A învăța cum să gătești orez sălbatic este atât de ușor! Și o să-ți placă acest bob de nuci, mestecat, deghizat în „orez”. Ciorbe, salate, pilaf, umpluturi, feluri de mâncare fierbinți, o numiți, orezul sălbatic îl face mai bun.

sălbatic

Cum se gătește orezul sălbatic:

Orezul sălbatic este un adaos delicios, prăjit, chewy, consistent la orice fel de mâncare sau masă. Gândiți-vă la salate, supe, umpluturi și feluri de mâncare fierbinți (asta este caserole pentru voi, care nu sunt din Minnesota!).

Orezul sălbatic „sălbatic” tradițional este de fapt o specie de iarbă care crește în mlaștini și lacuri din Minnesota și Canada. Este recoltat în canoe de nativii americani, apoi uscat și prăjit în același mod în care a fost, bine, pentru totdeauna. Orezul sălbatic este acum cultivat și în California. Arată și are un gust puțin diferit și este mai puțin costisitor. Partea pe care o mâncăm este de fapt boabele recoltate din stuf.

Ingrediente:

Pregătirile:

Acestea fiind spuse, orezul sălbatic arată și gătește ca orezul. La fel ca gătitul orezului brun, durează mai mult să fiarbă pe plită, deoarece este un bob întreg. Trebuie să fierbeți până când carena se desparte și devine fragedă, ceea ce durează de obicei aproximativ o oră. Mama mea gătește orez sălbatic la cuptor de sărbători, când spațiul de pe plită este la un preț excelent, și asta funcționează și bine.

Boabele de orez sălbatic se vor deschide când vor fi terminate și vor avea o senzație de „al dente” chewy când îl gustați. Nu doriți să rămâneți nici o criză, dar nici nu doriți ca aceasta să fie moale. Odată gătit, opriți focul și lăsați orezul sălbatic acoperit încă 15 minute. Acest lucru va permite o absorbție mai mare a umidității și o textură plăcută.

Plătiți:

Puteți face orez sălbatic cu până la două zile înainte și lăsați-l la frigider până când sunteți gata să îl savurați. Când îmi prepar salata de orez sălbatic cu pui și struguri, gătesc orezul sălbatic cu o zi înainte pentru a mă asigura că este complet răcit. Încercați orezul sălbatic, veți fi bucuroși că ați făcut-o!