mâncare

Majoritatea unturilor de nuci au aproximativ 190 de calorii și 15 grame de grăsime pe porție. Vând unt de arahide „cu conținut redus de grăsimi”, dar dacă citiți eticheta Nutrition Facts, veți vedea că are un conținut ridicat de zahăr, conține încă 190 de calorii și are aditivi nenaturali. Vă puteți crea propriul unt de arahide ușor redus în calorii și cu conținut scăzut de grăsimi în doar câteva secunde. Pur și simplu cumpărați tipul organic sau natural (tipul pe care trebuie să-l amestecați, care este cel mai puțin procesat și cel mai sănătos tip), apoi turnați uleiul așezat deasupra înainte de a amesteca. Asa:

Simpla eliminare a acestui ulei va economisi aproximativ 240 de calorii și 28 de grame de grăsime - ceea ce înseamnă că fiecare porție de unt de nuci va avea 20 de calorii mai puțin și 2-3 grame mai puține de grăsimi. [Trebuie să menționez că această grăsime este nesaturată și sănătoasă pentru inimă, deci nu este rea, ci doar calorică. Așadar, acest sfat este cel mai relevant pentru cei care își urmăresc aportul de calorii.] Acest lucru nu pare o schimbare prea mare a caloriilor, dar modificările mici se pot aduna cu timpul.

Și ... economisiți uleiul pe care îl scoateți pentru al utiliza pentru un salt-prajit, sos de salată sau orice fel de mâncare în stil asiatic. Va avea un gust de nucă și poate rezista la o temperatură ridicată de gătit, deci este perfectă pentru următoarea masă!

S-ar putea sa-ti placa si.

Top 7 moduri de a fi un bucătar ecologic

Gustări pentru Nebunia din martie

Învățarea citirii etichetelor de carne

34 comentarii

shelley

Iubiți această idee. Nu pot să spun că îmi voi aminti să economisesc uleiul strecurat, totuși ... Ce părere aveți despre aparat la alimentele întregi care macină arahide proaspete?

Amelia

PB-ul de la această mașină este delicios! În cele din urmă se va separa și, pe măsură ce partea cu nuci se scufundă și uleiul crește. Așadar, puteți folosi același truc sau pur și simplu cumpărați câte o dată. Miere prăjită reguli!

Kevin Tabler

Dar înlocuirea uleiului de nucă de cocos? Gândiți-vă că este mai sănătos?

Amelia Winslow

Salut Kevin,
Am scris această postare cu intenția de a oferi oamenilor o alternativă mai sănătoasă la unturile de arahide „Reduced Fat”, care sunt mai bogate în zahăr și pot avea niște aditivi care le fac mai puțin sănătoase. Cu toate acestea, în general, sunt un mare fan al untului cu nuci pline de grăsimi și cred că este sănătos singur. Nu este nevoie să adăugați un alt tip de ulei la untul de nuci obișnuit, deși sunt sigur că ar avea un gust bun cu uleiul de cocos!

Colleen

În revista Health, ați recomandat să slăbiți să cumpărați unt natural de arahide și să scurgeți uleiul pentru a elimina 20-30 de calorii pe porție. Literal, aceasta este NUTS. Uleiul din nuci este foarte bun pentru sănătatea noastră. Este ulei sănătos pentru inimă. Cred că încă aparții teoriei „Grăsimii rele”. Avem nevoie de MULTE grăsimi în dieta noastră în fiecare zi. Mănânc semințe de cânepă crude, tahini crude, nuci crude, migdale crude și încerc greu să găsesc unt de arahide crud neprăjit, deoarece acesta este o sursă bună de acizi grași esențiali. Alunele nu au Omega 3 - dar uleiul din untul de arahide este BUN pentru noi. În loc să îi sfătuiți pe oameni să scurgă uleiul - ar trebui să le spuneți oamenilor să nu mănânce unt de arahide de tip supermarket marca Laura Scudder și Skippy. Se taie cu zahăr, sirop de porumb bogat în fructoză, ulei din semințe de bumbac și ulei de soia hidrogenat de proastă calitate. Pe lângă faptul că mănânc aproximativ 3-4 linguri de nuci pe zi, îmi plac avocado și iau ulei de borage - suplimente de ulei de primoză de seară. Fac asta de ani de zile. Am 57 de ani și nu am nicio rid și nici o față plină de Botox! Nu am gâtul sau brațele „încrețite” - pielea mea este foarte suplă și tânără - cred asta pentru că mănânc mult grăsime din nuci, măsline, semințe de cânepă și unt de arahide crud, cu uleiul intact.

