bruxelles

Cum să gătești varza de Bruxelles Varza de Bruxelles nu a avut întotdeauna cea mai bună reputație, dar felurile în care sunt gătite acum ar face orice legume gelos. Sunt versatile și la fel de delicioase ca orice alte verdeață de acolo. Iată trei metode simple de gătit varză de Bruxelles.

Cumpărare & Curățarea Varza de Bruxelles Varza de Bruxelles poate rămâne proaspătă în frigider până la o săptămână și jumătate, așa că sunt minunate să le aveți la îndemână. Căutați mugurii asemănători cu varza pe o tulpină mare necomestibilă. Ar trebui să fie bine închise cu frunze verzi și să nu miroasă a varză sau să prezinte semne de îngălbenire. Pentru a le curăța, tăiați capetele și clătiți-le într-un castron mare cu apă rece. Îndepărtați-le înainte de a le depozita în frigider sau în sertarul de legume până la o săptămână și jumătate.

Varza de Bruxelles crudă Frunzele de varză de Bruxelles crude pot da o cale de alergat pentru banii săi. În timp ce frunzele crude tind să fie puțin piperate, ele pot fi tăiate felii subțiri pentru a obține o salată mărunțită. Tăiați tulpinile și înjumătățiți-le pe lungime. Pentru a felia subțire întregul germen, așezați partea tăiată în jos pe tăietură pentru a împiedica rularea.

Varză de Bruxelles prăjită Varza de Bruxelles prăjită poate fi cel mai bun și mai delicios mod de a le prepara. Se caramelizează atunci când sunt expuse la căldură mare, se înmoaie suficient, dar devin și crocante. Jumătate sau sferturi de varză de Bruxelles curățate și distribuie-le pe o foaie de copt cu margini. Pulverizați-le cu spray de gătit antiaderent și ardeți-le la 450, aruncându-le la fiecare 10 minute sau cam atât, până când frunzele exterioare încep să se carbonizeze și partea cea mai interioară a germenului este fragedă. Aruncați-le cu coajă de lămâie sau portocală și terminați-le cu o stropire de semințe de rodie.

Varza de Bruxelles aburită Varza de Bruxelles poate că și-a câștigat proasta reputație de la bucătari decât să-i aburească la o moarte verde armată în loc să-și păstreze culoarea strălucitoare și textura delicată. Umpleți o oală cu 2 inci de apă și așezați deasupra un coș metalic cu aburi. Aduceți apa la foc mic, adăugați varza de Bruxelles în coș și acoperiți-o, aburind timp de 8-10 minute sau până când sunt verde aprins și tocmai fierte. Adăugați suc de lămâie și mentă proaspătă sau alte ierburi mărunțite, fulgi de chili sau condimente măcinate la alegere.

Doriți să vedeți rețete de varză de Bruxelles mai sănătoase? Dacă sunteți în căutarea unor idei de rețete proaspete, tastați un ingredient în caseta de căutare a paginii noastre de rețete!