătiți prea mult, altfel va fi foarte apos. Dacă se întâmplă acest lucru, lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră și scurgeți excesul de apă. De asemenea, l-ați putea pune într-o pungă de muselină și lăsați să se scurgă mai mult dacă este cu adevărat apos. Dacă voi fierbe dovleacul, mă asigur că nu voi fi întrerupt, adică o fac când copiii sunt afară!

Iată un videoclip rapid care arată cât de simplu este să fierbeți și să preparați dovleacul.

Cum se gătește dovleacul la cuptorul cu microunde

S-ar putea să vă întrebați dacă puteți găti dovleacul la cuptorul cu microunde, iar răspunsul este DA. Cu toții ne place să gătim expres, deoarece viața este ocupată, astfel încât cuptorul cu microunde este un instrument de salvare.

În loc să puneți într-o tigaie sau abur, așezați bucățile într-un castron cu microunde și adăugați puțină apă în partea de jos.

Acoperiți cu folie de agățare și străpungeți câteva găuri în el pentru a lăsa aburul să iasă. Cuptorul cu microunde la putere maximă timp de câteva minute, apoi verificați cum funcționează.

Dacă cuptorul cu microunde nu are un platan rotativ în mișcare, atunci întoarceți vasul în această etapă. Probabil va trebui să verificați fiecare minut după aceasta, în funcție de cât dovleac gătiți. Odată ce puteți pune cu ușurință un cuțit prin dovleac, sa terminat.

Scurgeți bine și pureați într-un blender, cu un tocător sau pentru un finisaj cu adevărat profesional, de ce să nu folosiți un mai bogat? Știți că piureul de dovleac este genial pentru primele rețete de alimente pentru copii cu dovleac! S-ar putea să-i aduci la fel de bine pe el cât mai curând posibil!

Puteți congela dovleacul gătit pentru a fi folosit în multe rețete mai târziu. Adică cu atât de mult este o idee bună să folosești până la ultimul bit.

Te-ai gândit la dovleac primul lucru dimineața? Încercați aceste rețete ușoare de mic dejun cu dovleac.

Accesorii utile de bucătărie pentru gătit și pregătirea dovleacului

De unde știi dacă un dovleac este gătit?

Am avut câțiva dintre cititorii mei fideli care îți mulțumesc pentru liniile directoare și pentru diferitele moduri de a găti dovleacul, DAR ei vor să știe cum știi dacă un dovleac este gătit? Aceasta este o întrebare foarte bună și pe care mi-o puneam despre gătitul fiecărui tip de mâncare. Dacă urmați instrucțiunile mele de timp de gătit de mai sus, ar trebui să aveți un dovleac perfect gătit. Dacă doriți să o faceți mai repede, tăiați dovleacul în bucăți mai mici.

Ce puteți face din dovleac gătit?

Practic puteți face orice doriți din dovleac gătit, fie că este vorba de biscuiți, cheesecake, plăcinte, risotto, salate sau caserolă! Dovleacul funcționează bine cu o mulțime de alimente diferite.

Am crezut că ar trebui să împărtășesc câteva dintre rețetele mele preferate de dovleac de mai jos pentru a-ți furniza papilele gustative! Plec la bucătărie te duci, zic. Odată ce îl încercați, veți fi în totalitate agățați.

Salată de dovleac cu feta - dovleac, salată și brânză! Intră în burtă chiar acum. Întotdeauna câștigător cu prietenii mei și cu mine.

Rețetă Easy Pumpkin Scones - acestea se topesc în gură; Pot să vă garantez că nu vor dura mult după ce cineva ia prima mușcătură.

Pumpkin Pecan Pie - două dintre preferatele Americii împreună nu pot însemna decât un singur lucru, un desert divin