Amelia

Bună Colleen, mulțumesc pentru gândurile tale. Sunt un mare fan al grăsimilor nesaturate din alimentele vegetale și sunt de acord că grăsimile sunt o sursă excelentă de nutrienți de inclus în dietele noastre, precum și ceva care oferă MULT mai multă valoare decât tipurile artificiale de aditivi menționați aici. Cu toate acestea, majoritatea americanilor sunt supraponderali și trebuie să fie atenți la aportul de calorii. Așadar, sugestia mea este de a reduce ușor conținutul de calorii al untului de arahide și de a folosi uleiul rămas pentru un adaos sănătos de grăsime într-o masă separată.

Ne pare rău, arahidele nu sunt nuci, sunt leguminoase, adică din familia de mazăre, ele cresc și sub pământ sub sol, spre deosebire de nucile care cresc deasupra solului.

Amelia

Ai dreptate că alunele sunt leguminoase din punct de vedere tehnic și nu nuci. Dar din punct de vedere nutrițional, arahidele sunt mai asemănătoare cu nucile decât fasolea. Câteva alte exemple ale modului în care alimentele se încrucișează în alte grupe de alimente care se potrivesc mai bine profilului lor nutrițional: roșii (un fruct care este mai asemănător cu o legumă), avocado (un fruct care seamănă mai mult cu o grăsime alimentară) și un cartof alb (un legume care seamănă mai degrabă cu un bob/porție de amidon). Din acest motiv, vorbesc despre arahide ca „nuci”.

Supermaster

Acum aveți doar un borcan de grâu de arahide cu consistență de nămol uscat. Rupeți un cuțit scoțându-l din borcan doar pentru a descoperi că nu îl puteți întinde pe pâine. Apoi, odată ce îl mestecați, tractul digestiv se poate zdrobi în agonie, în timp ce încearcă să-l îndepărteze de celălalt capăt.

Majoritatea americanilor trebuie să se îngrijoreze de mersul pe jos o oră pe zi, mai degrabă decât să-și distrugă untul de arahide.

Amelia

Această postare nu pretinde că îndepărtarea unui pic de ulei din untul de arahide este cel mai bun mod de a slăbi, este doar o postare despre modul în care se pot aduna modificări mici în timp. În acest caz, cea mai mare parte a uleiului rămâne, iar untul de nuci este încă suficient de amestecat.

Sunt de acord că modul în care americanii ar trebui să abordeze pierderea în greutate este să te activezi și să faci alegeri alimentare mai bune (alimente întregi, neprelucrate). Dar, având în vedere că majoritatea oamenilor nu fac acest lucru, cred în a oferi sfaturi mici și practice care reduc caloriile fără utilizarea alimentelor „ușoare” sau cu conținut redus de grăsimi procesate.

emily

Uleiul de arahide ar putea fi sănătos pentru inimă, dar este bogat în omega-6 și 9, ceea ce mărește inflația în organism. De asemenea, există mai multe abs 9 omega-6 decât omega-3 prezente în corp, omega-6 și 9 vor converti omega-3 în 6s abs 9s.

Joanthan

Bună, știu că are câțiva ani, dar am vrut să spun că este un sfat extraordinar, mai ales, în special! La coacerea prăjiturilor cu unt de migdale, am scurs partea de sus și am observat că prăjiturile mele sunt mult, mult mai puțin uleioase și nu trebuie să le mut în jurul câtorva prosoape de hârtie pentru a reduce uleiul.

Amelia Winslow

Mulțumesc, Jonathan! Și bine să știți despre rezultatele cookie-urilor.

Ed Rounds

După ce turnați uleiul dintr-un borcan cu unt de arahide, faceți o gaură în mijloc și lipiți un prosop de hârtie pe gaură pentru a aspira restul de ulei și aveți foarte aproape de untul de arahide fără grăsimi. va fi greu, așa că încălziți-l pentru a-l înmuia

Leland

Prosoapele de hârtie pot ajuta într-adevăr să aspire o parte din ulei, dar Ed Rounds este extrem de optimist când scrie „sugeți restul de ulei”. Estimarea mea este că doar turnarea uleiului reduce conținutul de ulei cu 20%, iar cu aplicații repetate de prosoape de hârtie (și apăsând puternic), puteți reduce conținutul de ulei cu 30%. Dar este în continuare un aliment foarte bogat în ulei (deși unul mai gustos și mai sănătos pentru aceste eforturi). Așa că folosiți cu cumpătare. Pentru reducerea calorii, răspândiți pe DAIKON sau castravete în loc de pâine sau biscuiți.

Jessica

Oh wow. Oamenii sunt atât de critici. BUN post. A trebuit să râd de toate știrile postate aici. Au avut puncte bune, dar sheesh, puțin peste bord. Este bine să știu cum să reduc aportul de calorii și am folosit această metodă ieri, deoarece încerc să reduc grăsimile, dar nu și proteinele din dieta mea. Mulțumesc 🙂

Amelia Winslow

Mulțumesc, Jessica 🙂 Da, oamenii au multe opinii pe care le place să le împărtășească - uneori subtil, alteori nu!

Karine

De acord cu Jessica de mai sus. Unele persoane sunt mult prea critice și negative și chiar par să atace persoana care a scris postarea ... Postarea este pur și simplu educativă, este destinată persoanelor care aleg să folosească această metodă și care doresc să reducă grăsimile și caloriile. Explică doar avantajul utilizării acestei metode în comparație cu cumpărarea untului de arahide cu conținut scăzut de grăsimi, care nu este atât de natural. Nimeni nu este obligat să folosească această metodă, nimeni nu spune că grăsimea din untul de arahide este rău pentru dvs. sau că trebuie să o scurgeți sau că mersul pe jos o oră este rău pentru dvs. ... Dacă vă puteți permite să mâncați mai multe calorii și gras decât bine pentru tine, dar dacă nu poți, atunci poți ALEGE să folosești această metodă. Simplu ca buna ziua. Folosesc această metodă și îmi place, personal nu văd nimic în neregulă cu textura după aceea, dar din nou, sunt doar eu.

Amelia Winslow

Bună Karine, Vă mulțumim pentru gânduri și sprijin. Înțelegeți cu adevărat ideea mea aici - care este că, dacă sunteți pe piață pentru untul de nuci cu conținut scăzut de grăsimi, este mai bine să turnați singur uleiul decât să cumpărați un tip care are „grăsimi reduse” - deoarece aceste produse presupuse mai ușoare conțin adesea zahăr sau aditivi în locul grăsimii. Dacă nu urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, orice unt obișnuit de nuci - cu uleiul - va funcționa. Mulțumesc pentru lectură!

Bună, Post interesant. Am ajuns aici, pentru că am căutat o modalitate de a reduce conținutul de grăsimi polinesaturate din untul de migdale, în special acel omega 6. neceacery. În postarea dvs. menționați că uleiul care plutește deasupra este grăsimea nesaturată. Speram că va fi conținutul de grăsimi polinesaturate (care în migdale este în mare parte omega 6). Întrebarea mea este: cum ați ajuns la concluzia că sunt grăsimi nesaturate? Mulțumiri.

Amelia Winslow

Bună Aviv,
Aproape toată grăsimea din untul de nuci (sau orice alimente pe bază de plante în afară de nucă de cocos) este nesaturată. Nu sunt sigur cu privire la conținutul uleiului din partea superioară decât trebuie să fie în mare parte nesaturat, deoarece provine din nuci.

O idee grozavă, fac asta de ani de zile. Cu toate acestea, poate dura destul de mult până când uleiul să se separe efectiv de untul de arahide. Aveți sugestii despre cum să accelerați procesul de separare? De exemplu, depozitarea la temperatura camerei, peste temperatura camerei sau sub temperatura camerei? Cumpăr PB după carcasă și îl las să stea și poate dura câteva luni până se separă suficient pentru a obține consistența mai groasă care îmi place.

Amelia Winslow

Salut JP, cred că temperatura camerei ar încuraja separarea - dar nu pot spune cu siguranță, deoarece nu am acordat o atenție deosebită. Voi investiga și eu puțin. (Deși, o actualizare - amestec uleiul în propriul meu unt de arahide. Această postare reflectă convingerea mea că, dacă sunteți în căutarea unui unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi, ar trebui să îndepărtați singur grăsimea în loc să cumpărați soiurile „cu grăsime redusă”, care sunt mai mari în zahăr).

Actualizare: Am efectuat un mic experiment și am verificat că uleiurile se separă mult mai repede (2 săptămâni față de 4) la 70 de grade decât 55 de grade, așa că noua mea strategie este să păstrez un caz nou în camerele mai calde ale casei pentru câteva. cu câteva săptămâni înainte de a le muta în subsolul răcoros pentru depozitare pe termen lung. Noroc!

Îndepărtarea uleiului din partea superioară afectează gustul/capacitatea de a răspândi?

Amelia Winslow

Da, este puțin mai rigid/mai ferm, dar dacă te amesteci bine, nu mi se pare o diferență semnificativă.

Angelica

Atâtea suflete amare, cu nimic mai bun de făcut decât să se plângă de o problemă pe care cred că au citit-o. În mod clar căutați un motiv pentru a ataca scriitorul sau
1) ați fi observat că a spus „salvați”, nu „aruncați-o” - pentru acei gândiți amari, ea sugerează să arunce grăsimi bune. Când sunt consumate, depinde cu adevărat de persoana în care se află corpul, nu de tine.
2) Recunoaște că îl face mai uscat, dar dacă numărați calorii, vă ajută. Șansele sunt dacă urmăriți calorii, oricum nu plasați aceste lucruri pe pâine. Există și alte utilizări pentru untul de arahide.
3) Duh, oamenii care își urmăresc greutatea ar trebui să facă, de asemenea, exerciții fizice, dar poate că au grăsimi suficient de bune, au motive medicale sau de altă natură pentru ao reduce în mod natural, mai degrabă decât să cumpere alternative îndulcite procesate.
Doar relaxează-te. Crezi că îl face prea uscat? Nu o faceți. Este într-adevăr atât de simplă.

Amelia Winslow

Mulțumesc că m-ai ridicat pentru mine, Angelica. Blogging-ul invită multe comentarii negative. Îi apreciez întotdeauna pe cei pozitivi și pe cititorii care mă respectă ca persoană!

Dacă se obișnuiește să toarne uleiul din untul de arahide proaspăt măcinat (după ce se ridică la vârf), economiile de 20-25% în calorii nu sunt doar o recompensă bogată, ci o îmbunătățire a gustului, o concentrație de aromă de nuci, analog cu ciocolata extra neagra. Și pentru o reducere suplimentară, vă recomand să puneți cantitatea de unt de arahide pe care intenționați să o consumați pe niște prosoape de hârtie și stoarcere. Este un exercițiu bun pentru mână și o încântare pentru a salva acele calorii și a intensifica aroma în același timp. În cele din urmă, înlocuirea feliilor de castravete sau ridiche chinezească cu pâine sau biscuiți ajută atât la gust, cât și la scăderea conținutului caloric.

Karen

Cumpăr unt de arahide Smuckers Natural și scurg mereu uleiul. Apoi îl scot din borcan într-un castron și adaug înapoi doar suficient din ulei pentru a-l face răspândit. Restul le-aș pune într-un recipient și le-aș folosi pentru gătit. Cu tinerii iubitori de unt de arahide, s-a adăugat rapid și am avut o halbă de ulei fără să merg la magazin să-l cumpăr.

Amelia Winslow

Îmi place și din acest motiv, Karen. Folosesc uleiul pe care îl scurg pentru a face prăjit - gustul de arahide îl face atât de bun!

Connie

M-am gândit să fac același lucru, așa că am cumpărat un borcan mic (16 oz), pentru că îmi place PB-ul gros și nu pot găsi nimic prietenos cu caloriile cu bucăți. De fapt, am vărsat 63 g de grăsime noaptea trecută și cred că lăsându-l să stea, s-ar putea să pot revărsa mai mult diseară. În plus, am încercat o lingură. cu un pic de apă pentru a-l slăbi, astfel încât să-mi pot scufunda țelina în ea, a funcționat destul de bine. Cred că am redus caloriile de la 190 la aproximativ 140 - 150

Steph

De fapt, stau aici, cu o lingură mică în mână, mănânc unt de arahide în timp ce citesc acest articol și comentarii. Am făcut asta de peste 25 de ani. Obțin Smuckers Natural PB, mă scurg cât mai mult posibil, creez o gaură în centru și împing o grămadă de prosoape de hârtie în gaură și deasupra. Apoi îl dau peste cap și îl las câteva zile. Îmi schimb prosoapele și repet procesul de câteva ori. După aceea, îl bag în frigider și, când vreau ceva, rup doar câteva bucăți și mă bucur.
Este ca o bomboană PB! Nu m-am gândit niciodată să economisesc uleiul turnat înainte, dar sigur o voi face de acum înainte.